El mercado mundial de proteína de suero llegaría a USD 12.4 mil millones para el año 2021

Zion Market Research ha publicado un nuevo informe titulado “Whey Protein Market (Whey Protein Concentrate [WPC]), Whey Protein Isolate (WPI) y Hydrolyzed Whey Protein (HWP)) para Suplementos Dietéticos, Farmacéuticos y de Nutrición Clínica, Panaderos y Confiterías, Snacks y Productos lácteos y otros Aplicación-Perspectiva global de la industria, análisis exhaustivo y pronóstico, 2015-2021 “Según el informe, el mercado mundial de proteína de suero representó USD 8,2 mil millones en 2015 y se espera que alcance USD 12,4 mil millones para 2021, creciendo a un CAGR de alrededor de 7.2% entre 2016 y 2021.
El suero es la porción líquida de la leche que se separa de la cuajada, durante el proceso de producción de queso. Debido a su fuerte perfil de aminoácidos y su facilidad de absorción, es quizás el suplemento dietético más popular. El suero contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Se ha demostrado que la proteína del suero mejora la síntesis de proteína muscular, ayuda a quemar grasa, aumenta el sistema inmunológico y mejora la sensibilidad a la insulina. Además, se ha demostrado que el concentrado de suero estimula la producción de glutatión, el antioxidante popular del cuerpo.
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Se esperaba que el mercado mundial de proteína de suero de leche presencie el mayor crecimiento durante el período de pronóstico debido al aumento del porcentaje de personas mayores en todo el mundo. Además, se espera que el aumento en la tendencia del club de salud y el gimnasio impulsen el mercado de productos de proteína de suero en el futuro cercano. Además, el gran interés de la generación joven hacia los deportes y la nutrición probablemente aumentará la demanda de proteína de suero a lo largo de los años. Además, llevar pollo o pescado no es conveniente si se compara con la bebida de proteína de suero de leche, que es más fácil de transportar.
Sobre la base del tipo, el mercado de proteína de suero de leche se bifurcó en Whey Protein Concentrate (WPC), Whey Protein Isolate (WPI) y Hydrolyzed Whey Protein (HWP). En términos de ingresos, WPC representó el 27% del mercado total de proteína de suero de leche. Además, Whey Protein Concentrate tiene un alto contenido de lactosa y baja en proteínas, lo que afecta el comportamiento de compra del consumidor hacia el aislado de proteína de suero y la proteína de suero hidrolizada. Considerando que, el segmento hidrolizado de proteína de suero de leche (HWP) fue el segmento líder en 2015. El creciente interés y la conciencia de la salud es otro factor importante que se espera impulse el mercado de proteína hidrolizada de suero de leche dentro del período de pronóstico.
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En el segmento de aplicaciones, el suplemento dietético domina el mercado mundial de proteína de suero de leche. A nivel mundial, el 60% del mercado de proteína de suero de leche ha sido capturado por el segmento de suplementos dietéticos. Este crecimiento se atribuye principalmente debido a la presencia del comportamiento de compra de los clientes, junto con el gran interés en la aptitud en la población más joven. Se espera que el segmento de nutrición farmacéutica y clínica experimente un crecimiento significativo dentro del período de pronóstico debido a la deficiencia de proteínas en los países en desarrollo. Para superar el problema de la proteína deficiencia de proteína medicada prescrita por nutricionista y consultor de salud.
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En términos de geografía, Europa fue el mayor mercado de proteína de suero de leche en 2015 en términos de ingresos debido a la disponibilidad de gimnasio y el aumento del número de población geriátrica en Europa. Por otra parte, el mercado de proteína de suero de leche tiene una gran oportunidad en mercados emergentes como Asia Pacífico, América Latina debido al aumento de la conciencia, aumentar el ingreso disponible en los próximos años. Además, esta región tiene una base de clientes establecida debido al siguiente estilo de vida occidental hacia el cuidado de la salud y los avances tecnológicos. Asia Pacífico es un mercado prometedor y se espera que abra pasarelas para los fabricantes de proteína de suero a lo largo de los años.
Los principales actores del mercado de proteína de suero de leche son American Dairy Products Institute, Arla Foods, Agropur MSI, DMK Group, Glanbia Plc y Westland Milk Products.
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