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Impacto de Covid-19 en el tamaño, estado y pronóstico del mercado mundial de alimentos sin gluten 2020-2026

May 15, 2020 8:57 AM ET

Mercado de Alimentos Sin Gluten:

WiseGuyReports.com añade a su base de datos “Global Gluten Free Food Market Research Report 2020 Analysis and Forecast 2026” (Global Gluten Free Food Market Research Report 2020 Analysis and Forecast 2026) informa a su base de datos.

Resumen Ejecutivo

Se espera que el mercado mundial de alimentos sin gluten crezca de 4.970 millones de dólares en 2019 y a 5.070 millones de dólares en 2020 a una tasa de crecimiento del 2,08%. El lento crecimiento en 2020 se debe principalmente a la desaceleración económica de todos los países debido al brote de COVID-19 y a las medidas para contenerlo. A continuación, se espera que el mercado crezca y alcance los 6.430 millones de dólares en 2023 en caGR del 8,25%.

El mercado de alimentos sin gluten consiste en la venta de alimentos sin gluten y servicios relacionados. El gluten es un grupo de proteínas que se encuentran en varios granos, incluyendo cebada, trigo y centeno. Los alimentos sin gluten son consumidos principalmente por personas con celiaquía o son alérgicos al gluten. Alimentos sin gluten comprende frutas y verduras, carne, pescado, patatas, arroz, lentejas, y otros. Los beneficios asociados con el consumo de alimentos sin gluten incluyen pérdida de peso, aumento de la energía, y la mejora de la salud.

El mercado mundial de alimentos sin gluten se ha segmentado geográficamente en América del Norte, Europa Occidental, Asia-Pacífico, Europa del Este, América del Sur y Oriente Medio y Africa. América del Norte fue la región más grande en el mercado de alimentos sin gluten en 2019.

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En enero de 2020, Fazer Group, un procesador de alimentos con sede en Finlandia, adquirió el negocio de panadería y molienda de Vuohela Delicacy. Esta adquisición tiene como objetivo fortalecer Fazer’s en el mercado de productos de panadería sin gluten en Finlandia. Vuohela Delicacy se dedica a la producción de productos de panadería sin gluten en Finlandia. En Finlandia, los productos de panadería sin gluten representan el 3,0% del mercado total de panadería. Fazer prevé un crecimiento sustancial en el mercado, por lo tanto, planeando ampliar su cartera de productos de panadería sin gluten con el fin de satisfacer los requisitos del consumidor.

El mercado de alimentos sin gluten cubierto en este informe se segmenta por tipo de producto en productos de panadería; alternativas lácteas/lácteas; alternativas de carnes/carnes; condimentos, condimentos, spreads; postres y helados; alimentos preparados; pasta y arroz; Otros. También se segmenta por canal de distribución en minoristas convencionales; canales de venta naturales.

Se prevé que el alto costo asociado con los productos sin gluten en comparación con los productos que contienen gluten limite el crecimiento del mercado en los próximos años. La sustitución del gluten que contiene trigo por los granos sin gluten junto con el requisito de ingredientes adicionales como inulina, goma de guar, achicoria y oligofructosa aumenta el costo de producción para los fabricantes. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI), en promedio los artículos sin gluten eran un 242% más caros que los productos regulares. Es probable que esto aumente el precio para los consumidores. Lo que, a su vez, se prevé que refuerse el crecimiento del mercado de productos sin gluten durante el período previsto.

La necesidad de productos sin gluten está impulsando la innovación en toda la industria alimentaria, especialmente en el sector de la panadería. Por ejemplo, en noviembre de 2018, Veripan, especialista en productos alimenticios, anunció el lanzamiento de una mezcla de harina multiusos “innovadora” para una panadería sin gluten. Esta es una solución completamente natural descubierta para crear productos de panadería sin gluten evitando texturas desmenuzadas, sequedad y sabores fuera de sabor. Este escenario es proporcionar un amplio de oportunidades de crecimiento para los fabricantes para la expansión en el mercado global.

Se espera que el aumento de la incidencia del síndrome del intestino irritable (SII) y las enfermedades celíacas contribuya a una mayor demanda de productos alimenticios sin gluten. La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune genética grave que daña las vellosidades del intestino delgado y afecta la absorción de nutrientes de los alimentos. Según la National Foundation for Celiac Awareness (NFCA), una estimación de 3,0 millones (1 de cada 133) estadounidenses tiene celiaquía, sin embargo, el 83,0% de los 3 millones de estadounidenses no están diagnosticados o mal diagnosticados. Una persona que sufre de SII es sensible al gluten y el consumo de gluten que contiene alimentos agrava los sistemas de enfermedades. Por lo tanto, se proyecta que la creciente incidencia de SII y enfermedades celíacas impulsará la demanda de alimentos sin gluten en los próximos años.

Los principales actores en el mercado de alimentos sin gluten son Pinnacle Foods, Inc., Hain Celestial Group, Inc., General Mills, Inc, Kellogg Company, The Kraft Heinz Company, Genius Foods Pvt.Ltd,, Freedom Foods Group Limited, Mondelez International Inc., Wessanen y Valeo Foods Group Limited.

Continua…

Para obtener más información sobre este informe, visite – https://www.wiseguyreports.com/reports/5320582-gluten-free-food-global-market-report-2020-30

NOTA : Nuestro equipo está estudiando Covid19 y su impacto en varios verticales de la industria y donde sea necesario, consideraremos las huellas de covid19 para un mejor análisis de los mercados e industrias. Ponte en contacto con cordialmente para obtener más detalles.

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