Segmentos de mercado Chocolate libre de azúcar, oportunidad, crecimiento y pronóstico por uso final industrial 2023

Mercado de Chocolate libre de azúcar

Resumen

La definición legal es que debe haber menos de 0,5 g de azúcares por porción de referencia. 100% sin azúcar la referencia tamaño de la porción es 40 g, para que 0,5 g/40 g equivale a menos de 1,25 azúcares % permitidos. Se consideran azúcares mono y disacáridos y esto incluye glucosa, sacarosa, fructosa y lactosa. Sin azucar añadido chocolate no tienen generalmente sacarosa añadida, pero puede contener otro azúcar tales como lactosa, que se encuentra en la leche en polvo.

La tendencia hacia alimentos más saludables continúa a ganar terreno y significativamente es cambiar estilos de vida de consumo y hábitos de compra. En respuesta a una multitud de recomendaciones nutricionales y los consumidores quieren productos que permitan a disfrutar sin necesidad de azúcar. La clave indispensable para el éxito de un producto sin azúcar es saludable versión de calorías no saludables. Consumidor de hoy tiene muchas ganas de probar productos bajos en azúcar o sin azúcar, pero no a expensas de disfrute, no menos cuando se trata de chocolate. Probablemente el mejor sustituto para el azúcar, el maltitol no sólo proporciona poder edulcorante, pero también las calorías se cortan a la mitad. Esto hará las delicias de los gourmets de la confitería con preocupaciones de cintura y chocolate adictos para reducir su consumo de azúcar.

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Actores clave
Los principales actores del mercado en el mercado de chocolate libre de azúcar global son principalmente Hershey (Estados Unidos), Godiva Chocolatier, Inc. (Estados Unidos), Lindt & Sprüngli SAS (Francia), rastrojo de Russell (Estados Unidos), Ghirardelli Chocolate Company (Estados Unidos), que fino LLC (Estados Unidos), Guilin chocolates (Bélgica)

Resultados claves

• Los consumidores conscientes de la salud entienden que los edulcorantes no son simplemente replicas de azúcar. No reproducir la amplia gama de las propiedades funcionales de azúcar que son utilizadas por los fabricantes de alimentos para manipular el color, aroma, textura y vida útil de sus productos; Esto restringe su uso en muchos productos. Algunos edulcorantes afectan sabor negativamente, mientras que otros son inestables cuando se almacenan o cocinado; algunos no han logrado autorización para el consumo humano. Sin embargo, los edulcorantes pueden tener algunas ventajas costos y funcionales sobre el azúcar. Competencia entre los diferentes de azúcar y edulcorantes sin azúcar es más feroz en la fabricación de refrescos, en países donde está permitido su uso y producción y en los países con precios artificialmente altos de azúcar.

Tabla de contenido

ACRÓNIMOS 14
1 Informe prólogo 15
2 Introducción 16
2.1 definición 16
2.1.1 16 chocolate
2.1.2 16 sin azúcar Chocolate
2.2 alcance del estudio 17
2.2.1 metodología de la investigación 17
2.3 hipótesis 17
2.4 limitaciones 17
2.5 estructura del mercado 18
Metodología de la investigación 3 19
3.1 investigación proceso 19
3.2 proceso de MRFR 20
3.3 investigación 20
3.4 investigación secundaria 22
3.5 pronóstico modelo 23

 . Continuó

Para toda lectura, por favor visite @ https://www.wiseguyreports.com/reports/2433517-global-sugar-free-chocolate-research-report-forecast-to-2023

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