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El programa piloto Share Table de la National Health Foundation se aprovecha como modelo a nivel estatal

Feb 6, 2020 1:05 AM ET

LOS ÁNGELES – Ante el complejo problema del desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria en su comunidad, los estudiantes de Santee Education Complex y Thomas Jefferson High School se asociaron con la National Health Foundation (NHF) para encontrar una solución. Después de meses de realizar investigaciones, los estudiantes y el personal pusieron a prueba lo que ahora es el estándar de oro para abordar el desperdicio de alimentos y la inseguridad: Share Table.

A través del programa de la Academia de Salud de la Fundación Nacional de Salud, NHF se asocia con escuelas en el sur de Los Ángeles y trabaja con estudiantes para desarrollar soluciones sostenibles para abordar las barreras de salud en su comunidad. NHF colaboró con estudiantes de ambas escuelas para descubrir qué problemas impedían a los estudiantes acceder a alimentos saludables en sus escuelas.

“A través de los fondos que recibimos del Programa de Vida Saludable de CalFresh, pudimos implementar el modelo de Investigación de Acción Participativa Juvenil (YPAR), donde los estudiantes tuvieron el desafío de pensar en los problemas de salud que enfrentaban en el contexto del desperdicio de alimentos y el acceso a los alimentos”. comparte el Director de Iniciativas Comunitarias, Chad Monk .

Los resultados recopilados de los datos recopilados indicaron:

1) Altos niveles de desperdicio de alimentos en el campus
2) Muchos estudiantes experimentaron hambre en casa después de que terminó el día escolar

Al considerar varias opciones para abordar el desperdicio de alimentos y el acceso a los alimentos en la escuela, decidieron seguir el modelo Share Table. Bajo este modelo, los estudiantes pueden usar una mesa u otra superficie dura para colocar alimentos y bebidas sin abrir y sin abrir en un espacio abierto donde los estudiantes pueden recoger alimentos adicionales sin costo alguno. Los artículos aceptables incluyen cartones de leche, fruta fresca y otros refrigerios saludables.

Después de la prueba piloto inicial, los estudiantes reunieron datos recopilados de encuestas confidenciales que indicaban que el 35.9% de los estudiantes informaron usar la Tabla Compartir de uno a cinco días a la semana y el 55% informaron que sentían que la Tabla Compartir hacía una diferencia en sus escuelas.

Como resultado del increíble éxito del programa, el Departamento de Salud Pública de Los Ángeles y CalFresh Healthy Living procedieron con la inclusión de la guía paso a paso de NHF en la Guía de implementación de la Tabla compartida de CalFresh Healthy Living de este año. Además, se han instituido políticas locales y estatales que apoyan directamente el uso de Share Tables en las escuelas, incluida la donación de alimentos SB 557 y las comidas de los alumnos: escuelas.

Si está interesado en cubrir el éxito de NHF con el modelo Share Table, comuníquese con Stephany Rodas al (213) 538-0723 o por correo electrónico a [email protected] .

Fundada en 1973, National Health Foundation es una corporación 501 (c) 3 sin fines de lucro que trabaja dentro de las comunidades para eliminar las barreras a la salud, abordar las causas profundas de la mala salud y abogar y empoderar a las comunidades de escasos recursos para encontrar soluciones que conduzcan a un cambio duradero. . Al abrazar la filosofía orientadora de que la salud comienza donde vivimos, aprendemos, trabajamos y jugamos, la defensa y el trabajo de la organización se enfoca en cuatro áreas clave: vivienda, acceso a alimentos, entornos construidos y educación.

Contact Information:

Stephany Rodas, National Health Foundation
213-538-0723, [email protected]
Keywords:  afds, afdsafds

Tags:  Latin America, North America, Press Release, South America, Spanish, United States, Wire