Pregúntale a The Salty Waitress: ¿Es hortera dividir los platos principales?

¿Eres la peor pesadilla de un servidor sin siquiera saberlo? Estamos aquí para ayudar. The Salty Waitress es la columna de consejos de The Takeout de una camarera de la vida real que te enseñará cómo no conducirte como una persona basura mientras cenas, y tal vez en la vida real.

Querido Salado,

Mi esposa y yo durante años hemos intentado un poco de control de la porción cuando se trata de nuestras comidas y por lo general dividimos algo cuando salimos a cenar. Realmente no es dinero, ya que es probable que compartamos algo en Chez Quis como un restaurante local. A menos que el menú tenga una carga de plato dividido, solemos pedir la comida y pedir un plato extra. Incluso inclinamos un poco más ya que es posible que no nos traiga dos comidas, pero todavía está atendiendo a dos personas. La mayoría de los servidores no parecen tener un problema con esto, pero definitivamente hemos notado un vistazo una o dos veces. ¿Cuáles son sus pensamientos sobre los clientes que comparten comida?

Gracias por tu tiempo,
Porciones perfectas

Estimado porciones perfectas,

Te felicito por tratar de comer en porciones moderadas. Pedí costillas en una cadena de barbacoa el otro día y creo que vinieron de un ñu. Ordenar solo la cantidad de comida que necesita también ayuda a reducir el desperdicio de alimentos. No puedo decirte lo mal que me hace raspar medio filete mignon medio raro en la basura, realmente.

Aparte de eso: separar los platos, especialmente los platos principales, es ligeramente hortera en mi libro. Especialmente si tiene el dinero para cubrir dos entradas, hay otras maneras de ir por porciones sensatas. No pondría los ojos en blanco con un cliente, bueno, no sobre platos rotos, de todos modos, pero puedo ver por qué otros servidores no están tan emocionados con su pedido. Tengo un cálculo que hago para cada tabla, que me ayuda a calcular cuánto dinero me llevaré a casa al final del turno. Si de repente cortas esa ecuación a la mitad, es una patada en el empeño.

Aquí hay algunas soluciones potenciales.

Solución uno: pida dos platos principales y llévese las sobras de la casa. Nunca entendí la aversión de algunas personas a las bolsas para perros. ¿Quién no quiere un almuerzo gratuito para el día siguiente que no tengan que cocinar?

Solución dos: Ordene dos aperitivos como platos principales. Esto todavía no es ideal, pero al menos en mi libro está ordenando dos placas de $ 12 en lugar de una placa de $ 18.

Solución tres: salir a comer con menos frecuencia, pero disfrutar un poco más. Una vez más, no es ideal, pero si está tratando una comida como en una ocasión especial, tal vez podría burlarse de la dieta un poco. (Por cierto, siempre hago un poco de mis dietas con dulce de chocolate).

Solución cuatro: Consejo como lo haría si hubiera pedido dos entradas. Todavía tengo que servir y limpiar dos platos de tu mesa, así que inclinarme sobre dos personas completas me ayudaría.

Al final del día, cupcake, it & rsquo; es un país libre, y por supuesto está pagando su (única) comida, por lo que puede comportarse como desee. Más restaurantes deberían instituir la carga de la placa partida, digo.

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