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Mercado de kits de pruebas alimentarias Obteniendo beneficios consistentes con el creciente énfasis en la seguridad y calidad de los alimentos

Dec 17, 2019 1:45 AM ET

El aumento incesante de las enfermedades transmitidas por los alimentos y, al mismo tiempo, el aumento de la adulteración de los alimentos están planteando colectivamente las preocupaciones relativas a la seguridad y la calidad de los productos alimenticios, que es el principal impulso para el crecimiento del mercado de los kits de pruebas alimentarias. La urbanización, la industrialización, la liberalización del comercio y el creciente poder adquisitivo de los consumidores son algunos de los factores que llevaron a la globalización del comercio de alimentos. En el caso de que la globalización del comercio de alimentos, junto con la creciente brecha entre la oferta y la demanda de alimentos, haya dado lugar a una mayor diversidad y abundancia de productos alimenticios en todo el mundo, lo que ha suscitado preocupaciones con respecto a la inocuidad y la calidad de los alimentos. El consumo de productos alimenticios contaminados debido a la presencia de bacterias dañinas, patógenos, micotoxinas o parásitos, puede causar varias enfermedades que van desde diarrea hasta cáncer. Ahora, alrededor de 600 millones enferman y 420.000 mueren cada año debido al consumo de alimentos contaminados.

Además, la adulteración de alimentos es otra de las principales preocupaciones de la industria milenaria y alimentaria. Se estima que la adulteración de alimentos le costará a la industria alimentaria mundial alrededor de 10-15 mil millones de dólares al año. Estos factores han dado lugar a un aumento de la demanda de kits de pruebas de alimentos. Los kits de pruebas de alimentos utilizan tecnologías como la tecnología de pruebas de inmunoensayos, la tecnología basada en sustratos enzimáticos y otras para aplicaciones que incluyen análisis de microbiología de alimentos y análisis de toxinas alimentarias para evaluar la seguridad y la calidad de las muestras de alimentos. Los aspectos beneficiosos asociados con los kits de pruebas de alimentos, incluidos los resultados de pruebas más rápidos y fiables, las pruebas in situ y la rentabilidad, están ayudando aún más al crecimiento del tamaño del mercado de los kits de pruebas de alimentos. Además, las consecuencias enconadas asociadas con la alimentación insalubre y de fraude han instigado a los gobiernos a hacer de la seguridad alimentaria una prioridad de salud pública mediante la redacción y el despliegue de medidas y políticas de seguridad alimentaria. Por ejemplo, la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria (India), la Administración de Alimentos y Medicamentos (EE.UU.), el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos (China) y el sistema de Asistencia administrativa y cooperación (AAC) (Europa) algunas de las agencias gubernamentales que tienen autoridad legal para regular y prevenir la contaminación y adulteración de los alimentos. Por lo tanto, las estrictas regulaciones de inocuidad de los alimentos han instigado a las personas involucradas en la cadena alimentaria a adoptar cada vez más kits de pruebas de alimentos para garantizar la calidad de las muestras de alimentos antes de suministrarlas. Por lo tanto, la aplicación de estrictas regulaciones de inocuidad de los alimentos se considera otro factor importante que catapulta el crecimiento de la cuota de mercado de las pruebas alimentarias.

El mercado de kits de pruebas de alimentos fue valorado en 1.900 millones de dólares en 2018. Además, se prevé que la demanda de los kits de pruebas de alimentos crezca a pasos agigantados con un CAGR del 7,4% durante el período de previsión 2019-2025.

Mercado de kits de pruebas de alimentos aprovechando la industria alimentaria procesada —

El crecimiento propicio de los países en desarrollo, junto con la rápida industrialización en todo el mundo, ha allanado el camino hacia el crecimiento de la población urbana. La población urbana en 2018 representó el 55% de la población total, y se prevé que alcance el 68% para 2050. Las altas horas de trabajo y los cambiantes patrones de consumo de alimentos de la población urbana han llevado al crecimiento de la demanda de alimentos procesados, envasados y de conveniencia. Por ejemplo, debido al rápido aumento de la población urbana, se estima que el mercado de alimentos procesados en la India aumentará de 322.000 millones de dólares a 543.000 millones de dólares entre 2018 y 2020. La preferencia del consumidor en crecimiento perpetuo por los productos alimenticios envasados y procesados está aumentando aún más los problemas de inocuidad de los alimentos. Por lo tanto, las empresas de procesamiento de alimentos están adoptando kits de prueba in situ para probar y analizar la calidad de las muestras de alimentos antes de entregarlas a los distribuidores y minoristas interesados. Por lo tanto, se prevé que el mercado de kits de pruebas de alimentos crezca a un ritmo significativo.

Estrictas regulaciones de seguridad alimentaria que ayudan al mercado de kits de pruebas alimentarias de América del Norte—

Se prevé que América del Norte sea el mercado de kits de pruebas de alimentos más lucrativo durante el período de previsión y fue responsable del 35% de los ingresos totales generados en 2018. El dominio de esta región se atribuye principalmente al creciente enfoque en la inocuidad y calidad de los alimentos en las naciones desarrolladas de la región, incluyendo los Estados Unidos, Canadá y México. El brote de varias enfermedades transmitidas por los alimentos como Escherichia coli, Botulismo, Campylobacter, Listeriosis y Salmonella, en consecuencia afectó a millones de personasde los estadounidenses anualmente. 48 millones de personas sufren enfermedades causadas por enfermedades transmitidas por los alimentos, 128.000 están hospitalizadas y 3000 mueren cada año. Los crecientes casos de enfermedades transmitidas por los alimentos han instigado a las agencias gubernamentales de la región, como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), a aplicar leyes para garantizar la calidad y la seguridad de los productos alimenticios. Algunas de las leyes y reglamentos recientes incluyen la Ley de Preparación y Respuesta para la Seguridad de la Salud Pública y el Bioterrorismo, la Ley de Transporte Sanitario de Alimentos, la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria y la Ley de Comercialización Agrícola. Por lo tanto, el aumento de las preocupaciones en cuanto a la inocuidad de los alimentos ha dado lugar a un aumento de la adopción de kits de pruebas de alimentos en esta región.

Segmento de carnes, aves de corral y mariscos que crece a una tasa de atractivo—

Sobre la base de la muestra, se considera que el segmento de carne, aves de corral y productos del mar proprime a una tasa de crecimiento más alta durante el período de previsión. El dominio de este segmento se atribuye al hecho de que estos productos alimenticios necesitan pruebas e inspección periódicas para el análisis microbiológico y para la presencia de componentes químicos. Con la creciente demanda de alimentos, carne, aves de corral y productos del mar están ganando gran popularidad, ya que contienen nutrientes y proteínas clave para una vida saludable. Por ejemplo, el consumo mundial de carne de vacuno aumentó de 67,68 millones de toneladas en 2016 a 69,49 millones de toneladas en 2018. Se trata de una representación atenuada del consumo en constante aumento de los productos alimenticios antes mencionados. Esto, a su vez, está creando un alto énfasis en la calidad y la seguridad de los alimentos. Existe una creciente demanda de pruebas de los productos cárnicos antes de embalarlos y venderlos a los consumidores. Además, el uso indebido de antibióticos y drogas en la acuicultura es una preocupación importante para las empresas procesadoras de mariscos. Por lo tanto, están adoptando cada vez más kits de pruebas in situ para pruebas de residuos de drogas en productos del mar. Por lo tanto, el segmento de carne, aves de corral y productos del mar está a la altura de propulsar en un CAGR del 4,3% hasta 2025.

Estrategias de las empresas del mercado de kits de pruebas de alimentos—

Las empresas destacadas que están adoptando continuamente estrategias de negocio intelectual para asegurar la mayor parte de la cuota de mercado de los kits de pruebas de alimentos globales son Thermo Fisher Scientific, Agilent Technologies, Inc., Eurofins Scientific, bioMérieux, Neogen Corp., PerkinElmer, Inc., Bio-Rad Laboratories, Inc, QIAGEN, EnviroLogix, Inc., IFP Institut F’r Produktqualit-t GmbH, Romer Labs y Millipore Sigma. Algunas de las estrategias de negocio clave adoptadas por estas empresas son adquisiciones, fusiones, asociaciones, colaboraciones, acuerdos y expansiones. Estas estrategias están destinadas a ganar terreno en el mercado global y mantenerse por delante de sus competidores. Además, están invirtiendo constantemente en actividades de investigación y desarrollo para inventar productos sofisticados e innovadores con el fin de satisfacer la creciente demanda global.

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