Adyacencias conocidas y desconocidas que afectan al mercado de proteínas de insectos en los próximos años

El informe “InsectProtein Market by Insect Type (Crickets, Black Soldier Flies, Mealworms, Ants, and Grasshoppers), Application [Food & Beverages, Animal Nutrition (Aquafeed, Pet Food, and Poultry Feed), Pharmaceuticals & Cosmetics], Región – Pronóstico Global a 2025″, publicado por MarketsandMarkets. Se prevé que el mercado de proteínas de insectos alcance los 1.336 millones de dólares para 2025, desde 144 millones de dólares eE.UU. en 2019, con un CAGR del 45,0% durante el período previsto. El mercado está impulsado por factores como el cambio en la preferencia por los consumidores de la proteína animal a la proteína alternativa, como la proteína de insectos debido a la creciente preocupación por la sostenibilidad futura, y el mayor apoyo público y privado a nuevas proteínas de insectos proyectos de desarrollo tanto en las economías desarrolladas como en las en desarrollo.

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Debido a la sostenibilidad de los recursos asociada con el consumo de insectos como fuente alternativa de proteínas en la industria de piensos, la demanda de proteínas de insectos es la más alta en el segmento de la nutrición animal, por aplicación

Aunque el consumo de insectos comestibles ha sido una tradición desde tiempos antiguos en todos los países del sudeste asiático, el desarrollo de proteínas a base de insectos es una innovación reciente. Debido al factor “yuck” asociado con los productos relacionados con insectos para el consumo humano, la aplicación de proteínas de insectos ha ganado una gran aceptación en la industria de piensos. La fluctuación de los precios de la harina de pescado, la disminución de la producción de harina de pescado y la creciente dependencia de Europa de las proteínas de origen animal (distintas de las harinas de hueso) para la nutrición del ganado alentaron a los fabricantes de la región a adoptar proteínas basadas en insectos para la alimentación. Debido a estos factores, el segmento de nutrición animal registró el crecimiento más rápido en todo el mundo.

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Alta aceptación de los grillos en la industria alimentaria debido a su alto contenido en proteínas

Debido a la alta disponibilidad y aceptabilidad de los grillos y su alto contenido en proteínas, su uso en productos, como las barras de proteínas, es muy alto. El polvo de críquet seco contiene un 69% de proteína, en comparación con la carne de solomillo (29%), la carne de vacuno seca (43%) y el pollo (31%). También contiene nueve aminoácidos esenciales, junto con zinc, Vit. B12, hierro, potasio, magnesio, sodio y calcio. Además, la harina de grillo actúa como una alternativa para la leche, ya que contiene una alta cantidad de calcio. El uso de grillos es rentable en comparación con otras proteínas ganaderas, debido a los gastos reducidos asociados con la cría de grillos. Los grillos suelen requerir alrededor de 2 kg de pienso para producir 1 kg de carne, en el que alrededor del 80% es comestible, mientras que el ganado requiere 8 kg de pienso para producir la misma cantidad de carne, de la cual sólo el 40% es comestible.

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América del Norte y Europa dominaron el mercado de proteínas de insectos en 2018

Los insectos han sido una parte integral de la dieta tradicional en los países del sudeste asiático; por lo tanto, la adopción de productos procesados como la proteína de insectos en estos países ha sido baja. El número de jugadores que se aventuran en este mercado ha sido alto en Europa y América del Norte. En mayor medida, países como Francia, los Países Bajos, Alemania y los Estados Unidos han estado aceptando estos productos, Además, el reconocimiento de la proteína de insectos como nuevos alimentos en los mercados europeos y estadounidenses y la enmienda legislativa para incluir insectos como parte de los piensos y material alimentario ha impulsado las oportunidades de crecimiento de las proteínas de insectos en estos países. La mayoría de los fabricantes tienen su sede en estos países y, siendo actores de pequeña escala; sus ingresos se concentran en gran medida en el mercado interno. Así, las cuotas de mercado de América del Norte y Europa dominaron el mercado global en 2018.

Este informe incluye un estudio de las estrategias de desarrollo, junto con las carteras de productos de las empresas líderes. Las proteínas de insectos encuentran aplicaciones importantes en las industrias de alimentos y piensos, y por lo tanto, los perfiles de los principales fabricantes de productos de proteínas de insectos para aplicaciones de alimentos y piensos han sido cubiertos en este informe. elempresas clave en el mercado de proteínas de insectos para aplicaciones de alimentos incluyen Aspire Food Group (EE.UU.), EntomoFarms (Canadá), Protifarm (Países Bajos), Jimini’s (Reino Unido), Chapul Cricket Protein (EE.UU.) y Swarm Nutrition GmbH (Alemania), mientras que las empresas clave para el insecto mercado de proteínas la aplicación de alimentación incluyen AgriProtein Holdings Ltd. (Sudáfrica), EnviroFlight LLC (EE.UU.), Innovafeed (Francia), Ynsect (Francia), Hexafly (Irlanda) y Protix (Países Bajos).

Sr. Shelly Singh
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