Food Authenticity Market 2018 – Análisis de la industria, tamaño, participación, estrategias y pronóstico hasta 2022

Industria Global de Autenticidad Alimentaria

Último informe sobre el análisis global del mercado de la autenticidad de los alimentos y el estudio de investigación del pronóstico 2022

Market Insights:
Se espera que el mercado mundial de autenticidad alimentaria crezca modestamente a una tasa compuesta anual de 8.1% durante el período de pronóstico (2017-2022). Es un proceso de prueba de alimentos en laboratorios para la autenticación y la preferencia de uso se conoce como autenticidad de los alimentos. Los productos de alimentos y bebidas, como los aceites comestibles, la cerveza, los zumos de frutas y el vino, se pueden analizar para detectar la pureza mediante técnicas e instrumentos avanzados. Además, la autenticidad de los alimentos se utiliza para garantizar las declaraciones de etiqueta de los productos. Las pruebas de alimentos aseguran que los alimentos no se alteren intencionalmente para obtener ganancias financieras con la intención de engañar a los consumidores o clientes. La Food Standards Agency (FSA) especifica dos tipos principales de fraudes alimentarios, a saber, la descripción deliberada y falsa de los alimentos y la venta de alimentos que no son aptos y son potencialmente dañinos. Además, las pruebas de autenticidad de los alimentos son una herramienta para clasificar la sustitución bruta, como el vino, el whisky, la carne de caballo o el aceite de oliva. Permite la diferenciación entre el salmón cultivado o salvaje, el cordero galés o escocés, y el zumo de fruta puro o endulzado.

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El mercado global de Autenticidad Alimentaria está creciendo debido al aumento en EMA (Adultas Motivadas Económicamente) debido a la alta competencia entre productores de alimentos, la implementación de regulaciones estrictas relacionadas con fraudes alimentarios a nivel mundial y el aumento de casos de degradación de alimentos como falsificación de etiquetas, adulteraciones y certificación. Además de ese aumento en la conciencia entre los consumidores en relación con la autenticidad y certificación de los alimentos y el rápido crecimiento del comercio internacional. Sin embargo, factores como la falta de organización de regulaciones, la falta de infraestructura de control de alimentos en las economías en desarrollo y la complejidad en las técnicas de prueba se anticipa que actúan como una barrera en el crecimiento del mercado de autenticidad alimentaria global durante el período de pronóstico.

Información Geográfica
El mercado geográficamente está dividido en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y Resto del Mundo. La región europea tiene el mercado más alto, Francia es el principal país de esta región. Ha habido políticas estrictas para garantizar la autenticidad de los alimentos ya que ha habido muchos problemas relacionados con los alimentos. En Europa, la autoridad de inocuidad de los alimentos tiene el objetivo de proteger la salud de los consumidores al garantizar la calidad de la cadena de suministro de alimentos. La región de Asia Pacífico está creciendo significativamente debido al creciente mercado de alimentos procesados ​​y el aumento de las preocupaciones de seguridad alimentaria entre los consumidores.

Información competitiva:
Los principales actores en el mercado global de la autenticidad de los alimentos incluyen SGS SA, ALS Limited, Asurequality Ltd., Authentic Food Co. Ltd., Bureau Veritas SA, Campden Bri, Elementar Analysensysteme GmbH, EMSL Analytical Inc., Eurofins Scientific SE y así sucesivamente. La asociación, el I + D, las fusiones y adquisiciones y el lanzamiento de productos son la estrategia clave adoptada en el mercado mundial de la autenticidad de los alimentos. En 2015, Campden Bri amplió su presencia geográfica al abrir un nuevo centro de pruebas para consumidores en Leamington Spa. Se espera que el centro mejore la oferta de ciencia sensorial y de consumo. El centro apoyará el desarrollo de productos, la investigación cuantitativa y cualitativa de los consumidores sobre productos alimenticios y bebidas, incluida la evaluación comparativa de productos y la evaluación de prototipos. La nueva instalación proporcionará a la compañía un mejor servicio al consumidor con instalaciones sensoriales y de consumo en su sede en Gloucestershire.

Segmentación de mercado:
El mercado de Global Food Authenticity está segmentado en función de la solución de red, el tipo de centro, los usuarios finales, la industria, la perspectiva vertical y regional.
1. Investigación y análisis de mercados de autenticidad de alimentos a nivel mundial, por alimentos probados
2. Investigación y análisis del mercado de autenticidad alimentaria global, por técnicas
3. Investigación y análisis de mercados de autenticidad alimentaria a nivel mundial, mediante pruebas de objetivos
4. Investigación y análisis del mercado de la autenticidad de los alimentos a nivel mundial, por verticales
5. Investigación y análisis de mercado de la autenticidad de los alimentos a nivel mundial, por región

El informe OMR cubre:
• Completa metodología de investigación del mercado Global Food Authenticity.
• Este informe también incluye una descripción detallada y amplia del mercado con información clave de los analistas.
• Análisis exhaustivo de factores macro y micro que influyen en el mercado guiados por recomendaciones clave.
• Análisis de regulaciones regionales y otras políticas gubernamentales que impactan en el mercado Global Food Authenticity.
& bull; Información sobre los determinantes del mercado que están estimulando el mercado de Autenticidad Alimentaria Global.
• Segmentos de mercado detallados y extensos con distribución regional de ingresos pronosticados.
• Perfiles extensos y desarrollos recientes de los jugadores del mercado.

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Algunos puntos de la tabla de contenido:

1. INFORMAR RESUMEN
   1.1. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN Y HERRAMIENTAS
   1.2. DESGLOSE DEL MERCADO
   1.2.1. POR SEGMENTOS
   1.2.2. POR GEOGRAFÍA
   1.2.3. POR GRUPOS DE INTERÉS
   1.2.4. EXCEPCIONES
   2. VISIÓN GENERAL DEL MERCADO Y PERSPECTIVAS
   2.1. DEFINICIÓN
   2.2. ANÁLISIS DE PERSPECTIVAS Y TENDENCIAS ACTUALES DEL MERCADO
   2.2.1. RESULTADOS CLAVE
   2.2.2. RECOMENDACIÓN
   2.2.3. CONCLUSIÓN
   2.3. REGULACIÓN
   2.3.1. ESTADOS UNIDOS
   2.3.2. UNIÓN EUROPEA
   2.3.3. CHINA
   2.3.4. INDIA
   3. DETERMINANTE DEL MERCADO
   3.1. MOTIVADORES
   3.1.1. INCIDENCIAS CRECIENTES DE ADULTERACIÓN, CERTIFICADOS FALSOS Y ETIQUETADO
   3.1.2. AUMENTAR LA CONCIENCIA DEL CONSUMIDOR RESPECTO A LA AUTENTICIDAD DE LOS ALIMENTOS
   3.1.3. CRECIMIENTO DE LAS INCIDENCIAS DE FRAUDE ALIMENTARIO
   3.1.4. EL INCREMENTO EN ADULTOS DE MOTIVACIÓN ECONÓMICA DEBIDO A LA ALTA COMPETENCIA ENTRE LOS FABRICANTES DE ALIMENTOS
   3.1.5. AUMENTO DEL COMERCIO EXTERIOR
   3.2. RESTRICCIÓN
   3.2.1. ALTO COSTO DE AUTENTICIDAD ALIMENTARIA
   3.2.2. COMPLEJIDAD DE LAS TÉCNICAS DE PRUEBA
   3.2.3. FALTA DE INFRAESTRUCTURA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS REGIONES EN DESARROLLO
   3.3. OPORTUNIDAD
   3.3.1. AVANCE TECNOLÓGICO EN LOS KIT DE PRUEBAS PARA PRUEBAS IN SITU
   3.3.2. CRECIENTE SECTOR DE ALIMENTOS ORGÁNICOS
   3.3.3. CRECIENTE CONCIENCIA DE AUTENTICIDAD ALIMENTARIA EN LA REGIÓN DE APAC

Continuado…….

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