Mercado mundial de enzimas se espera obtener un crecimiento significativo en el próximo período. Enzimas alimentarias son ciertas proteínas producidas por células viven que fijar un proceso químico y actúan como un catalizador. Principalmente, se utilizan en varios fines de procesamiento de alimentos. Comercialmente, la industria alimentaria es el mayor consumidor de enzimas industriales. Enzimas como la amilasa se utiliza en la fabricación de jarabe de maíz, cuajo y otras variantes de queso. También, se utilizan ciertas enzimas como proteasas usadas como ablandador de la carne utilizada en la fabricación de la cerveza suave. En general, se espera que el mercado de América del norte y Europa representan el porcentaje más alto en el mercado global.
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Factores responsables del crecimiento del mercado de enzimas incluyen la demanda de enzimas alimentarias para la fermentación. También, el alto rendimiento asociado y el entorno relacionado con ventajas están agregando al crecimiento del mercado de enzimas. Además, enzimas alimentarias prueban como un mejor sustituto para las enzimas de los alimentos convencionales. Además, la explosión demográfica y la demanda de alimentos procesados contribuyen al crecimiento del mercado. Sin embargo, relacionados con la salud problemas asociados a ciertas enzimas pueden limitar el crecimiento para el mercado de enzimas.
Segmento de mercado:
Este estudios Informe Food Enzymes en mercado mundial, especialmente en América del norte, Europa, China, Japón, Asia Sur-Oriental y la India, se centra en los principales fabricantes en el mercado mundial, con capacidad, producción, precio, ingresos y cuota de mercado de cada fabricante, cubierta
- Novozymes Gluzyme
- Novozymes Novamyl
- Clarex cerveceros
- Maxilact
Y otros…
Geográficamente, el mercado de enzimas abarca América del norte, América Latina, Europa, Asia y el Pacífico, Medio Oriente y África. América del norte domina el crecimiento del mercado seguido por las regiones de Europa y APAC. Regiones APAC están probables que crezca en el próximo período debido a la creciente conciencia en la población de alimentos procesados. Mercado de Europa representa también un importante crecimiento en el próximo período debido para elevarse en conciencia y la demanda. También se espera que las regiones MEA presenciar una alta demanda en el próximo período. Los principales actores en el mercado de enzimas incluyen AB enzimas GMBH, avanzada de enzimas Technologies Limited, AUM enzimas, E.I. Du Pont DE Nemours & Company, Dyadic International Inc., Ltd de Jiangsu Boli bioproductos Co., Novozymes A/S, Sunson Industry Group Company Limited, Nagase Chemtex Corporation y grupo Puratos NV.
Dividido por tipo de producto, producción, ingresos, precio, tasa de crecimiento y cuota de mercado de cada tipo, se puede dividir en
- Carbohidrasa
- Proteasa
- Lipasa
- Otros
Divididos por aplicación, este informe se centra en el consumo, el mercado cuota y tasa de crecimiento de enzimas alimentarias en cada aplicación, se puede dividir en
- Bebidas
- Alimentos procesados
- Productos lácteos
- Otros
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