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Apr 18, 2018 5:00 AM ET

Especialidad comida ingredientes 2017 mercado Global protagonistas – Tate & Lyle, Royal DSM, análisis de DuPont mercado de Dow y pronóstico al 2021


Especialidad comida ingredientes 2017 mercado Global protagonistas – Tate & Lyle, Royal DSM, análisis de DuPont mercado de Dow y pronóstico al 2021

iCrowd Newswire - Apr 18, 2018

Resumen

Un número de ingredientes contribuye a diferentes funciones en la preparación de una variedad de productos alimenticios. En la antigüedad, sal fue el ingrediente principal utilizado para conservar carne y pescado y luego con varias hierbas y especias para mejorar el sabor de alimentos y frutas fue preservada con el azúcar, y pepino fue marinado con vinagre. A diferencia de los tiempos antiguos, los consumidores modernos pueden elegir entre una amplia gama de alimentos que están disponibles en diferentes sabores, colores, con altos valores nutricionales. Este cambio en el almacenamiento y la accesibilidad de varios productos alimenticios fue posible por aditivos o ingredientes en gran parte, contribuyendo a la innovación tecnológica.

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Informe destaca

Ingredientes alimenticios se pueden dividir ampliamente en ingredientes de alimentos especiales y a granel de ingredientes alimenticios. Especialidad comida ingredientes son determinantes clave de los alimentos para obtener el sabor deseado, apariencia, propiedades nutritivas y funcionalidad. Ingredientes de alimentos a granel se utilizan en los alimentos envasados, procesados y listos para comer alimentos como artículos de confitería, galletas y chocolates. Mercado de ingredientes está más segmentada en conservantes, edulcorantes, aditivos de color, sabores y especias, potenciadores del sabor, sustitutos de grasa, nutrientes, emulsionantes y acidulantes. Estos ingredientes ayudan a asegurar la disponibilidad de alimentos con sabor, nutritivos, seguros, convenientes, coloridos y asequible que satisfacer las expectativas de los consumidores.

Los factores clave que impulsan el crecimiento de la industria alimentaria global del ingrediente incluyen aumento de la población global, cambios demográficos, población clase media en aumento y creciente demanda de comodidad. Algunas de las notables tendencias y la evolución de esta industria incluye el lanzamiento de nuevos productos, aumentar la aceptación de ingredientes naturales, creciente conciencia hacia la salud y el bienestar, la seguridad alimentaria, aumento de preferencia por gusto y aumentando la demanda de economías emergentes. Sin embargo, el crecimiento de la industria está siendo obstaculizado por altas barreras de entrada, crecientes requerimientos de intensa investigación y rigurosos reglamentos junto con varios riesgos para la salud asociados con los aditivos alimentarios.

El informe analiza los controladores de mayor crecimiento y desafíos del mercado, cubriendo el mercado global. Perfiles de los actores del mercado incluyendo Tate & Lyle, Royal DSM, DuPont Dow y Kerry Group.

Tabla de contenido

  1. Resumen de mercado

1.1 Introducción
1.2 tipos de ingredientes alimenticios

  1. Análisis del mercado global

Ingredientes de alimentos mundial 2,1 mercado prediccion por valor
2.2 mercado global de ingredientes por función
2.3 mercado global de ingredientes por usuarios finales
2.4 mercado global de ingredientes por tipo
2.4.1 especialidad ingredientes previsión por valor de mercado
2.4.2 especialidad ingredientes mercado por tipo de

  1. Análisis de segmento de mercado

3.1 sabores
3.1.1 sabores globales mercado prediccion por valor
3.1.2 mercado de sabores mundial por uso final
3.1.3 mercado de sabores global por región

3.2 potenciadores del sabor de
3.2.1 potenciadores del sabor global previsión por valor de mercado
3.2.2 mercado de potenciadores de sabor mundial por uso final
3.2.3 mercado de potenciadores de sabor global por región

 . Continuó

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