Mercado de color 2018 – entrada salida de jugadores claves, identificar oportunidades y desafíos

El mercado mundial para alimentos color – región ha sido testigo de continua demanda durante los últimos años y se proyecta que crezca a una CAGR del 6.60% por 2022 en términos de valor.

Colorantes alimentarios se consideran como aditivos alimentarios o ingredientes que se utilizan comercialmente en alimentos y bebidas. Colorantes alimentarios hacen el producto más atractivo, apetitosos, atractivos e informativos que permite los consumidores identificar los productos a la vista. La Asociación de colores con diferentes sabores determina que la percepción del consumidor de sabor de los colores va a marcar el crecimiento de este mercado. Según FDA, aditivo de color es cualquier tinte, pigmento o sustancia que se añade o aplica a un alimento, medicamento o cosmético o al cuerpo humano, es capaz (solos o a través de reacciones con otras sustancias) de impartir color. Colorantes alimentarios se utilizan como ingredientes y jugar un papel importante en la variedad de alimentos. Antes del desarrollo de colorantes artificiales alimentarios, personas utilizan sal para conservar peces y carnes y añadidos hierbas y especias para mantener los alimentos sanos. Colorantes alimentarios están ganando tracción en el mercado durante los últimos años para su aplicación diversa. Estimula la pérdida de color durante el proceso para desarrollar la calidad de los productos y para influir en comportamiento de compra de los consumidores.

Mercado global de color está dominado por Europa, registrando un CAGR de 5,50%. La creciente sensibilización de los consumidores, aumento de la demanda de productos orgánicos, aumentando la incidencia de enfermedades aumento las ventas de alimentos naturales colores sobre colores de alimento sintéticos. Muchas empresas de fabricación de alimentos de conveniencia han empezado a utilizar colores naturales en los alimentos de fabricación para proporcionar valor agregado y para hacer la diferenciación del producto de sus competidores. El color es un grado de calidad y contenido de nutrientes de los alimentos. Es un atributo importante para mejorar la apariencia del producto y hacerlo más atractivo. Agentes colorantes alimentarios se utilizan para aumentar la pérdida de color durante el proceso. Fuerte crecimiento de productos de panadería y pastelería también está impulsando las ventas de alimentos de color durante el período de pronóstico de 2017-2022.

A través de este informe de investigación de mercado futuro tiene por objeto facilitar la comprensión de los alimentos color mercado y ayuda a la identificación de las actuales tendencias junto con el crecimiento esperado en los próximos años. Para esta investigación se llevó a cabo para obtener una visión más profunda de la actuación de mercado amplia investigación primaria. Varios expertos de la industria y líderes de opinión clave (KOLs) fueron contactados de lado fuente y lado de la demanda del mercado Global color de alimentos. Los expertos de la industria de lado de la oferta consistió en los directores generales, directores, directores de Marketing, gerentes de ventas, R & D especialistas, Country Manager, y gerentes regionales de alimentos color empresas, minoristas y distribuidores, entre otros.

Lista de tabla

Clasificación química de los colorantes naturales

Colorante alimentario global mercado, por región (2009-2016), (USD Mn)

Color de alimento global mercado, por región (2017-2022), USD Mn

Lista de figuras

Mercado de Color global de alimentos, por región (2009-2016), USD Mn

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