Mercado de fibra alimentaria registrará una sólida tasa de crecimiento para el período COVID-19
Algunos de los actores destacados que operan en el mercado mundial de la fibra alimentaria son:
- Cargill
- Tate & Lyle
- Archer-Daniels-Midland Company
- Ingredion
- Roquette Freres S.A.
- SunOpta Corporation
- Nexira
- Grupo Kerry
- Grain Processing Corporation
- RETTENMAIER & S-HNE GmbH Co
- Otros
. Varios de estos actores están invirtiendo en tecnologías avanzadas de fortificación de fibra para el desarrollo de formulaciones innovadoras que tienen una variedad de beneficios funcionales para la salud, con el fin de obtener una ventaja competitiva sobre otros, observa PMR. Varias empresas clave también se están centrando en la estrategia de expansión de productos para consolidar sus acciones durante el período de previsión.
Según PMR, se prevé que el mercado mundial de la fibra alimentaria se expanda a un RITMO caGR del 5,7% entre 2017 y 2022. Se prevé que el mercado alcance una valoración de 6.000 millones de dólares EE.UU. al final del período de previsión.
Aplicación de creciente producción de fibra alimentaria en productos de panadería y confitería para impulsar el mercado
Las fibras alimentarias tienen varias aplicaciones en panadería y confitería, lácteos, alimentos funcionales, bebidas y productos cárnicos. De ellos, el segmento de panadería y confitería tiene una participación sustancial y se espera que lidere el mercado mundial a finales de 2022. Se prevé que el segmento aumente en el CAGR líder durante el período de evaluación, impulsado por una rápida expansión de sus ventas. Las amplias aplicaciones se atribuyen principalmente a la importante demanda de repostería saludable, junto con la mejora del volumen y la calidad sensorial de los productos de panadería.
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Los diversos mercados regionales de fibra alimentaria comprenden América del Norte, Oriente Medio y Africa, Asia Pacífico, excluyendo Japón (APEJ), Japón, Europa y América Latina. De ellos, se prevé que América del Norte lidere el grupo durante todo el período de previsión. Se prevé que el mercado regional surja como el mercado más atractivo, impulsado por el amplio consumo de fibras solubles e insolubles en diversas aplicaciones alimentarias.
Beneficios funcionales sustanciales de la fibra alimentaria en la lucha contra las enfermedades para reforzar la admisión
La creciente demanda de fibra alimentaria en todo el mundo está impulsada principalmente por el reconocimiento de una variedad de beneficios funcionales y para la salud, especialmente en la mejora de la salud gastrointestinal. La creciente conciencia sobre los vastos supuestos beneficios de la fibra soluble e insoluble en la lucha contra las dolencias cardíacas y la diabetes, principalmente mediante la reducción de los niveles de colesterol y glucosa en sangre, es un factor clave que controla su demanda. El cambio de estilo de vida en varias poblaciones, marcadamente inclinado hacia los alimentos procesados, ha llevado a la inclinación hacia un régimen de dieta alta en fibra para evitar numerosos problemas de salud y condiciones de estilo de vida, en particular úlceras duodenales, hemorroides y cáncer colorrectal. Se espera que esta es una tendencia destacada para impulsar el mercado global. Además, también se prevé que la creciente demanda de productos horneados con alto contenido de fibra en varias economías desarrolladas y emergentes impulsará el mercado.
La creciente demanda de fibra alimentaria para controlar el peso corporal y mejorar la sensibilidad a la insulina está acentuando el mercado en varias regiones en desarrollo y desarrolladas. El uso de fibra de origen natural y el uso de ingredientes innovadores en la fortificación de fibra es un desarrollo significativo que se espera para catalizar el crecimiento del mercado. Las ventas prominentemente crecientes de fibra alimentaria a base de insulina es una tendencia clave que se espera que cree vías prometedoras para los actores del mercado durante el período de previsión. Además, el advenimiento de una etiqueta limpia para obtener una mejor visión de las listas de ingredientes es un desarrollo notable que consigue tracción con los consumidores en numerosos países en desarrollo y desarrollados.
El desarrollo de formulaciones que ofrecen beneficios digestivos adicionales utilizando diferentes métodos de fermentación ha reforzado la popularidad de la fibra alimentaria en las dietas de consumo. El advenimiento de los productos alimenticios que no sólo proporcionan una combinación de fibras solubles e insolubles, sino también propiedades sensoriales deseables es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado.
Solicitud de metodología:
El estudio presentado aquí se basa en un informe de Persistence Market Research (PMR) titulado “Food Fiber Market – (Tipo de producto – Fibra de avena, Polidextrosa, Fibra de trigo, Fibra vegetal, Maíz soluble e inulina; Aplicación – Panadería y confitería, lácteos, alimentos funcionales, bebidas y productos cárnicos) – Análisis global de la industria (2012-2016) y Pronóstico (2017-2022).”
El mercado mundial de la fibra alimentaria se segmenta en función de:
Tipo de producto
- Fibra de avena
- Polidextrosa
- Fibra de trigo
- Fibra vegetal
- Maíz soluble
- Inulina
- Otros
Aplicación
- Panadería y confitería
- Alimentos funcionales
- Bebidas
- Productos cárnicos
- Otros
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