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Mercado Integrado de Ingredientes Alimentarios Golpeando Mainstream con la creciente propensión de los consumidores hacia los alimentos procesados

Dec 5, 2019 1:46 AM ET

Se proyecta que la propensión de la población urbana hacia los productos alimenticios procesados y listos para comer es un buen augurio para el crecimiento del tamaño del mercado de ingredientes alimentarios integrados. A raíz de la rápida industrialización y la eventual urbanización, la mayoría de las personas en todo el mundo están muy absortas en horarios de vida ocupados que no tienen tiempo para preparar comidas regulares. Esto, a su vez, instigó a la gente a preferir la conveniencia y los productos alimenticios procesados y esa es una de las razones para el auge de los extractos de levadura. Por ejemplo, debido al creciente consumo de alimentos procesados en la India, la industria de procesamiento de alimentos del país, que ocupa el quinto lugar en el mundo en términos de producción, consumo y exportaciones, está creciendo al 8%, anualmente, durante los últimos cinco años de 2014-18. Estas industrias de procesamiento de alimentos utilizan una gran cantidad de ingredientes alimentarios integrados para la producción de productos alimenticios procesados. Los ingredientes alimentarios integrados se utilizan como aditivos alimentarios para aplicaciones como la coloración de los alimentos, la mejora del sabor, el texturizado y la mejora de la vida personal. Por lo tanto, se prevé que la industria de procesamiento de alimentos en todo el mundo en constante crecimiento impulsará el crecimiento del tamaño del mercado integrado de ingredientes alimentarios.

La participación del mercado integrado de ingredientes alimentarios en el mercado mundial de alimentos se valoró en 61.000 millones de dólares en 2018. Además, se estima que la creciente demanda de productos alimenticios procesados alimenta el crecimiento del mercado en un CAGR del 5,1% durante el período previsto 2019-2025.

Demanda de sabores y fragancias naturales que crean la demanda integrada del mercado de ingredientes alimentarios—

El aumento de la renta disponible y el aumento del poder adquisitivo influyen y cambian significativamente las dietas, aumentando el consumo de productos alimenticios naturales. El aumento de la renta disponible puede estar engordado por el crecimiento del ingreso per cápita. El ingreso per cápita mundial experimentó una tasa de crecimiento del 5% durante 2017-18 y alcanzó un valor de $11,297 en 2018. El creciente poder adquisitivo instigó a la gente a invertir en productos alimenticios orgánicos y de salud natural, lo que a su vez aumentó la demanda de sabores y fragancias naturales. Con el fin de satisfacer las demandas antes mencionadas de los consumidores, las empresas de alimentos y bebidas aumentaron el uso de ingredientes alimentarios integrados como aditivos alimentarios, ya que naturalmente mejoran el sabor, sabor y fragancia del producto alimenticio. Por lo tanto, el aumento de la demanda de sabores y fragancias naturales se considera el factor prominente que impulsa el crecimiento del mercado integrado de ingredientes alimentarios.

Región Asia-Pacífico: Un mercado integrado sostenible de ingredientes alimentarios—

Geográficamente, se proyecta que la región de Asia y el Pacífico capturará la mayor cuota de mercado de ingredientes alimentarios integrados durante el período de previsión y fue responsable del 30% de los ingresos totales generados en 2018. La afluencia de crecimiento para el mercado en esta región es más atribuible a la floreciente industria alimentaria procesada en las economías emergentes como India, China y Japón. El cambio de paradigma de los consumidores hacia los alimentos procesados se debe a la mayor exposición a los patrones de estilo de vida occidentales y a los entornos profesionales agitados. La industria china de procesamiento de alimentos siguió creciendo en 2017 y alcanzó los 1,47 billones de dólares, lo que suven un 6,3% en comparación con el año anterior. Mientras que, en la India, se espera que el mercado de alimentos procesados procite a un CAGR del 14,6% a alcanzar los 543.000 millones de dólares en 2020, desde 322.000 millones de dólares en 2016. Por lo tanto, la presencia de industrias florecientes de procesamiento de alimentos es la razón principal del predominio del mercado regional integrado de ingredientes alimentarios. Además, con la rápida urbanización en toda la región, hay un aumento de la renta disponible de la población, lo que aumenta el poder adquisitivo. En el caso de ello, el crecimiento de la renta disponible puede verse engordado por el crecimiento del PIB per cápita. El PIB per cápita en la India aumentó de $1730 en 2016 a $2015 en 2018, en China aumentó de $8078 en 2016 a $9770 en 2018. El aumento del poder adquisitivo permitió a los consumidores regionales derrochar en los productos alimenticios nutricionales fortificados. En consecuencia, los ingredientes alimentarios integrados, que son ricos en nutrientes y orgánicos, ganaron una atención significativa. Además, el aumento incesante de la población en esta región, especialmente India y China, creó una brecha importante en la oferta y la demanda de alimentos. La población total en India y China alcanzó los 1.350 millones y 1.39 000 millones respectivamente en 2018. Como resultado, la industria alimentaria está en una búsqueda de mejorar su cartera de productos mediante el uso deingredientes alimentarios integrados, para satisfacer la demanda. Así, el crecimiento propicio en el mercado de alimentos y bebidas, siendo el mercado principal, benefició el crecimiento del mercado integrado de ingredientes alimentarios en esta región.

Se proyecta que el segmento de potenciadores de sabor del mercado integrado de ingredientes alimentarios crecerá a un nivel más alto—

Sobre la base de la función, el mercado integrado de ingredientes alimentarios se bifurca en potenciadores del sabor, forma, textura, preservación y coloración. Entre estos potenciadores del sabor se prevé que propulsar a una tasa de crecimiento más alta. Esto se debe al creciente uso de potenciadores del sabor por parte de los fabricantes en las industrias de alimentos y bebidas para satisfacer el creciente apetito por la variedad de gustos entre los consumidores. Los potenciadores del sabor como el glutamato monosódico, el glutamato monopotásico y el di-glutamato de calcio se utilizan en diversos productos alimenticios, incluyendo lácteos, bebidas, confiterías, artículos de panadería, saborerías y productos cárnicos para mejorar su sabor. Por lo tanto, las aplicaciones clave están a punto de propulsar en un CAGR del 6,4% hasta 2025.

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Estrategias de las empresas integradas de ingredientes alimentarios—

Algunas de las principales empresas que se esfuerzan continuamente por obtener la mayor parte de la cuota de mercado de ingredientes alimentarios integrados a nivel mundial son Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland (ADM), Associated British Foods plc, Tate & Lyle PLC, General Mills Inc., Nestlé S.A., Kerry Group plc, Arla Foods, BASF SE, Dohler y International Flavors & Fragrances, Inc. Estas empresas se están centrando en estrategias de negocio como adquisiciones, colaboraciones, innovaciones de nuevos productos, asociaciones y fusiones para mantenerse por delante de sus competidores y llegar a los clientes globales.

  • El 15 de marzo de 2019, Archer Daniels Midland Company anunció su decisión de adquirir Ziegler Group. Esta adquisición está destinada a llegar a los clientes de la región europea y crecer como líder mundial en el mercado integrado de ingredientes alimentarios.
  • En febrero de 2019, EHL Ingredients anunció su decisión de expandir su sitio en Stockport, Reino Unido, invirtiendo 1 millón de libras esterlinas. Esta expansión tiene por objeto producir mayores volúmenes de ingredientes alimentarios integrados y, por lo que, satisfacer la creciente demanda mundial de productos alimenticios.

Informes relacionados:

Mercado de Ingredientes Alimentarios Especializados

https://www.industryarc.com/Report/15162/speciality-food-ingredients-market.html

Mercado de Ingredientes de Proteína de Suero de Suero

https://www.industryarc.com/Report/7440/whey-protein-ingredients-market-analysis.html

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