Iniciativas impulsadas por la innovación que estimulan el crecimiento del mercado de pruebas de la vida útil

Alrededor de 600 millones, que constituyen aproximadamente 1 de cada 10 personas en la población mundial, enferman después de consumir alimentos inseguros o contaminados. Alrededor de 420.000 mueren cada año ante este problema. El consumo inseguro de alimentos impide el desarrollo socioeconómico de los países que conducen a enfermedades transmitidas por los alimentos y satisficen los sistemas y los costos de atención de la salud. Se estima que el impacto de esos costos de alimentos contaminados alcanzará la pérdida de productividad de 95 mil millones de dólares asociada con muertes prematuras, enfermedades y discapacidades en los países de ingresos bajos y medianos cada año. Por lo tanto, la OMS está promoviendo iniciativas de inocuidad de los alimentos, planes estratégicos que garantizan la inocuidad de los alimentos, que constituye una base para el programa de inocuidad de los alimentos del Duodécimo Programa General de Trabajo de la OMS ( 2014-2019). Estas iniciativas de la OMS y otras organizaciones alimentarias líderes están mejorando las medidas para determinar con precisión las características de los productos alimenticios a fin de cumplir con las estrictas reglamentaciones. Las pruebas de vida útil garantizan la calidad, la consistencia, los niveles de pH y el contenido de humedad, junto con factores externos como el almacenamiento, el envasado y el transporte de los suministros de alimentos. Las empresas utilizan pruebas de vida útil precisas y en tiempo real para reducir las retiradas de productos al tiempo que identifican los métodos para aumentar la vida útil, obteniendo así beneficios en el perfeccionamiento del proceso de producción. Como resultado, las pruebas de vida útil se han convertido en un proceso importante para garantizar las regulaciones y mejorar la rentabilidad de las empresas. Por lo tanto, el mercado de pruebas de vida útil está experimentando una gran demanda para aumentar la seguridad alimentaria.

El tamaño global del mercado de pruebas de vida útil ha alcanzado un valor de 3.410 millones de dólares en 2018. Además, la demanda de esta industria está experimentando un repunte notable con un CAGR del 6,9% durante el período de previsión 2019-2025.

Aceptación del cliente que instiga la demanda del mercado de pruebas de vida útil

Hoy en día, los consumidores están buscando alimentos con menos aditivos o conservantes, y son particulares acerca de los ingredientes en un producto alimenticio que compran. Al tomar una decisión de compra, los consumidores están interesados en observar información sobre la vida útil, como el uso por fechas y las fechas mejores para garantizar que los alimentos no se deprecien. Esto está presurizando a los fabricantes para reformular los productos, dar un etiquetado más limpio de los ingredientes mientras que proporciona la máxima importancia a las pruebas de vida útil. Así, las empresas activas en el mercado se basan en pruebas de discriminación, ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas, pruebas predictivas de microbiología en un entorno de envasado de atmósfera modificada para evitar el pardeamiento no enzimático y el humectante. La inclusión de medidas de prueba de vida útil eficaces y novedosas en varias etapas de la cadena de suministro de alimentos está permitiendo a los fabricantes amplificar la aceptación del cliente y aumentar la visibilidad de su marca. En consecuencia, las crecientes demandas de los consumidores y su conciencia de la inocuidad de los alimentos están aumentando el crecimiento del mercado de pruebas de vida útil.

AI cosechando beneficios y revolucionando el mercado de pruebas de vida útil

La inteligencia artificial (IA) tiene el potencial de transformar radicalmente cualquier industria. Por otro lado, la IA en la producción de alimentos está trayendo cambios insondables para influir positivamente en la salud, la nutrición y las consecuencias ambientales. Las innovaciones recientes en IA están ofreciendo sabores personalizados junto con alimentos nutricionales para satisfacer los cambiantes hábitos dietéticos de los consumidores. En consecuencia, la IA está desempeñando un papel importante en la mejora de la salud de la población. Por lo tanto, las empresas están perfeccionando las actividades de investigación para diseñar capacidades de IA para examinar la vida útil de la producción de alimentos. Por ejemplo, en 2017, Walmart, el gigante minorista estadounidense desarrolló la tecnología ‘Eden’ que utiliza la IA para predecir con precisión la vida útil exacta de los alimentos, así como para examinar los defectos en frutas y verduras. Además, la intervención de la IA en la cadena de suministro de Walmart está permitiendo a los empleados llevar a cabo sus tareas de manera más eficaz y rápida. Además, la tecnología ‘Eden’ ha ahorrado alrededor de $86 millones para Walmart en los primeros meses durante su ensayo en 43 centros de distribución. La compañía prevé que la tecnología revolucionará las pruebas de vida útil y la reducción de residuos alimentarios y ofrecerá un ahorro estimado de unos 2.000 millones de dólares en los próximos cinco años. Estos casos aumentan la capacidad de monitorear y calcular el factor de frescura de los alimentos. Como resultado, la asociación de IA en las pruebas de vida útil está proliferando los resultados del mercado de pruebas de vida útil, al tiempo que reduce el impacto ambiental de la producción de alimentos y el desperdicio.

Innovaciones digitales que impulsan la seguridad alimentaria más inteligente en el mercado de pruebas de vida útil de América del Norte

América del Norte fue un mercado dominante en la industria mundial de pruebas de vida útil y ocupó una participación del 39% en 2018. La demanda se atribuye a las perspectivas de crecimiento de los fabricantes para cumplir con las estrictas regulaciones de las organizaciones gubernamentales, incluyendo la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Por lo tanto, las organizaciones de pruebas de alimentos están tratando de satisfacer esta creciente demanda mediante el avance con las últimas tecnologías para mejorar las pruebas de vida útil. Recientemente, en 2018, la FDA de los Estados Unidos lanzó una nueva iniciativa llamada “Nueva Era de la Seguridad Alimentaria Inteligente” que tenía como objetivo modernizar los procedimientos de seguridad alimentaria inculcando nuevas tecnologías, herramientas y enfoques, incluidos los requisitos de la modernización de la seguridad alimentaria (FSMA). Como parte de esta iniciativa, el país promueve incluir tecnologías digitales como blockchain, IA, tecnología de sensores e Internet de las cosas (IoT) en la cadena de suministro de alimentos para proteger a los consumidores de enfermedades transmitidas por los alimentos y crear sistemas alimentarios transparentes y más seguros. Además, esta iniciativa de la FDA de los Estados Unidos ayuda a reducir los brotes relacionados con los alimentos y las retiradas de productos, al tiempo que promueve las medidas de seguridad para aumentar la vida útil de los alimentos. Las regulaciones como tales están estimulando las innovaciones en la inocuidad de los alimentos y ayudando a la demanda del mercado de pruebas de vida útil de los Estados Unidos.

Junto con eso, países como Canadá y Estados Unidos son líderes mundiales en la industria de alimentos y bebidas. Las ventas del mercado canadiense de alimentos y bebidas han alcanzado un valor de 87.000 millones de dólares en 2018. Además, el gobierno se propuso aumentar las exportaciones agroalimentarias en aproximadamente un 26% para 2025, con el sector de procesamiento de alimentos a la cabeza. Las pruebas de vida útil ocupan un papel sustancial en el procesamiento de alimentos, lo que lo hace más frecuente en el mercado de alimentos y bebidas del Canadá. Como resultado, las crecientes demandas de la industria alimen

taria están aumentando el mercado de pruebas de vida útil de Canadá.

Alimentos envasados que emergen como el sector de más rápido crecimiento en el mercado de pruebas de vida útil

Los alimentos envasados son el segmento de más rápido crecimiento en el mercado mundial de pruebas de vida útil que experimentan un CAGR del 4,31% durante el período antes mencionado. El envasado de alimentos desempeña un papel importante en toda la cadena de distribución para preservar la vida útil de los alimentos. Los alimentos envasados se examinan adecuadamente para determinar la vida útil del producto. Las bebidas, los alimentos listos para comer, la panadería, las confiterías y los productos estables en estanterías que se someten a alimentos envasados tienen una demanda sustancial de pruebas de estanterías para garantizar la calidad del producto en toda la cadena de valor. Posteriormente, la creciente industria del comercio electrónico está complementando la demanda de productos alimenticios envasados que requieren pruebas eficientes de vida útil. Como resultado, la demanda del segmento de alimentos envasados está prosperando en el mercado mundial de pruebas de vida útil.

Actores clave – Industria Global de Pruebas de Vida Útil

Pocas de las empresas que poseen una fracción significativa en la cuota de mercado mundial de ensayos de vida útil incluyen SGS S.A (Suiza), Bureau Veritas (Francia), Agrifood Technology (Australia), Symbio Laboratories (Australia), SCS Global (EE.UU.), T-V S-D ( Alemania), T-V NORD GROUP (Alemania), Mérieux (EE.UU.), Intertek (Reino Unido), Eurofins (Luxemburgo) y ALS Limited (Australia), RJ Hill Laboratories (Nueva Zelanda), AsureQuality (Nueva Zelanda), Microchem Lab Services (Pty) Ltd (Sudáfrica) y Premier Analytical Services (Reino Unido). Estas empresas se están adaptando a las últimas tecnologías digitales e innovaciones para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores. Algunas de las adquisiciones de estos principales jugadores incluyen:

• En 2018, Intertek Group plc, líder mundial en proporcionar garantía, calidad, inspección y pruebas de productos a una gama de industrias anunció su adquisición de Alchemy Investment Holdings, Inc. Este último es líder en ofrecer soluciones de aseguramiento de personas basadas en SaaS. La transacción destaca la expansión global de la oferta de garantía de Intertek Group con servicios de aseguramiento de personas a medida, especialmente en la industria alimentaria más lucrativa donde la demanda está aumentando con las crecientes regulaciones gubernamentales y el usuario final Anticipaciones.
• En 2018, SGS S.A, una organización multinacional que proporciona servicios de inspección, pruebas y verificación, con sede en Ginebra, Suiza, adquirió Vanguard Sciences Inc. con sede en los Estados Unidos. Este último es un proveedor líder de servicios de pruebas de inocuidad de los alimentos con experiencia en consultas de inocuidad de los alimentos, I D y pruebas de productos. Esta adquisición fortalece la posición de SGS en el mercado de pruebas de alimentos de Estados Unidos y amplía las instalaciones y servicios de pruebas de SGSS en Brookings.

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