Tendencias de desarrollo del mercado de trigo proteína (Gluten de trigo), pronóstico de crecimiento, análisis de producción y consumo en 2025

Proteína del trigo (gluten de trigo), otro nombre es gluten de trigo vital, es un tipo de proteína natural que deriva del trigo o harina de trigo. Proteína de trigo es un tipo de proteína insoluble de la funcional, con propiedades únicas de la viscoelástica, resultante del equilibrio entre elasticidad (vinculado al contenido de gluteninas) y extensibilidad (vinculado al contenido de gliadina). En la actualidad, proteína de trigo se utiliza principalmente en alimentos y piensos y otros campos.

Gluten de trigo es la proteína natural derivada de trigo o harina de trigo. En su forma húmeda recién extraído, se conoce como gluten de goma que polvo de flujo libre de proteína alto contenido y suave sabor. Gluten de trigo tiene características incluyendo hydroscopicity fuerte, viscoelasticidad, extensibilidad, propiedad termoendurecible adherencia y emulsificación de liposucción.

Puede ser utilizado en una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo fresado, productos de panadería, carnes, pasta, empanados etcetera. Los clientes aguas abajo son: Bimbo, Diosna, Kraft Foods, Mars, Heinz etcetera. La producción mundial de gluten de trigo llegará a 1270 K TA al final del año 2015. Hay muchos fabricantes de gluten de trigo en Europa. La producción de gluten de trigo alcanza 397 K MT en el año 2015 de 319 K MT en 2010 en Europa. Tereos, Roquette (FR) y CropEnergies son principales a fabricantes en Europa.

Este informe se centra en el volumen de proteína de trigo (Gluten de trigo) y el valor a nivel global, regional y nivel de empresa. Desde una perspectiva global, este informe representa el tamaño de mercado total de proteína del trigo (Gluten de trigo) mediante el análisis de datos históricos y perspectivas futuras. A nivel regional, este informe se centra en varias regiones principales: América del norte, Europa, China y Japón.

El mercado global de la proteína del trigo (Gluten de trigo) está valorado en xx millones US$ en el 2018 se prevé que xx millones de dólares a fines de 2025, creciendo a una CAGR del xx % en 2019-2025. A nivel de empresa, este informe se centra en la capacidad de producción, mercado, ingresos y precio de fábrica comparten para cada fabricante cubierto en este informe.

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Están cubiertos los siguientes fabricantes:

Tereos

Manildra

Roquette (FR)

Ingredientes de la MGP

CropEnergies

ADM

Cargill

Chamtor

Energía blanca

Grupo Jäckering

Segmento por regiones

América del norte

Europa

China

Japón

Segmento por tipo

Producto de óptima calidad

Producto de óptima calidad

Producto de grado general

Segmento de aplicación

Alimentos

Alimentos para animales

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