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Jul 30, 2018 10:00 AM ET

Cómo rápidamente DIY una pizza con lo que es en su cocina


Cómo rápidamente DIY una pizza con lo que es en su cocina

iCrowd Newswire - Jul 30, 2018
Ilustración: Emi Tolibas

Una de las mejores cosas de la pizza es lo fácil que es tirar juntos si ya tienes los conceptos básicos en su despensa. No me malinterpreten, me encanta pizza congelada (shoutout a Home Run Inn!), pero sabe mucho mejor haciendo pizza fresca con ingredientes que ya tienes en tu armario. Además, se tarda aproximadamente la misma cantidad de tiempo, si no menos, de un pie congelado.


Corteza

Como la mayoría de nosotros se obsesione y argumentar acerca de toppings de la pizza, la parte más importante de cualquier pizza es su corteza. Te apuntamos para almidones que ya tengas. ¿Seguro, usted puede conseguir corteza de pizza premade perecederos (o las cosas refrigeradas), pero vamos a ser real — es que mayoría de la gente, basta poner alrededor?

 
 

Panecillos ingleses

Foto: Dennis Lee

Sí, el viejo recurso seguro. Panecillos ingleses congelan bien, y el tang agregado de masa madre hace por un buen bocado. Personalmente, no me gusta pizza muffin inglés empapado, así que tostar las magdalenas un poco antes de poner salsa en ellos. Bagels funcionan bien también, aunque yo no soy tan fan de la espesura.


Naan

Foto: Dennis Lee

Naan es mi opción favorita. Ha yeasted, Gómez y plano, listo para ser rematado por la pizza. Ya que es grueso y robusto, puede ser bastante generosos con la salsa y el queso. Yo uso congelado naan desde va almacenar durante mucho tiempo, pero a menudo lo puede conseguir en los supermercados cerca de la sección de pan.


Pita

Foto: Dennis Lee

Pan de Pita es una obviedad. Me gusta mantener el pan de pita en mano para bocadillos, o voy a cacerola freír en aceite de oliva y sumergir en humus (o cualquier cosa realmente) para tomar un aperitivo. He hecho pizzas de pita en la Universidad en mi horno de la tostadora y pensaba que era Jacques Pepin de malditos. (Me ha decepcionado cuando me enteré que no soy, de hecho, Jacques Pepin maldita). En este caso, desea la versión plana bolsillos, generalmente te dicen en la bolsa. Como naan, yeasted y con levadura.


Matzo

ge/upload/s–cL2Z1YVL–/c_fit,f_auto,fl_progressive,q_80,w_636/jpr0pdccmifpzyxyldwm.jpg”/ >Foto: Dennis Lee

Pizza de matzo es más un aperitivo que una comida, pero si te gusta la pizza fina costra de galleta, esto da un giro. Tenga en cuenta que el matzo se llegar empapado, así que si vas a usar salsa, emplean lo menos posible. Una de mis cosas favoritas sobre esta variación es que usted puede rematar de borde a borde mientras hornea en una bandeja para hornear galletas.


Tortilla de harina

Foto: Dennis Lee

Aprendí sobre la opción de tortillas de harina de mi cuate Kenji sobre en Serio come, y si se te antojo una pizza de corteza de galleta, esta es una divertida forma de hacerlo. Además, si te sientes atrevida, puede hacer un pizzadilla, que es un mierda de nivel.


Jimmy John (o pan francés)

Foto: Dennis Lee

Deseo que había pensado en esto, pero pan de día anterior Jimmy John hace un asesino pizza de pan francés. Recibí esta recomendación de mi amiga Tabitha, quien dijo, “quería pizza pero fueron hella se rompió y descubrí vende Jimmy John su pan del día anterior para barato. Así que agarré unos panes, salsa para pizza, pepperoni y un trozo de queso para rallar (se consigue de forma más queso de esa manera). Nos estábamos instantáneamente transportados a nuestra infancia la escuela comedor, sólo con más desesperación ya que nuestros ojos fueron abiertos a los horrores de la edad adulta y era una necesidad más que un placer.”


Salsa

Foto: fcafotodigital (Getty Images)

Marinera enlatada es mi opción favorita rápido, y es algo que probablemente tendría en su casa para una cena de la pasta fácil. Si tienes una lata de tomate triturado llano, que será un gran trabajo también. Doctor por la salsa con una pizca de orégano seco.

Para aquellos de ustedes que prefieren la salsa más gruesa, pastier, puede hervir salsa enlatada con unas cucharadas de pasta de tomate junto con una pizca de azúcar extra hasta que se reduzca.

Dicho esto, salsa también no es necesaria. Ajo, mozzarella, albahaca y aceite de oliva es simplemente tan delicioso. Ser libre. La elección es suya.


Queso

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Mozzarella rallado previamente dura para siempre, es versátil y es algo que puede tener a la mano durante mucho tiempo. Ciertamente no es tan bueno como recién rallado queso, pero vamos a celebrar la pereza. No, no fundirse así como de las cosas recién rallada el bloque (hay celulosa añadida queso empaquetado para que los fragmentos no se peguen juntos), pero no realmente esperamos calidad restaurante aquí.

¿Dicho, quieres saber un secreto? Queso hace un queso excelente para pizza en una pizca. Se trata de la cantidad adecuada para una sola porción de pizza pequeña. Es agradable y salada funde constantemente y broncea uniformemente en el horno. Generalmente no tengo queso alrededor, pero es una gran (si no mejor) opción. Un beneficio adicional es que dura mucho tiempo en la nevera.

Si tienes un queso seco edad sentados por alguna razón, como el parmesano, romano, asiago, una pizca de me duele nunca.


Ingredientes

Foto: OlafSpeier (Getty Images)

No insisto en esta suficiente: no overtop la pizza.

Me deja tipo estas palabras otra vez, esta vez en negrita y cursiva para doble énfasis: no overtop la pizza.

Lo consigo, a veces le apetece un montón de ingredientes en la pizza, pero si tienes cerca, demasiado, tu pizza va a ser un lío empapado. Pegan a dos ingredientes, máximo (aunque el ajo no cuenta). Yo siempre inicio mi pizza con lo suficiente para mantener mi venida para las mordeduras más. Y así, su queso caramelice demasiado.


De la hornada

Foto: Serenethos (Getty Images)

El asador es tu amigo, ya sea en el horno eléctrico o uno convencional. Hornee sus pizzas en el horno a 400 grados Fahrenheit o hasta que el queso se haya derretido y burbujeante, luego colocar la parrilla en lo alto y cocinar hasta que el queso se carameliza. Esto podría tomar un poco de niñera, pero el proceso de asado a la parrilla le llevará en 60 segundos, y vale la pena el esfuerzo.

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Dennis Lee

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