Mercado de bebidas a base de plantas que atiende las demandas dietéticas especiales mientras que el equilibrio ambiental

En la actualidad, la industria de alimentos y bebidas está en la cúspide de experimentar la interrupción rampante nunca. Están evolucionando cambios drásticos en el sector de la alimentación y la agricultura con la demanda de alimentos de alta calidad y rentables. Esta demanda está reemplazando las carnes tradicionales y los ingredientes animales por alimentos más baratos y de mayor calidad hechos de proteínas de origen vegetal que a su vez están en espiral el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal. De hecho, se trata de una tendencia proteica que transforma el futuro del mercado de bebidas a base de plantas en los tiempos modernos. Por lo tanto, la visión holística de los clientes hacia una vida saludable está proliferando la demanda de bebidas a base de plantas. Como resultado, la creciente demanda de alimentos de alta calidad pero de bajo costo junto con opciones de estilo de vida saludable están amplificando el crecimiento del mercado de bebidas a base de plantas en todo el mundo.

El tamaño mundial del mercado de bebidas basadas en plantas alcanzó un valor de 12.320 millones de dólares en 2018. Además, la demanda está aumentando con un notable CAGR del 9,76% en el período de previsión 2019-2025.

Tendencia más caliente en alimentos y bebidas – Su “planta” ya no es “vegana”

El veganismo y el vegetarianismo siguen siendo nichos de mercado en la industria de alimentos y bebidas. El veganismo es a menudo considerado como una opción de estilo de vida en términos de comida, ropa y más para reducir los problemas de los animales en el mundo. Mientras que muchos alimentos a base de plantas son veganos, a veces es difícil excluir completamente los alimentos de origen animal. Por lo tanto, la elección del consumidor está más inclinada a cambiar hacia una dieta basada en plantas para evocar la salud que abandonar la carne y los lácteos. Por lo tanto, la importancia aumenta para la alimentación a base de plantas, independientemente de la presencia de la carne. Por lo tanto, este suave empujón entre alimentos veganos y vegetales está aumentando la demanda de tendencia alimentaria “basada en plantas”. Por lo tanto, los cambios en el comportamiento del consumidor han mejorado enormemente la textura, el sabor y las variaciones de las bebidas a base de plantas. Como resultado, los alimentos y bebidas a base de plantas están invadiendo una parte importante de los estantes de supermercados e hipermercados en estos días. Esto, a su vez, está aumentando la venta de bebidas a base de plantas debido a su demanda correspondiente de veganos y carnívoros.

Crecientes preocupaciones ambientales y de salud para reforzar la demanda del mercado de la leche a base de plantas

La leche a base de plantas es el segmento de más rápido crecimiento en la industria mundial de bebidas vegetales y este sector está aumentando con un CAGR del 7,5% durante el período antes mencionado. Las crecientes demandas de alternativas a base de plantas o no lácteos se atribuyen a diversas categorías de bebidas funcionales y especializadas disponibles en el mercado. Las alternativas de leche a base de plantas son una tendencia al alza, especialmente en los grupos de ingresos bajos donde el suministro de productos lácteos del ganado es inadecuado. En tales lugares, la leche de base vegetal sirve una mejor y más barata alternativa a los productos lácteos. Además, la mayoría de los suministros de leche del ganado carecen de un equilibrio nutricional que puede lograrse con productos lácteos de base vegetal. Además de las perspectivas anteriores y el aumento de la tendencia vegana, los crecientes casos de intolerantes a la lactosa, las preocupaciones calóricas y la prevalencia de la hipercolesterolemia están aumentando la demanda de alternativas de leche a base de plantas en el mercado. Junto con eso el aumento del consumo de lácteos está relacionado con altas posibilidades de la aparición de cánceres como el cáncer de próstata, acné, y otras imperfecciones de la piel. Por otro lado, la ganadería se ha convertido en una razón para las preocupaciones ambientales mundiales. La agricultura animal es uno de los principales impulsores que conducen a la destrucción de las selvas tropicales. Además, la alimentación y la producción de ganado consumen una proporción significativa del suministro de agua.

La leche a base de plantas ofrece amplios beneficios. Hay numerosas alternativas no lácteas disponibles en el mercado que varían desde la soja a la leche de almendras, coco, anacardo, avena, lino, proteína sin lácteos, yogur de soja, leche libre de lactosa y leche de guisantes. Al ser una de las mayores fuentes asequibles de bebidas proteicas, la leche de soja tiene la capacidad de prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. Y, leche de avena y leche de quinua que es rica en contenido de fibra soluble ayuda al corazón y la salud digestiva mientras que proporciona aminoácidos y minerales esenciales. En conjunto, estos beneficios y razones están acelerando las alternativas de base vegetal, incluyendo leche de base vegetal, yogur de base vegetal, quesos a base de plantas y mantequilla de base vegetal. Como resultado, estas perspectivas están aumentando el crecimiento del mercado de la leche de base vegetal.

Mercado de Bebidas Plantas de América del NorteFortalecer su participación en el mercado global

América del Norte tuvo la mayor participación en el mercado mundial de bebidas a base de plantas con una participación regional del 31% en 2018. El aumento de la población junto con sus crecientes preocupaciones de salud y bienestar están aumentando el crecimiento del mercado de bebidas a base de plantas en América del Norte. Las Américas representaron la mayor prevalencia de casos de sobrepeso y obesidad. Alrededor del 62% de la población adulta se clasifica como con sobrepeso y obesidad con un 20-25% de la población infantil y adolescente afectada por la misma. En consecuencia, los crecientes riesgos de asma, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas están aumentando la demanda regional de alternativas saludables no lácteas. Junto con eso, las empresas basadas en plantas están capturando la importancia de la dieta basada en plantas y participando en el desarrollo de diversas bebidas a base de plantas saborizadas y ricas en proteínas. Por lo tanto, los actores de América del Norte están adoptando amplias estrategias como el lanzamiento de nuevos productos, fusiones y adquisiciones basadas en las preferencias del consumidor y necesitan reforzar su posición en el mercado de bebidas basadas en plantas de América del Norte. Estos esfuerzos están fortaleciendo la participación de América del Norte en el mercado mundial de bebidas a base de plantas.

Mercado Global de Bebidas Basadaen en Plantas – Actores Líderes

Empresas como PepsiCo, Inc., Coca-Cola Company, Hain Celestial Group, Danone SA, Fresh Del Monte Produce Inc., Campbell Soup Company, Califia Farms, Koia, SunOpta Inc., Dr Pepper Snapple Group, Inc. están dominando la industria global de bebidas basadas en plantas con una parte importante. Estas empresas de bebidas a base de plantas se están centrando en innovaciones y adquisiciones para ampliar su alcance global. Además, estas empresas están trabajando para entender el comportamiento cambiante del consumidor y tratando de inculcar lo mismo en su nueva línea de productos.

• En el sep 2019, Kerry, un gran líder de la industria alimentaria internacional basado en Irlanda, lanzó una línea de productos a base de plantas llamada Radicle by Kerry. Estas soluciones alimentarias a base de plantas abordan las demandas veganas que atienden a alternativas de carne y lácteos y se crean como una solución integral para alimentos a base de plantas con una mejor nutrición y etiquetas más limpias que ofrecen sabores auténticos.
• En 2019, Wyler Farms, una empresa líder en tofu con sede fuera de Israel junto con Innovopro, una empresa líder en FoodTech Startup acordó lanzar productos no lácteos en el mercado israelí. Como parte de este acuerdo, Innovopro lanzó su innovación CP-Pro 70® proteína de garbanzo en la línea de productos de bebidas no lácteas de Wyler. Esta proteína garbanzo permite una cadena de suministro sostenible con menor impacto ambiental, ya que utilizan listas de ingredientes más limpias, cortas y saludables en la producción de proteínas de garbanzos. Esta innovación satisface las demandas de productos no lácteos nutritivos y deliciosos en el mercado israelí.
• En 2019, MALK Organics, una marca de leche alternativa de plantas lanzó la línea MALK Creamer. Esta línea de cremas sin gluten se elabora con avena de grano entero orgánico y frutos secos orgánicos. Con la presencia de no gomas de mascar y rellenos, este producto se afirma que es uno de los primeros cremas orgánicas a base de plantas disponibles en el mercado.  Para satisfacer la demanda de cremas a base de plantas de alta calidad, esta cartera orgánica está disponible en tres sabores diferentes y es libre de lácteos, libre de BPA y vegana.

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