La creciente importancia de la seguridad alimentaria y el aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos están amplificando la demanda del mercado de análisis de granos

La revolución agrícola ha llevado a la domesticación de importantes cultivos como el arroz, el trigo, los cereales integrales y la cebada. El análisis del grano nos ha permitido comprender la estructura física, la composición, el procesamiento y los beneficios potenciales de los granos. El análisis de granos, incluidos los cereales, y el análisis de pulsos se han convertido en una parte predominante de toda la cadena de suministro de alimentos debido a su creciente importancia económica y dietética en todo el mundo. Por lo tanto, las metodologías y técnicas como el análisis del tamiz del suelo son muy diversas y evolucionan con las crecientes demandas de los seres humanos y la población ganadera, al tiempo que presentan enormes desafíos para los fabricantes para garantizar la seguridad alimentaria en la producción. Por lo tanto, la introducción de nuevas tecnologías en el análisis de granos está poniendo de relieve la inocuidad de los alimentos y el tratamiento de los compuestos tóxicos naturales como las micotoxinas y las lectinas, junto con otras toxinas químicas como los pesticidas. Por otro lado, la Organización Mundial de la Salud, junto con otros organismos nacionales, está guiando a las naciones, los sectores privados y otras partes interesadas a seguir un conjunto de normas y mejores prácticas para proteger a los consumidores de alimentos de los efectos adversos de estas toxinas. La OMS, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), formó conjuntamente un comité denominado JECFA, que es un grupo internacional para evaluar los riesgos para la salud causados por las toxinas nocivas en los alimentos. Esta organización está formada por expertos internacionales que realizan revisiones constantes para establecer un nivel tolerable de ingesta de toxinas naturales y es responsable de garantizar normas de seguridad y calidad alimentarias. Las estrictas regulaciones alimentarias de las organizaciones como tales, junto con las demandas cambiantes de los seres humanos y el ganado, están estimulando la demanda de mercado de análisis de granos.

El tamaño global del mercado de análisis de granos ha alcanzado un valor de 1.900 millones en 2018. Además, las vías de la industria se están acelerando con un CAGR del 6,28% durante el período previsto 2019-2025.

Análisis de granos La demanda del mercado aumenta con las crecientes preocupaciones mundiales sobre seguridad alimentaria

Los criterios para realizar el análisis del grano dependen de los diversos usos finales de los granos. Las nuevas técnicas de análisis de alimentos están perfeccionando la calidad nutricional y la seguridad microbiana de los granos, al tiempo que modifican las propiedades fisicoquímicas. La inocuidad de los alimentos es un marco fundamental en el mercado mundial. El consumo inseguro de alimentos dificulta el desarrollo socioeconómico de los países de todo el mundo. Alrededor de 600 millones de habitantes, que constituyen aproximadamente 1 de cada 10 personas en el mundo, enferman después de consumir alimentos contaminados o inseguros, con niños menores de 5 años con mayores riesgos de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Alrededor de 420.000 mueren cada año ante este problema. Las toxinas alimentarias son la razón potencial para causar estas enfermedades transmitidas por los alimentos y la mayoría de las toxinas naturales se forman durante la producción de los granos. Crean efectos adversos perjudiciales para la salud y representan una grave amenaza para el ganado y la población humana por igual. Estos efectos adversos para la salud incluyen intoxicación aguda, diarrea grave, y dolor de estómago, reacciones alérgicas, e incluso la muerte en algunos casos. Por lo tanto, el procesamiento y análisis adecuados de alimentos es la solución final para impedir la mayoría de estas enfermedades transmitidas por los alimentos. Además, el ajuste adecuado del contenido de humedad utilizando medidor de humedad de grano implementado en el proceso de análisis de granos elimina las mezclas tales como semillas de plantas tóxicas o granos. Esto modera el nivel de contaminación del grano reduciendo así el riesgo para la salud para el consumidor. Como resultado, esta creciente importancia de la inocuidad de los alimentos y el aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos están amplificando la demanda del mercado de análisis de granos en todo el mundo.

Actividades de investigación que estudian los cambios climáticos sensibles están reforzando el crecimiento del mercado de análisis de granos

Los cambios climáticos, la alteración de los patrones de lluvia y la temperatura media afectan la seguridad alimentaria tanto directa como indirectamente. Estos impactos incluyen la aparición de virus, parásitos, algas nocivas, bacterias, hongos y su papel en las enfermedades transmitidas por los alimentos correspondientes junto con el aumento del riesgo adverso de contaminación tóxica. Los factores sensibles al clima y las enfermedades asociadas son los principales contribuyentes a las enfermedades transmitidas por los alimentos. Posteriormente, las actividades de investigación sobre cultivos y granos están aumentando para aumentar las medidas de seguridad para sobrevivir a las condiciones climáticas extremas. Recientemente, una actividad de investigación iniciada por la Universidad de California, Davis y financiada por el Programa de Investigación del Genoma Vegetal de la National Science Foundation estudió el comportamiento de los cultivos cuando se sumergió en agua ylo comparó con el arroz. El arroz, que era una especie silvestre y domesticada tiene la capacidad de soportar monzones y waterlogging. Estos genes de adaptabilidad son estudiados por el instituto. Esta institución de investigación está tratando de activar los mismos genes en otras plantas para sostener el registro de agua mediante el estudio de la respuesta al estrés del ADN en una célula. Este tipo de experimentos de inundación y análisis del genoma de granos están aumentando para examinar la resiliencia de los cultivos. Por lo tanto, las actividades de investigación para estudiar las estructuras de grano y el comportamiento en condiciones extremas están prosperando en el mercado de análisis de granos.

Papel del Gobierno de la UE para obtener el tamaño del mercado europeo de análisis de granos

Europa ocupó un papel eminente en la cuota de mercado de análisis global de granos, liderando con una cuota de ingresos de alrededor del 40% en 2018. La región cuenta con estrictas regulaciones que los fabricantes deben cumplir para mantener el mercado europeo de granos. Estos requisitos se entienden con respecto al uso de pesticidas y contaminantes y a la inocuidad de los alimentos. Las empresas que además cumplieron con los estándares de calidad de nicho, como la certificación orgánica en la UE, tienen una ventaja competitiva en el mercado alimentario europeo. Además, el gobierno retira los granos y otros productos alimenticios con niveles excesivos de residuos o plaguicidas ilegales que no cumplen los niveles máximos de residuos (LMR) establecidos por la UE. Junto con eso, la contaminación de granos que incluye metales pesados y micotoxinas en granos y legumbres es frecuente en esta región y por lo tanto su presencia es debidamente monitoreada. En Europa, los organismos modificados genéticamente (OMG) son bastante limitados y están autorizados para el maíz, la soja y la colza, que desempeñan un papel sustancial en la alimentación animal. Además, el gobierno tiene estrictos requisitos adicionales sobre el comercio de granos dependiendo de los canales de distribución y las categorías de productos. Estas directrices sólidas están configuradas para hacer que la inocuidad de los alimentos sea la máxima prioridad, lo que hace que el mercado del análisis de granos en Europa sea más desenfrenado. Con todas estas perspectivas, el mercado europeo de análisis de granos está surgiendo el mercado global.

Segmento de cereales se observa el crecimiento rampante en el mercado global de análisis de granos

Los cereales surgieron como el segmento de más rápido crecimiento en el mercado mundial de análisis de granos y observaron establecer un NOTABLE CAGR del 4,6% durante el período antes mencionado. Los cereales como el trigo, la cebada y el mijo se utilizan para hacer innumerables productos dependiendo de su demanda en diferentes mercados. Por lo tanto, los criterios difieren para diferentes regiones y productos de usuario final. Desde el advenimiento de la tecnología de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en el análisis de granos, los efectos de los genes para estudiar la dureza del grano, los contaminantes y los genes de proteínas de almacenamiento en el cereal integral se consideran bajo investigación. Además, los rasgos complejos que afectan a los cultivos de cereales en genética como la senescencia están realizando actividades de investigación para lograr un avance en el futuro de la seguridad alimentaria, así como en la era del cambio climático.

Mercado de Análisis de Granos – Actores Estratégicos

Las empresas que reinan en el tamaño global del mercado de análisis de granos son SGS SA, Bureau Veritas SA, Intertek Group plc, T-V S-D, T-V Nord Group, ALS Limited, Eurofins Scientific, Neogen Corporation y Romer Labs Division Holding. Estas firmas están prosperando con las últimas innovaciones, adquisiciones y expansiones para mejorar su posición en el mercado global.

• En 2018, Bureau Veritas SA de Francia registró un sólido crecimiento del 4,4% en la división agroalimentaria, que constituyó alrededor del 20% de los ingresos divisionales de la organización. Este crecimiento se atribuye a las actividades alimentarias en los servicios de inspección y pruebas agrícolas que crecieron en el año. A pesar de las malas condiciones climáticas y los factores exógenos, los beneficios de la compañía incurrieron en enormes rendimientos con nuevas aperturas de laboratorios, contratos y adquisiciones en la división de alimentos y agropecuación.

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