Mercado de Ingredientes Decaramel Experimentando Enormes Oportunidades de Crecimiento Debido a las Grandes Inversiones Realizadas por los Principales Líderes en La Expansión de Productos

El caramelo es un ingrediente muy conocido en la industria de alimentos y bebidas (F&B) durante años debido a su fuerte aceptación por parte de los consumidores, y el azúcar caramelizado también es un lugar común en el mercado de panadería y confitería. Algunos productos de caramelo que contienen polvo de caramelo como praliné y dodol ahora son considerados como clásicos queridos, mientras que otros son innovaciones emocionantes. La creciente popularidad de los productos orgánicos de caramelo, fusión de sabor, y caramelo salado son algunas de las tendencias prominentes presenciadas por el mercado de ingredientes de caramelo. Además, la demanda de productos de caramelo orgánico está ganando tracción ya que los fabricantes se están centrando en el uso de ingredientes de alta calidad y materias primas para producir productos más saludables.

La demanda de la salsa de caramelo orgánico, el caramelo salado orgánico y el jarabe de caramelo orgánico están impulsando simultáneamente el crecimiento del mercado de ingredientes de caramelo. Con la creciente conciencia sanitaria entre los consumidores junto con los beneficios para la salud asociados con el consumo de caramelo orgánico natural, los ingredientes han aumentado la demanda de productos orgánicos. Además de esto, la etiqueta limpia es una tendencia mundial creciente en la industria de F&B en la era reciente. La preocupación de los consumidores por la presencia de los ingredientes indeseables en los alimentos y bebidas ha obligado a los fabricantes a proporcionar productos con una etiqueta limpia para satisfacer la demanda de los consumidores. Por ejemplo, en 2016, Barry Callebaut, uno de los mayores productores y molinillos de cacao del mundo, introdujo el chocolate de caramelo belga “Caramel Dore”. El chocolate se produce con leche caramelizadora durante el procesamiento del chocolate, sin sabor añadido. Caramel Dore ayudó a los fabricantes a introducir productos de caramelo de alta gama con sal. Barry Callebaut se aseguró de que el embalaje del producto contiene una etiqueta limpia para atraer a más consumidores. Es probable que esta tendencia acarree los ingresos del mercado de ingredientes de caramelo.

A partir de 2018, el tamaño global del mercado de ingredientes de caramelo se evaluó en $2 mil millones debido a un aumento en la adopción de estilo de vida urbano y el crecimiento en el ingreso per cápita. Dado que los consumidores se inclinan hacia productos de panadería listos para comer y congelados, el mercado está creando oportunidades de crecimiento que están aumentando a un CAGR del 7,5% durante el período de previsión 2019-2025.

El rápido aumento del segmento de confitería está impulsando la cuota global de mercado de ingredientes de caramelo

En los mercados desarrollados de América del Norte y Europa, la industria de la panadería ha alcanzado la madurez. Posteriormente, está creciendo en mercados emergentes como América del Sur y APAC. Según el informe de la Asociación Nacional de Confitería 2019, la industria mundial de confitería genera $35 mil millones al por menor anualmente. El consumo generalizado de barras de caramelo, chocolates y chocolates con caramelo están impulsando la demanda de crecimiento del segmento de confitería. El segmento de confitería del mercado de ingredientes de caramelo está creciendo a un CAGR del 3,7% hasta 2025. En mayo de 2019, Mars Wrigley Confectionery, un fabricante mundial estadounidense de productos alimenticios de confitería, lanzó dos nuevas barras de helado. El Mars Wrigley amplió su cartera de productos mediante la introducción de barras de helado Twix Triple Chocolate y Snickers Dark Chocolate. En la historia de la compañía, las barras de helado Snickers Dark Chocolate es el primer producto introducido en el mercado global que presenta una combinación de cacahuetes, caramelo y helado de chocolate con mantequilla de maní finamente recubierto de chocolate negro. Además de esto, la barra de heladoTx Triple Chocolate complementa Triple Chocolate Cookie Bar. Contiene helado de chocolate que está recubierto con galletas de chocolate y caramelo y se sumerge en chocolate. Con la introducción de estos productos, el mercado de ingredientes de caramelo.

América del Norte dominó el mercado de ingredientes de caramelo con una participación en los ingresos del 48%

En 2018, América del Norte se subyugó el mercado global de ingredientes de caramelo. Esto se atribuye al gran consumo de los productos elaborados con ingredientes de caramelo. El aumento de la población en América del Norte prefiere alimentos envasados y congelados como postres, panadería y productos de confitería contribuyen significativamente al crecimiento del mercado regional. Varias empresas han hecho innovaciones en los productos como sus estrategias clave de crecimiento. Por ejemplo, Mars Inc. invirtió $900 millones en su cadena de suministro estadounidense que creará más empleos nuevos. La inversión incluye 1.000 millones de dólares para la fabricación nacional de 100 millones de dólares para la modernización de las instalaciones de Topeka para la fabricación de caramelos de M&M. Una inversión similar de las principales empresas de América del Norte está aumentando los ingresos del mercado de ingredientes de caramelo.

Empresas clave en el mercado de ingredientes de caramelo

Algunos de los principales líderes en el mercado de ingredientes de caramelo son British Bakels Worldwide, Kerry Group plc, Géteborgsfood Budapest ZRT, Cargill Inc, Martin Braun KG, Sensient Technologies Corporation, Puratos Group, DDW- The Color House y Sethness Caramel Color. Estas empresas pioneras están utilizando amplios recursos en actividades de desarrollo e innovación para ofrecer productos y soluciones esenciales a clientes globales, fortaleciendo deliberadamente su imagen de marca y estableciendo nuevas tendencias para el Mercado.

• Hershey’s C7 Ventures invierte en tiras azules y de cumplimiento para la expansión en Europa

En 2019, C7 Ventures de la compañía de chocolate estadounidense Hershey Corporation está invirtiendo en las emergentes start-ups de refrigerios a través del brazo de riesgo. La firma anunció su inversión minoritaria en dos start-ups que producen barras de proteína irlandesas: Fulfil Nutrition y Blue Stripes LLC. Esta inversión ayudará a Cumplir en la creación de oportunidades entre nuevos segmentos de consumidores de la gama de caramelos salados. Esta inversión apoyará la nueva expansión de productos de Hershey en Europa: el Reino Unido e Irlanda. Además, Blue Strips LLC se beneficiará de la inversión al ampliar aún más su oferta de productos únicos a los consumidores. Se espera que estas inversiones impulsen el crecimiento del mercado de ingredientes de caramelo.

• British Bakels amplía la gama True Caramel

En 2017, British Bakels Worldwide, un proveedor líder de ingredientes del Reino Unido para el mercado de panadería, amplió su gama True Caramel. La empresa ha invertido en el lanzamiento de una nueva línea de producción en el mercado global destinada específicamente a generar una innovadora variedad de caramelo.

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