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Sep 4, 2020 4:00 PM ET

Starter Culture Market crecerá a un CAGR del 5,2% durante el período de previsión 2020-2025


Starter Culture Market crecerá a un CAGR del 5,2% durante el período de previsión 2020-2025

iCrowd Newswire - Sep 4, 2020

El tamaño del mercado de cultivo de inicio se estima en $960 millones en 2019, creciendo a un CAGR del 5,2% durante el período previsto 2020-2025.El aumento de la demanda de productos lácteos como el queso, el yogur y otros es un factor importante que impulsa el mercado de la cultura inicial durante el período previsto 2020-2025.In adición de la creciente demanda de panadería y confitería y el uso de bebidas alcohólicas también está contribuyendo a su crecimiento en el mercado. Además, los cultivos de arranque se utilizan para dar sabor, aroma a los productos y se utilizan para controlar la inhibición del organismo indeseable y para las actividades proteolíticas y lipolíticas. Además, los cultivos de iniciación son aquellos organismos que se utilizan en la producción de productos lácteos cultivados como yogur y queso. La microflora natural de la leche es ineficiente, incontrolable y es impredecible o es destruida por los tratamientos térmicos que se dan a la leche. Además, un cultivo de arranque puede proporcionar características en una fermentación más controlada y predecible. Además, la función principal de los arrancadores lácticos es la producción de ácido láctico a partir de lactosa. Además, el uso de la cultura termofílica y la cultura mesofílica en la elaboración tradicional del queso también está contribuyendo a su crecimiento en el mercado.

Por Análisis de Aplicación- Segmento

Por aplicación, el Mercado de Cultivos Iniciales se segmenta en Productos Lácteos, Bebidas Alcohólicas, Bebidas No Alcohólicas y otros. Entre ellos, los productos lácteos representaron la mayor cuota de mercado en 2019 debido a la creciente demanda de queso, yogur, kéfir y otros productos lácteos cultivados, así como en la elaboración de mantequilla y la elaboración de queso y la creciente demanda en panadería y confitería. Además, la aplicación de la masa fermentada se ha incrementado ampliamente en los últimos años debido a la demanda de los consumidores de alimentos sin la adición de conservantes químicos. Además, se han aplicado varias culturas de arranque en la elaboración de pan de masa fermentada dirigida al aumento de la vida personal del pan y la mejora del carácter sensorial. Se proyecta que las bebidas no alcohólicas serán el segmento de más rápido crecimiento con un CAGR del 4,6% durante el período previsto 2020-2025.

Solicitud de muestra del informe https://www.industryarc.com/pdfdownload.php?id=16636

Precio del informe: $ 4500 (licencia de usuario único)

Por formulario- Análisis de segmentos

Basado en Form the Starter Culture Market se segmenta en Frozen Starters, Liquid Starters y Dried Starters. Entre ellos, los arrancadores congelados representaron la mayor cuota de mercado en 2019 debido a su facilidad de almacenamiento y transporte. Además, con el secado por congelación, tanto sólidos como líquidos se pueden conservar sin dañar su estructura química básica, se conserva su tamaño natural, composición y consistencia de la muestra. Además, los cultivos iniciales se utilizan para ayudar al proceso de fermentación en la preparación de diversos alimentos y bebidas fermentadas. Un cultivo de arranque es un cultivo microbiológico que realiza la fermentación. Además, los arrancadores congelados son una forma eficaz de preservar los cultivos de arranque con el fin de mantener su sabor y composición.

Geografía- Análisis de segmentos

Se estima que América del Norte representa el 37% de la cuota del Mercado de Cultura De Entrada en 2019. Esto se debe a la creciente demanda de bebidas y bebidas saborizadas en esa región. Además, la creciente demanda de suero de leche, yogur, queso también está contribuyendo a su crecimiento en el mercado. Se prevé que Starter Culture impulse su mercado en América del Norte debido a su demanda en las industrias de panadería y confitería. Además, la presencia de los principales actores también está contribuyendo a su crecimiento en el mercado.

Controladores – Mercado de Cultura De Inicio

Especialidad creciente demanda de productos lácteos

El aumento de la demanda de productos lácteos es un factor importante que impulsa el mercado de Starter Culture durante el período previsto 2020-2025. Además, la demanda de leche y productos lácteos está influenciada por varios factores, entre ellos el estado económico nacional e internacional y las alternativas lácteas competidoras. Además, la industria láctea ha recibido algunos informes relativos a los beneficios para la salud del consumo de productos lácteos. Esto ha ayudado a generar más demanda de productos lácteos, que van desde mantequilla hasta bebidas enriquecidas con proteínas.

Demanda de bebidas listas para beber en la especialidad

El aumento de la demanda de bebidas listas para beber es un factor importante que impulsa el Mercado de Cultura de Inicio durante el período previsto 2020-2025. Cambiar el estilo de vida junto con el creciente problema de salud y los horarios agitados de las personas de todo el mundo está impulsando aún más su mercado.Además, a medida que los consumidores buscan comodidad, el sector listo para beber se ha apresurados a satisfacer esta demanda con un torrente de nuevas ofertas innovadoras, impulsando así su crecimiento en el mercado.

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https://www.industryarc.com/support.php?id=16636

Desafíos – Mercado de Cultura De Entrada

SpecialityStringent Reglamento gubernamental sobre el uso de microorganismos en productos alimenticios

Algunos de los factores que pueden impedir el crecimiento del mercado de cultivo de inicio son la estricta regulación gubernamental sobre el uso de microorganismos en los productos alimenticios durante el período previsto 2020-2025El mayor uso del cultivo alimentario para fermentar materias primas perecedoras ha potenciado la necesidad de regulación para acceder y garantizar la seguridad del cultivo alimentario y sus usos, lo que ha limitado su crecimiento en el mercado.

Perspectivas de la industria del mercado de la cultura de inicio

Lanzamientos de productos, Fusiones y Adquisiciones, joint ventures y actividades de I+D son estrategias clave adoptadas por los actores de Starter Culture Market. Las 10 principales empresas del Mercado de Cultura de Inicio son CSK Food Enrichment B.V., Dalton Biotechnologies, CHR Hansen, Sacco S.R.L., Angel Yeast Co Limited, Lesaffre Group, Lallemand Inc, Dohler Group, Meiji Holdings Company Limited y Saputo Inc.

Adquisiciones/Lanzamientos de productos

Septiembre 2019: Dupont lanzó su línea de cultivo de iniciación lechera.

Llaves para llevar

EspecialidadLos productos lácteos representaron la mayor cuota de mercado en 2019 debido a la creciente demanda de queso, yogur, kéfir y otros productos lácteos cultivados, así como en la elaboración de mantequilla y la elaboración de queso y la creciente demanda en panadería y confitería.

Los entrantes SpecialityFrozen representaron la mayor cuota de mercado en 2019 debido a su facilidad de almacenamiento y transporte.

SpecialityNorth America dominó el Starter Culture Market en 2019 debido a la creciente demanda de bebidas y bebidas saborizadas en esa región.

EspecialidadEl aumento de la demanda de productos lácteos es un factor importante que impulsa el mercado de Starter Culture durante el período previsto 2020-2025.

Informes relacionados :

A. Mercado alternativo de productos lácteos (bebidas)

https://www.industryarc.com/Report/7430/dairy-alternative-beverage-market.html

B. Mercado de Ingredientes Alimentarios Especiales

https://www.industryarc.com/Report/15162/speciality-food-ingredients-market.html

Acerca de IndustryARC: IndustryARC se centra principalmente en la investigación de mercado de tecnologías de vanguardia y aplicaciones más recientes. Nuestros servicios de investigación personalizada están diseñados para proporcionar información sobre el flujo constante en la brecha global entre la oferta y la demanda de los mercados. Nuestro sólido equipo de analistas nos permite satisfacer las necesidades de investigación de clientes a una velocidad rápida, con una variedad de opciones para su negocio. Cualquier otro requisito personalizado puede ser discutido con nuestro equipo, dejar un correo electrónico a sales@industryarc.com para discutir más acerca de nuestros servicios de consultoría.

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