MERCADO DE CONCENTRADO DE PROTEINA ALFALFA PARA ALCANZAR LA VALORACION DE 375 MN DE US$ PARA 2030: INVESTIGACION DE MERCADO DE TRANSPARENCIA

Un estudio reciente publicado por Transparency Market Research sobre el mercado de concentrados de proteína de alfalfa incluye el análisis global de la industria y la evaluación de oportunidades para 2020-2030. Se espera que el mercado mundial de concentrados de proteína de alfalfa sea valorado en193 millones de dólares EE.UU. en 2020, lo que se prevé que aumente a un CAGR del7 %,que alcanzará los 375 millones de dólares EE.UU. para 2030.

Recientemente, una serie de ingredientes a base de plantas están ganando popularidad en el mercado de la nutrición deportiva. En la última década se ha visto cada vez más interés de las personas en estilos de vida saludables basados en el ejercicio regular. Este creciente número de entusiastas del fitness, lo que a su vez ha provocado una creciente demanda de los consumidores de snack bars nutricionales, bebidas nutricionales especializadas, bebidas deportivas con proteínas y otros productos diseñados para optimizar el rendimiento deportivo. La evidencia científica muestra que las proteínas de alfalfa ofrecen beneficios fisiológicos significativos a los consumidores que buscan una salud física superior. Se espera que esto afecte negativamente al crecimiento del mercado a nivel mundial durante el período de previsión.

Concentrado de Proteína de Alfalfa tiene Bajo Costo de Procesamiento y Alto Contenido de Proteína

Con mucho, la mayor ventaja de la producción a escala industrial es el bajo costo por unidad de concentrado de hoja producido. Los beneficios del concentrado de hojas en las personas desnutridas podrían determinarse por su costo de producción por kilogramo. Las personas desnutridas generalmente no tienen suficiente dinero para comprar alimentos adecuados. Los bajos costos unitarios de producción de concentrado de hoja industrial pueden hacerlo mucho más fácilmente disponible para las personas que más lo necesitan, en lugar de sólo para las personas más ricas y conscientes de la salud. Esto es especialmente importante, dado el aumento de los precios de los alimentos y la disminución del número de programas de alimentos sociales subvencionados.

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Concentrado de proteína de alfalfa emergiendo como próximo superalimento potencial

El concentrado de proteína de alfalfa es una alternativa de origen vegetal a la proteína animal y tiene un contenido proteico de 45-60%. Concentrado de proteína de alfalfa se puede espolvorear en ensaladas, sopas o yogur, y se utilizan en la formulación de barras, bebidas, suplementos alimenticios, galletas, y batidos de proteínas.

Concentrado de proteína de alfalfa difiere de otras proteínas de base vegetal, ya que tiene un perfil de aminoácidos particular con la presencia de aminoácidos esenciales como valina, leucina, metionina, fenil-alanina, talonina, triptófano, isoleucina, y lisina. Además, la puntuación química de la proteína de alfalfa es 108 con 100 siendo el estándar máximo definido por la OMS.

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