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Demanda del mercado de ingredientes de queso interrumpida por el nuevo suelo del queso obsesivo con deliciosos conocedores del queso

Dec 16, 2019 1:55 AM ET

En este mundo moderno, las personas están habituadas a la cultura occidental más y prefiriendo comidas occidentales, comidas listas para comer y comidas convenientes y rápidas en su vida diaria. Como parte de ella, se consumen cantidades significativas de queso como ingrediente en una amplia variedad de productos alimenticios, como platos a base de queso/snacks en el hogar, servicio de alimentos y alimentos de consumo preparados. Queso, ya sea queso azul, queso cheddar, queso pecorino, queso muenster y queso gouda, actúan como un beneficio adicional para la mayoría de las dietas debido a su bajo contenido en grasas y sodio. Además, la adición de queso altera el sabor, la textura y el aroma del plato respectivo. Por lo tanto, es altamente adoptado en numerosas preparaciones de comida rápida, por lo tanto, un rápido crecimiento en la industria de la comida rápida está aumentando el tamaño del mercado de ingredientes de queso. El queso es una rica fuente de nutrientes que incluye proteínas como caseína, suero de leche y calcio y vitaminas a saber, A, B2 (riboflavina) y B12, fósforo y zinc. Además, la ingesta de queso apoya la pérdida de peso, previene enfermedades del corazón y osteoporosis. Por lo tanto, los beneficios para la salud, junto con las ayudas nutricionales de la disponibilidad de diversos quesos, están evolucionando el crecimiento del mercado del queso. Por otro lado, en todo el mundo, la balanza comercial de queso rallado se registró en 420,7 millones de dólares en 2018. Este queso rallado ha experimentado un crecimiento anual del 8% en el valor de las importaciones de 2017 a 2018. Además, los fabricantes de queso se centran en el desarrollo de diferentes formulaciones de queso en variedades frescas, sin madurar, cocidas, prensadas y envejecidas, lo que es útil para aumentar su cuota de mercado de ingredientes de queso. Estos actores están implementando varias estrategias de negocio y también proporcionando marcas de alimentos transparentes a los consumidores con el fin de marcar su marca como una de las 10 principales empresas de queso.

Como consecuencia, el tamaño del mercado de ingredientes de queso se situó en 89.900 millones de dólares en 2018 y se prevé que crezca a un RITMO del 3% durante el período previsto 2019-2025, según el informe del mercado mundial de ingredientes de queso.

El informe evalúa el tamaño del mercado de los ingredientes del queso en función del tipo de queso y el ingrediente. Además, proporciona un análisis detallado de actores prominentes y start-ups con su cuota de mercado de ingredientes de queso, a nivel mundial.

El protagonismo del queso natural en el mercado de ingredientes de queso:

El queso mozzarella es el queso natural más utilizado, ya que tiene menos contenido de sodio y calorías entre otros quesos. Se compone de bacterias que actúan como probióticos, que se utiliza para aumentar la salud intestinal, y el sistema de inmunidad de un individuo para luchar contra los contagios. Queso duro como el queso parmesano y queso semi-duro como el queso Gouda proporcionan beneficios para la salud como la salud ósea, salud dental, presión arterial, vasos sanguíneos saludables, microbiota intestinal y colesterol, un peso saludable, ácidos grasos omega-3 y células saludables. Mozzarella, Emmental y Queso Cheddar son el notable queso natural utilizado en la elaboración de sándwiches, quiche, tortillas, pasta, pizza y lasaña. Mientras que, Parmesano se elige para platos de pasta y Mozzarella se prefiere en la preparación de pizza. Este queso natural se utiliza principalmente en la preparación de aperitivos de queso, productos horneados, sopas, salsas, platos principales rellenos de queso, sándwiches, verduras en salsa de queso, alimentos microondas, carnes y guisos. La incorporación de este queso es destacar las alternativas cárnicas y de plantas como más deliciosas y nutritivas en el segmento de alimentos especiales. También está proporcionando un mejor perfil de sabor para comidas a base de plantas y vegetarianas. Todos estos factores están llevando al crecimiento del queso natural en el mercado de ingredientes de queso, que crecerá a la CAGR más rápida del 2,8% durante el período previsto.

Tendencias en el mercado de ingredientes de queso:

Queso Saboreado: En esta era moderna, los consumidores vegetarianos están altamente destinados a reducir el consumo de carne y mostrar interés en los alimentos de base vegetal. El queso natural se utiliza en muchos de los alimentos preparados centrados en vegetales para ?avor, funcionalidad y nutrición. Por lo tanto, un aumento en la adopción de queso de sabor diferente en la industria alimentaria está aumentando los ingresos del mercado del queso.

El pensamiento creativo de los queseros, particularmente en el desarrollo de sabores, combinaciones de sabores, formatos de embalaje y extrusiones de forma de queso están de moda.

Mercado de Ingredientes de Queso de América del Norte:

En 2017, las ventas de alternativas de queso de 4.000 millones de dólares lideran el mercado de alimentos especializados, que tiene una participación del 3,9% del mercado de alimentos especiales de 140.300 millones de dólares. Además, Royal FrieslandCampina N.V. ha adquirido Best Cheese Corporation USA y Jana Foods para establecer su presencia y también para emerger su presencia a través de la merienda lechera en la región de América del Norte en diciembre de 2018. También adente la popularidad de las principales marcas como Parrano, Robusto y queso Melkbus a través de estas adquisiciones. El aumento en el uso de polvos de queso y quesos modificados en enzimas en mezclas secas, aderezos para ensaladas, recubrimientos de aperitivos, salsas, sopas, galletas saladas, condimentos y productos horneados ha beneficiado al servicio de alimentos y a las empresas de alimentos preparados. Por lo tanto, los proveedores de queso de Los Estados Unidos están involucrados en la creación de nuevos quesos y mezclas con colores variados, sabores, propiedades funcionales y puntos de precio.  Además de esto, la Sociedad Americana del Queso está fomentando los más altos estándares, especialmente en lo que respecta a la seguridad y sostenibilidad en la elaboración de queso, creando así oportunidades significativas en la industria del queso de los Estados Unidos. El crecimiento de la demanda de queso por parte de los consumidores como parte de la compra de alimentos en las comidas caseras también está impulsando el mercado de ingredientes de queso de América del Norte. Por lo tanto, América del Norte tenía una cuota dominante del 30% en el mercado global de ingredientes de queso, a partir de 2018.

Mercado de Ingredientes de Queso – Paisaje Competitivo:

Fonterra Co-Operative Group Limited, CSK Food Enrichment, Alpura, E. I. du Pont De Nemours and Company, Arla Foods, Saputo Inc., Chr. Hansen Holdings A/S, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke Dsm N.V., y Almarai son los principales jugadores, que están involucrados en el mercado global de quesos de ingredientes.

Hable con uno de nuestros representantes de ventas sobre el informe completo proporcionando sus datos en el siguiente enlace:

https://www.industryarc.com/support.php?id504478

Informe relacionado:

Mercado de Productos Lácteos de América del Norte

https://industryarc.com/Report/9536/north-america-dairy-products-market.html

Mercado de Productos Lácteos de América del Sur

https://industryarc.com/Report/9537/south-america-dairy-products-market.html

Mercado del queso

https://industryarc.com/Report/15006/cheese-market-analysis.html

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