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Sep 5, 2020 3:54 AM ET

Pronóstico del mercado de proteína de soja texturizada alcanzará ingresos de $3.16 mil millones para 2025


Pronóstico del mercado de proteína de soja texturizada alcanzará ingresos de $3.16 mil millones para 2025

iCrowd Newswire - Sep 5, 2020
Se prevé que el Mercado de Proteínas de Soya Texturizada alcance unos ingresos de 3.160 millones de dólares para 2025, creciendo a un CAGR del 8,45% durante el período previsto 2020-2025. La proteína de soja texturizada (TSP) también se conoce como proteína vegetal texturizada o texturizada (TVP), pero el nombre genérico es proteína de soja total (TSP), porque contiene un derivado de la soja que los vegetales. Los trozos de soja o carne de soja son productos de harina de soja desgrasados, así como un subproducto del aceite de soja. En la actualidad, la tendencia de los consumidores a elegir productos proteicos a base de plantas y alternativas cárnicas está dando lugar a la expansión del tamaño del mercado de proteínas de soja texturizadas a un ritmo rápido. Acelerar la tendencia de proteína vegetal está ayudando a las empresas a capitalizar su cuota de mercado de proteínas de soja texturizadas. La proteína de soja texturizada se utiliza como aglutinante de sabor en varias cocinas, ya que ayuda a absorber el aceite, mantiene el nivel de humedad y proporciona una mejor textura, que es otro factor preparado para aumentar su demanda en la industria alimentaria. El aumento en el número de personas conscientes de la salud junto con sus preferencias dietéticas está aumentando la demanda de proteína orgánica en polvo y aislar la proteína en polvo. La proteína de soja actúa como un polvo de proteína baja en carbohidratos y apoya para controlar la hiperglucemia y la obesidad.
 
Por tipo – Análisis de segmento
 
Basado en los tipos, el mercado de proteínas de soja texturizada se segmenta en tipos no OMG, convencionales, orgánicos y otros tipos. El tipo de producto no OMG tenía la mayor parte del mercado mundial de proteínas de soja texturizada y se estima que domina el período de previsión en 2020-2025. Es probable que los efectos nocivos de los cultivos modificados genéticamente y la demanda de productos no modificados genéticamente impulsen el segmento. Con un aumento en la demanda de productos alimenticios orgánicos en todo el mundo, se proyecta que el segmento orgánico atestiguará una tasa de crecimiento más rápida durante el período considerado. El programa de trabajo agitado ha alimentado la demanda de alimentos orgánicos y bebidas que contienen proteína de soja texturizada en los últimos tiempos.
 
Por aplicación – Análisis de segmentos
 
Basado en las aplicaciones, el mercado de proteínas de soja texturizadas se segmenta en la industria de alimentos y bebidas y piensos. El segmento de alimentos lidera el segmento de aplicación y tiende a crecer durante el período de previsión con UN CAGR del 4,37%. El segmento de alimentos y bebidas incluye aplicaciones importantes en diferentes subcategorías como sustitutos de la carne, alternativas lácteas, nutrición infantil, productos de panadería, cereales y aperitivos y otras aplicaciones. Las proteínas vegetales texturizadas se están volviendo populares owimg para aumentar la demanda de alternativas de carne, lo que es probable que alimente el crecimiento del segmento.
 
Precio del informe: $ 4500 (licencia de usuario único)
Por geografía – Análisis de segmentos
 
Basado en la geografía, el mercado de proteínas de soja texturizada está cubierto a nivel mundial, a nivel mundial, América del Norte, América del Sur, Europa, Asia Pacífico (APAC) y Resto del Mundo (ROW). El mercado en América del Norte representa una participación importante del 32% en términos de ingresos y se prevé que mantenga su posición durante el período de previsión. La creciente adopción del estilo de vida vegano, junto con la creciente demanda de productos alimenticios veganos, son factores que impulsan el crecimiento del mercado objetivo en los respectivos países de estas regiones. Mercado de Asia Pacífico que se estima registraría el mayor CAGR en términos de ingresos durante el período previsto 2020-2025, debido al crecimiento de la producción de soja, especialmente en las economías emergentes como China e India en esta región.
 
Impulsores del mercado – Mercado de proteínas de soja texturizada
  • Aumento de la demanda de alternativas de carne con alto contenido de proteínas
La demanda de alternativas de carne por parte de los consumidores ha crecido en los últimos años a medida que los consumidores han estado en un viaje de realización con respecto a cómo sus opciones y compras de estilo de vida tienen un impacto en nuestro planeta. Un mayor número de consumidores están cambiando a dietas basadas en plantas por muchas razones, incluyendo la protección de los animales, la preservación del medio ambiente, los problemas generales de salud o el cambio de las preferencias gustadas. Los fabricantes están examinando proteínas vegetales que ofrecen atributos funcionales, sostenibles y nutricionales, incluyendo opciones orgánicas no OMG y certificadas. La combinación de las preocupaciones de los consumidores con un enfoque actualizado de la industria alimentaria para desarrollar y ofrecer alternativas cárnicas con excelentes propiedades de sabor, textura y sabor en boca ha contribuido al gran crecimiento en el mercado de alternativas cárnicas.
  • Alto valor nutricional de la soja
La soja es una potencia de nutrición. En los Estados Unidos, los consumidores actualmente disfrutan de la soja como un plato vegetal fresco en forma de edamame, y como una leguminosa que proporciona proteínas que se puede comer de la misma manera que otros tipos de frijoles enlatados. Existe una enorme demanda de sustitutos de soja en crecimiento que satisface las necesidades y gustos de los consumidores en todo el mundo.
Desafíos – Mercado de proteínas de soja texturizada
  • Sabor desagradable de los productos de soja
Las tendencias de los consumidores hacia los productos alimenticios “sin colesterol” han ayudado a aumentar la demanda de proteína de soja texturizada, afectando la demanda de proteínas animales. El principal factor que ha limitado el uso de productos de soja en los países occidentales fue el sabor desagradable de los productos de soja, que está relacionado con la acción de la enzima lipoxigenasa en el aceite de soja. Este sabor es causado debido a la presencia de compuestos como aldehídos, cetonas, furanos, y alcoholes. Los aldehídos de cadena media son una de las principales razones del sabor a beany y hierba de los productos de soja. El bajo costo de la soja y el alto valor nutricional son los principales factores que motivan a los investigadores a desarrollar sabores innovadores y agradables en los productos de soja. Se están haciendo esfuerzos para identificar maneras de neutralizar el sabor desagradable durante el proceso de extracción o mediante la adición de compuestos de azúcar durante la fase de procesamiento.
 
Perspectivas de la industria de la proteína de soja texturizada
 
Lanzamientos de productos, fusiones y adquisiciones, joint ventures y actividades de I+D son estrategias clave adoptadas por los actores del Mercado de Proteínas de Soya Texturizada. En 2019, la cuota de mercado de Textured Soy Protein se consolida con los diez mejores jugadores presentes en el mercado. Las empresas Top 10 del Mercado de Proteínas de Soya Texturizada incluyen Cargill, Linyi Shansong Biological Products, ADM, Sonic Biochem, Hung Yang Foods, Dutch Protein & Services, DowDuPont, Wilmar International, Victoria Group, Bremil Group, etc. entre otras.
Hable con uno de nuestros representantes de ventas sobre el informe completo proporcionando sus datos en el siguiente enlace:
Adquisiciones/Lanzamientos de productos
  • En enero de 2018, Cargill ha adquirido un fabricante con sede en Ohio de productos privados para mascotas y alimentos para mascotas cofabricados, incluyendo la marca premium de alimentos para perros Black Gold llamada Pro-Pet. El motivo de estas adquisiciones fue servir mejor a nuestros clientes que buscan un proveedor enfocado para la alimentación animal y opciones de alimentos para mascotas.
  • En septiembre de 2018, Cargill adquirió una empresa de alimentos de valor añadido líder en Polonia llamada Konsol que marcará la introducción del negocio global de proteínas de Cargill en el mercado polaco y fortalece la huella avícola global de la compañía, expandiendo las operaciones a 14 países.
  • En septiembre de 2017, DuPont y Dow Chemicals celebraron un acuerdo de fusión para formar la nueva compañía–DowDuPont. El valor de la fusión ascendió a 130.000 millones de dólares EE.UU. Después de la fusión, las empresas operarán en tres divisiones independientes, a saber, agricultura, ciencia de materiales y productos especializados.
Llaves para llevar
  • La aplicación de proteína de soja texturizada es de más rápido crecimiento debido a su continua demanda de proteína de soja texturizada en numerosas aplicaciones de alimentos y bebidas como sustitutos de carne, alternativas lácteas, nutrición infantil, productos de panadería y otros.
  • América del Norte domina el mercado de proteínas de soja texturizada debido al consumo de proteína de soja. Th

e El mercado de proteínas de soja texturizadas es el alcance de las diferentes regiones que se proporcionarán en el informe final.

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