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Se proyecta que el mercado de carne a base de plantas alcanzará los 27.900 millones de dólares en 2025

Jun 20, 2019 9:00 AM ET

El informe “Mercado decarne a base de plantas por fuente (soya, trigo, guisante, quinua, avena, frijoles, nueces), producto (Burger Patties, salchichas, tiras y pepitas, albóndigas), tipo (cerdo, carne de res, pollo, pescado), proceso y región – Pronóstico global para 2025″,publicado por MarketsandMarkets™. El mercado de la carne de base vegetal se estima en 12.100 millones de dólares EE.UU. en 2019 y se prevé que crezca a un RITMO de 15,0% entre 2019 y 2025, que alcanzará los 27.900 millones de dólares EE.UU. para 2025. Las crecientes preocupaciones sanitarias relativas al consumo de proteínas animales han instado a los consumidores a optar por fuentes alternativas de proteínas, impulsando las ventas de productos cárnicos de origen vegetal. El mercado de carne a base de plantas ha estado ganando atención de gigantes de negocios como Bill Gates. Las principales empresas de alimentos como Tyson Foods (EE.UU.) y Cargill, Incorporated (EE.UU.) están invirtiendo en start-ups que ofrecen productos cárnicos a base de plantas. Se espera que estos factores abran nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado mundial de la carne de base vegetal en los próximos años.

Descargar folleto PDF: https://www.marketsandmarkets.com/pdfdownloadNew.asp?id=44922705

Se proyecta que el segmento de guisantes será el de más rápido crecimiento en el mercado de la carne de base vegetal durante el período de previsión.

La proteína de guisante está ganando popularidad entre los fabricantes de carne de base vegetal a nivel mundial debido a su alto contenido de proteínas, y los beneficios para la salud ofrecidos como la reducción del colesterol y la presión arterial más baja. Los principales actores de la industria cárnica mundial a base de plantas están cambiando su interés hacia el guisante y también han comenzado a desarrollar productos cárnicos a base de guisantes, como empanadas, salchichas y toboganes, que tienen un alto valor proteico. Por ejemplo, en mayo de 2019, Lightlife (EE.UU.), una empresa de proteínas alternativas, lanzó una hamburguesa de carne a base de guisantes para reemplazar las hamburguesas de carne de vacuno. Además de esto, el atún sin pescado de Good Catch Foods y la línea de cocina verde de Nomad Foods (que incluye hamburguesas sin carne, salchichas y albóndigas suecas) también incluyen el guisante como uno de los ingredientes clave.

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72 – Tablas
38 – Cifras
153 – Páginas

Se proyecta que el segmento de hamburguesas registrará el crecimiento más rápido durante el período de previsión.

Las hamburguesas son uno de los productos cárnicos de base vegetal más populares disponibles en el mercado. Impossible Foods (EE.UU.) y Beyond Meat (EE.UU.) son los dos principales actores del mercado que ofrecen hamburguesas. Estas empresas están respaldadas por una sólida red de distribución, que les permite atender la demanda de hamburguesas en todo Estados Unidos. Se proyecta que la expansión de los canales de distribución de estos actores clave y las crecientes ventas de hamburguesas impulsarán el mercado mundial de la carne a base de plantas. Impossible Foods (EE.UU.) tiene una presencia generalizada en el mercado estadounidense, con sus productos distribuidos en más de 4000 ubicaciones en el país. Aparte de esto, Beyond Meat (EE.UU.), en 2018, formó una asociación con PHW Group (Alemania) para la distribución de sus hamburguesas a base de plantas en Europa.

Hable con el analista: https://www.marketsandmarkets.com/speaktoanalystNew.asp?id=44922705

Se prevé que la región de América del Norte represente la mayor cuota de mercado durante el período de previsión.

Se prevé que el mercado de carne de base vegetal de América del Norte represente la mayor parte para 2025. Hay varios desarrollos en marcha en la región en términos de expansión y lanzamiento de nuevos productos. Por ejemplo, en 2018, Alpha Foods (EE.UU.) tenía sus productos cárnicos a base de plantas disponibles en más de 5.000 tiendas en los Estados Unidos. Aparte de esto, en el Canadá, la carne de origen vegetal es una zona emergente, con consumidores dispuestos a añadir alimentos vegetales debido a las preocupaciones sanitarias relacionadas con el consumo de productos de proteína animal. Además, según Google Canada, la frase “dieta basada en plantas” fue una de las principales búsquedas en su categoría “Cocina” en 2017. En marzo de 2018, el gobierno de Canadá anunció una inversión de USD 150 millones para la industria de proteínas vegetales del país. En México, también, hay un aumento de la alimentación vegana y vegetariana; los consumidores de la región están optando por versiones sin carne de sus populares cocinas tradicionales como los tacos. Empresas, tanto start-ups comoempresas establecidas, están entrando en el mercado de la carne de base vegetal. Estas empresas están ampliando su presencia mediante la formación de asociaciones con cadenas minoristas o restaurantes para la distribución de productos cárnicos de base vegetal. Aparte de esto, los consumidores de la región están adaptando las dietas flexitarias. Se espera que estos factores impulsen el mercado de carne de origen vegetal en la región.

Este informe incluye un estudio de estrategias de marketing y desarrollo junto con las carteras de productos de empresas líderes en el mercado de la carne de base vegetal. Incluye los perfiles de empresas líderes como Impossible Foods (EE.UU.), Garden Protein International (EE.UU.), Beyond Meat (EE.UU.), Morningstar Farms (EE.UU.), Amy’s Kitchen (EE.UU.), Quorn Foods (Reino Unido), Maple Leaf Foods (Canadá), Tofurky (EE.UU.), el Carnicero Vegetariano (The Países Bajos), Sunfed (Nueva Zelanda), VBites (Reino Unido) y Gold&Green Foods (EE.UU.).

Sr. Shelly Singh
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