Foto: Claire Lower

Amargos son básicamente las especias del mundo cóctel, y unos guiones o gotas pueden redondear una bebida o darle un poco de profundidad. Les corriendo justo en el vaso está bien (obviamente), pero al congelar parte del líquido de infusión de genciana en un cubo grande de ol ‘, obtendrá una bebida que se obtiene un poco más especial como beberla.

Según señaló erudito hielo coctel, Inglés de Camper, “algunas personas congelan Bíter en sus cubos de hielo para un efecto retardado,” dando la bebida un poco impulso de sabor como agua. Esto es particularmente bueno en bebidas simples, dos ingredientes que podrían llegar a ser un poco uno nota como disfrutan de ellos. Clásico bitters de Angostura son grandes, pero no te duermas en naranja, que sienta un poco más apropiado en los meses de verano. Basta con agarrar la bandeja de hielo cubo grande favorito, añadir cuatro o cinco guiones para cada uno, se llenan de agua y congelar como de costumbre. Añadir los cubitos de sabor a cócteles, limonada o incluso frío colar café.