Crecimiento acelerado en la adopción de uso final después de la pandemia de COVID-19 para impulsar el crecimiento de los ingresos del mercado de impresión de alimentos 3D
Introducción:
La impresión de alimentos 3D está diseñando y proporcionando formas 3D a los ingredientes de los alimentos y también manteniendo la estructura, textura y sabor de los ingredientes. La impresión de alimentos 3D está llevando el diseño digital en 3 dimensiones a un objeto del mundo real que es comestible. La impresión de alimentos 3D es saludable y buena para el medio ambiente, ya que convierte proteínas de algas, hojas de remolacha o insectos en productos sabrosos. Una de las ventajas más importantes de la impresión 3D es que proporciona puerta para la personalización de alimentos de acuerdo con las preferencias y necesidades de cada individuo. La impresión de alimentos 3D da lugar a nuevos sabores, texturas y formas para proporcionar experiencias de alimentación nuevas y únicas. La impresión de alimentos 3D se realiza mediante máquinas llamadas impresoras 3D. Los alimentos impresos en 3D tienen que complacer a los ojos y a la mente al mismo tiempo. Incluso la NASA está buscando maneras de imprimir alimentos en 3D en el espacio.
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Dinámica Global del Mercado de Impresión de Alimentos 3D:
Se prevé que el mercado de la impresión 3D global de alimentos esté impulsado por la creciente necesidad del mercado de personalización masiva, la capacidad de las impresoras 3D para preparar alimentos que sean convenientes y ahorran tiempo, la personalización de los nutrientes requeridos por un individuo en sus productos alimenticios, obteniendo el beneficio de ingredientes alternativos y otros. Ahora se imprimen todos los panqueques hechos en microondas que están disponibles en los Países Bajos. A medida que el mundo se está volviendo más egocéntrico van por más personalización y por lo tanto su comida. La necesidad del mercado de personalización de masas está aumentando y va por diferentes formas, colores, sabores, nutrición y texturas. Esta personalización se realiza principalmente en productos alimenticios como café, hamburguesas, helados, pasteles, galletas, confitería y otros. La tecnología es también uno de los impulsores del mercado de impresión de alimentos 3D. Con la mejora en la tecnología surgió micro horno en cada hogar y ahora máquina de impresión de alimentos 3D está subiendo.
Se prevé que el mercado de la impresión 3D mundial de alimentos también tendrá restricciones. Muchos de los ingredientes que se utilizan para la impresión 3D se convierten en pasta. Hay alimentos limitados que se pueden hacer en pasta. La impresión de alimentos 3D también es un proceso lento que requiere enfriamiento muchas veces antes de que los alimentos puedan ser consumidos. La necesidad de la impresión de alimentos 3D es que puede superar la tendencia de las técnicas de personalización de alimentos prevalecientes que es menos eficaz y al mismo tiempo su costo de fabricación es alto.
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Segmentación global del mercado de impresión de alimentos 3D:
El mercado mundial de la impresión de alimentos 3D se segmenta en función de la aplicación, los ingredientes y la región. Los alimentos impresos en 3D se aplican y se utilizan para hacer diseños de alimentos modernos que dan placer a los ojos antes de que puedaser consumido. Otra aplicación de alimentos impresos en 3D es que sirve alimentos para los ancianos, por ejemplo, las zanahorias impresas en 3D son fáciles de masticar y también fáciles de tragar. Pocas otras aplicaciones son la cocina doméstica, los servicios de catering, los chocolates personalizados y los snacks homogéneos. Los tipos de productos donde se utiliza la impresión 3D son productos de panadería cafés, helados, confitería y otros. Se espera que entre el segmento de confitería de tipo de producto crezca a un CAGR más rápido durante el período de previsión. Como el chocolate, los productos de confitería son muy populares entre los niños y también atraen a personas mayores. Los ingredientes comestibles se pueden segmentar en masa, frutas y verduras, proteínas, salsa, productos lácteos, azúcar, carbohidratos, patio, algas y otros.
Perspectivas regionales del mercado mundial de impresión de alimentos 3D:
Geográficamente, el mercado mundial de la impresión de alimentos 3D se puede dividir por las principales regiones que incluyen América del Norte, América Latina, Europa Occidental y Oriental, región Asia-Pacífico, Japón, Oriente Medio y Africa. Europa es el líder del mercado en la impresión de alimentos 3D. En los Países Bajos se imprimen todos los panqueques de microondas que están disponibles en los supermercados. En España, Natural Machines intentó llevar la tecnología de impresión de alimentos 3D al hogar. Estados Unidos también se dedica a la impresión de alimentos 3D porque hay fabricante de impresoras 3D 3D Systems junto con Culinary Institute of America están estableciendo muchos proyectos.
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Jugadores clave del mercado de impresión de alimentos 3D global:
El principal actor identificado en toda la cadena de valor para el mercado global de impresión de alimentos 3D son TNO (innovación para la vida), Philips, Electrolux, Barilla, Nestle, NASA, Hershey’s, Modern Meadow, Choc Edge, 3D Systems, Natural Machines, ZMorph, Fab@Home.
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