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El mercado global de snacks salados aumentará en CAGR 2.33% anual hasta 2021

Nov 16, 2017 2:24 PM ET

Zion Market Research ha publicado un nuevo informe titulado “Mercado de aperitivos salados (papas fritas, aperitivos extruidos, nueces y semillas, aperitivos tradicionales, palomitas de maíz, pretzels, bocadillos de carne): Perspectiva de la industria global, análisis integral y pronóstico, 2015-2021”. Según el informe, el mercado mundial de snacks salados representó USD 94.5 mil millones en 2015 y se espera que alcance USD 108.5 mil millones para el año 2021, creciendo a una tasa compuesta anual de alrededor de 2.33% entre 2016 y 2021.
El bocadillo salado es un alimento salado que es más pequeño que una comida normal. Por lo general, el bocadillo salado se come entre comidas. En los últimos años, la tendencia de consumo de aperitivos ha cambiado. Los consumidores prefieren bocadillos más saludables que el frito. Por lo tanto, la aventura del fabricante hacia las demandas de los consumidores de refrigerios saludables y sin grasa ha ido en aumento. Esto aumenta la demanda de bocadillos saludables y, a su vez, ayuda a hacer crecer el mercado de snacks en el futuro. Lay’s, Doritos, Cheetos, Ruffles y Pringles fueron las marcas dominantes con la mayor participación de mercado en 2015. La demanda de dichas marcas aumentó debido a un patrón de consumo innovador, como papas fritas en sabor a chile de chocolate en Francia, chips nachos en sabor a papdi chaat en India, palomitas de maíz en sabor de fresa y crema en el Reino Unido y refrigerios de maíz en un sabor picante de salsa picante de Sudáfrica.
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El aumento de la urbanización y los estilos de vida ocupados están afectando los hábitos alimenticios de los consumidores. Los consumidores están reemplazando gradualmente las comidas principales con opciones de meriendas más ligeras, flexibles y convenientes. Se espera que esto sea un factor de impulso para el mercado de aperitivos salados. PepsiCo es uno de los principales proveedores de snacks salados en el mercado global. Sus refrigerios están hechos con diferentes sabores para capturar las preferencias de sabor específicas de la región. Por ejemplo, en América del Norte, algunos de los sabores ofrecidos por PepsiCo son crema agria y cebolla, barbacoa y rancho escondido en el valle. Debido a las crecientes preocupaciones de salud, los productores han modificado sus métodos de fabricación y contenido en sus bocadillos. Esto ha resultado en un bajo contenido de sal en bocadillos horneados y crujientes en lugar de fritos. Se proyecta que estas alteraciones de los fabricantes de acuerdo con la demanda del consumidor impulsarán el mercado en los próximos años. Sin embargo, el alto costo de estos refrigerios es uno de los factores que obstaculizan el crecimiento del mercado de aperitivos salados. Además, los hipermercados y supermercados en crecimiento en las economías en desarrollo están impulsando las oportunidades de crecimiento para el mercado de aperitivos salados.
El mercado de snacks salados se segmenta en bocadillos extruidos, nueces y semillas, palomitas de maíz, pretzels, bocadillos de carne, bocadillos tradicionales, papas fritas y otro tipo de bocadillos. Una papa frita ha sido el principal segmento de productos del mercado de aperitivos salados en los últimos años y se prevé que esta tendencia continúe durante el período de pronóstico. Se prevé que el segmento de snacks tradicionales experimente un fuerte crecimiento en el futuro debido a las nuevas innovaciones en sabores y sabores. El bocadillo extruido es también uno de los principales segmentos de productos del mercado de aperitivos salados y es probable que crezca rápidamente debido a la creciente preferencia de los consumidores hacia él.
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América del Norte estaba dominando el mercado regional de snacks salados en 2015. Se espera que esta tendencia continúe en el futuro próximo. Como ofrecer meriendas es una tradición en la cultura occidental, junto con una tendencia creciente al consumo de snacks durante las horas de trabajo y entre comidas principales en los Estados Unidos es un factor importante que está impulsando el crecimiento del mercado en esta región. América del Norte fue seguida por Europa en 2015. Se espera que el mercado de snacks salados de Asia Pacific crezca significativamente en el futuro debido a los crecientes ingresos disponibles de los consumidores en economías emergentes como China e India. Además, se espera que el cambio del estilo de vida del consumidor y el impacto de la occidentalización en la cultura india impulse el mercado de los aperitivos salados en la región de Asia Pacífico. Los países con alta población como China e India también son uno de los principales factores que impactan positivamente en el mercado de los aperitivos salados en la región de Asia y el Pacífico, ya que proporciona una gran base de consumidores.
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Algunas de las compañías clave que operan en el mercado de snacks salados son PepsiCo Inc., AVI Limited, H.W. Lay and Co, Want Want Holdings Limited, Frito-Lay, Kellogg Company, Calbee, Bourbon Corporation, Kraft Foods, Chio Chips, Estrella, General Mills, Greendot Health Foods Ltd, Haldiram`s, Amanoya Kabuki, Kameda y Tyrrells entre otros .
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