Pectina de HM domina demanda de pectina cítrica, pectina LM ventas crecen en la parte posterior sin-azucar dieta tendencia, hallazgos Fact.MR

El consumo mundial de pectina cítrica se espera que alcance casi 10.000 toneladas en 2018, un aumento marginal de 400 toneladas más 2017, según nuevo estudio de Fact.MR. En general el crecimiento del mercado de pectina cítrica puede atribuirse a,

• Demanda considerable para emulsificantes hidrocoloide natural en el sector de alimentos y bebidas
• Resultados prometedores en cuanto a propiedades de lucha contra el cáncer de la pectina cítrica modificada
• Orientación reciente de la FDA sobre ciertos hidratos de carbono no digeribles incluyendo cítricos para denominarse como fibras dietarias

“Una fuerte demanda de mermeladas, jaleas y dulces en todas las regiones del mundo se establece en estimular la demanda basada en plantas de pectina cítrica en sector F & B. Mientras que limpia etiqueta adicional asegura la sostenibilidad del mercado de pectina cítrica, clasificación de cítricos fibras entre fibra dietética por FDA más aprueba seguro consumo de pectina cítrica en productos alimenticios diferentes, “dice el analista Fact.MR.

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El estudio opina que la pectina cítrica se utiliza extensivamente en mermeladas y jaleas. Mientras continúa la aplicación de pectina cítrica en la producción de mermeladas y jaleas, bebidas, productos de confitería y panadería rellenos y toppings registraron también demanda comparable de pectina cítrica y sostenido colectivamente casi el 35% del consumo total en 2017.

Hay dos comerciales pectina cítrica disponible – metoxilo bajo y alto metoxilo. Fact.MR estudio encuentra que la pectina de alto metoxilo registrará una demanda de más de 5.500 toneladas en el 2018. Aplicación extensiva de la pectina de alto metoxilo (HM) en mermeladas, jaleas, jugos, bebidas ácidas y dulces ha conducido fabricantes a ampliar sus instalaciones de pectina HM.

Consumo de pectina de bajo metoxilo, según estudio Fact.MR cerca seguiremos pectina HM y cuenta sobre dos quinta parte de la demanda mundial, en 2018. Demanda de proteína de bajo metoxilo está ganando tracción en la parte posterior del aumento de la demanda bajas o sin azucar gelatinas y jugos en medio de la continua tendencia de salud y bienestar de consumo de azúcar baja.

Resultados beneficiosos de pectina cítrica para el tratamiento del cáncer han llevado a la industria farmacéutica a invertir en pectina cítrica. Naturalmente extrae pectina de fruta cítrica ha sido tradicionalmente apreciada por los consumidores, así como farmacéuticos. Pectina cítrica se ha utilizado como un agente de entrega de drogas y está en estudio por sus propiedades contra el cáncer.

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En cuanto a la fuente de pectina cítrica, Fact.MR encuentra que naranjas son muy buscadas para la extracción de pectina. En 2017, más 60% de la pectina de fruta cítrica global fue producido de naranjas y el status quo se espera que continúe en el 2018. Mandarinas/mandarinas son el segundo más preferido fuentes de pectina cítrica y representaron una quinta parte de la demanda total de pectina cítrica. La pectina cítrica derivada de mandarinas/mandarinas contiene el mayor contenido de pectina que ayuda a mejorar la digestión.

Fact.MR estudio estimó que Europa registrará dos quinta parte del consumo global de pectina cítrica en 2018. La mitad de las importaciones globales de mermeladas, mermeladas, jaleas y purés se llevan a cabo por Europa. Además, se espera aumento de consumo de alimentos orgánicos y la penetración de tendencia etiqueta limpia a demanda de ingrediente de alimento natural, alimentando así los ingresos del mercado de pectina cítrica en la región.

Según el estudio, América del norte es el segundo mayor consumidor del en donde se espera que Estados Unidos mantenga una fuerte parte de 90% de ingresos de mercado de pectina cítrica. La región registrará una demanda considerable de pectina cítrica en aplicaciones de productos de confitería, mermeladas y jaleas.

Estudio Fact.MR muestra que siete jugadores de nivel 1 Mantenga más del 55% de la cuota de mercado total de pectina cítrica. Expansión de las capacidades de producción como su estrategia de mercado prominentes, estos jugadores son foraying en regiones de alto crecimiento. Por ejemplo, Cargill, el F & B gigante ha anunciado la inversión de una cantidad considerable para la expansión de una nueva planta de pectina HM en Brasil. Fiberstar, Inc., otro líder de pectina cítrica firmó un acuerdo con alimentos Batory en julio de 2018 para ampliar su red de distribución en los Estados Unidos occidentales.

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