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Jan 29, 2021 12:32 PM ET

Los emulsionantes de alimentos están previstos para alcanzar los 4.800 millones de dólares en 2025


Los emulsionantes de alimentos están previstos para alcanzar los 4.800 millones de dólares en 2025

iCrowd Newswire - Jan 29, 2021

Se prevé que el tamaño del mercado de emulsionantes alimentarios alcance los 4.800 millones de dólares en 2025, creciendo a un CAGR del 6,1% durante el período previsto 2020-2025. Los emulsionantes o coloides se utilizan ampliamente como aditivos durante el procesamiento de vituales. Estos productos tienen un amplio espectro de aplicación que va desde la panadería hasta el procesamiento de carne. Los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de los productos horneados innovadores, especialmente los que no contienen gluten y presentan una vida útil más larga, son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado. El creciente cambio en el patrón de consumo de alimentos de los alimentos no elaborados a los alimentos procesados y ultraprocesados se establece para mejorar aún más la demanda global del mercado de productores de alimentos durante el período previsto 2020-2025.

Análisis de producto- segmento

El segmento Mono-Di-Glycerides & Derivatives tuvo la mayor participación en el Mercado de Productores de Alimentos en 2019 y se estima que crecerá a un CAGR del 6,7% durante el período de previsión 2020-2025. Los mono-di-glicéridos se utilizan principalmente como emulsionantes en productos alimenticios y pueden formar varias estructuras de autoensamblaje en un ambiente acuoso. Puede ser esterificado con una variedad de ácidos orgánicos para formar tensioactivos con diferentes propiedades funcionales. Los monoglicéridos, acompañados de diglicéridos, son producidos por la interesterificación catalizada base de un triglicérido con glicerol. El producto mezclado resultante se utiliza a menudo sin purificación, pero si se desean monoglicéridos de alta calidad, estos se pueden obtener mediante la destilación molecular del producto mezclado. Los mono-di-glicéridos tienen aplicaciones importantes en la industria de procesamiento de alimentos para la estabilización de emulsiones de agua en aceite y aceite en agua. La lecitina es una grasa que es esencial en las células del cuerpo. Se puede encontrar en muchos alimentos, incluyendo la soja y las yemas de huevo, y se toma como un medicamento y también se utiliza en la fabricación de medicamentos. La lecitina se utiliza para el tratamiento de trastornos de la memoria como la demencia y la enfermedad de Alzheimer. El Mono-Di-Glycerides & Derivatives está previsto que sea el segmento de mayor crecimiento y se estima que registraría el CAGR más alto durante el período de previsión 2020-2025.

Solicitud de muestra del informe https://www.industryarc.com/pdfdownload.php?id=504928

Precio del informe: $ 4500 (licencia de usuario único)

Aplicación- Análisis de segmentos

El segmento de Productos Lácteos tuvo la mayor participación en el Mercado de Productores de Alimentos en 2019. La leche se procesa en una amplia gama de productos utilizando varios pasos de procesamiento que alteran la composición, textura, funcionalidad y vida útil. Las proteínas y la grasa son importantes para la formación de la estructura y, al mismo tiempo, también sensibles. La emulsión se compone de gotas de grasa dispersas en una fase acuosa que contiene proteína. La proteína es en forma de ambas micelas de caseína, que son a su vez partículas coloidales, y libre en solución como proteína de suero de leche. El helado es un complejo sistema de espuma, que contiene un gas disperso como células pequeñas en una fase continua parcialmente congelada. Varios tipos de emulsionantes se utilizan en el helado, con mono? y diglicéridos como los más utilizados. Lecitina de soja OMG es muy utilizado como un emulsionante en chocolate y confitería, recubrimientos para el control de salpicaduras, para evitar la cristalización, etc. En artículos horneados, incluyendo guisos, pan, pasteles y masa de galletas como un anti-caking, liberación de sartén, y agente hidratante. El segmento de productos lácteos es el segmento de mayor crecimiento y se estima que registrarán el CAGR más alto durante el período de previsión 2020-2025.

Geografía – Análisis de segmentos

Asia Pacífico dominó el Mercado de Productores de Alimentos en 2019 con una participación de más del 36,77%, seguido de América del Norte debido al creciente consumo de alimentos y productos de bebidas. El aumento de los ingresos y la rápida urbanización, junto con la creciente adopción de ingredientes de procesamiento de alimentos, están aumentando el crecimiento del mercado de emulsionantes alimentarios en esta región.

Sin embargo, se estima que América del Norte crecerá a un mayor CAGR durante el período previsto 2020-2025 debido a la creciente demanda de agentes emulsionantes, incluyendo lactilatos de estearilo y ésteres de sorbitano para aplicaciones de panadería y lácteos. Los factores socioeconómicos, como el desarrollo dórculo de la industria de alimentos y bebidas y la amplia base de consumidores, también estáncrecimiento del mercado de emulsionantes alimentarios en esta región.

Controladores – Mercado de emulsionantes de alimentos

El estilo de vida cada vez más ocupado de los consumidores tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo, junto con el creciente gasto de los consumidores en artículos embalados

El estilo de vida cada vez más ocupado de los consumidores tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo, junto con el creciente gasto de los consumidores en artículos envasados, está aumentando el crecimiento del mercado de emulsionantes alimentarios. Los consumidores jóvenes gastan la mayor parte de sus ingresos en productos envasados y la mejora del estilo de vida de los consumidores, la rápida urbanización, la alta renta disponible, están aumentando la demanda de artículos envasados sobre la marcha. Los consumidores prefieren los artículos embalados debido a la comodidad fácil de conseguirlo junto con la rentabilidad. Así, aumentando el crecimiento del mercado de emulsionantes alimentarios durante el período previsto 2020-2025.

Aumento del cambio en el patrón de consumo de alimentos de alimentos no elaborados a alimentos procesados y ultraprocesados

El creciente cambio en el patrón de consumo de alimentos de los alimentos no elaborados a los alimentos procesados y ultraprocesados está aumentando el crecimiento del mercado de los emulsionantes alimentarios. Los alimentos ultraprocesados son alimentos y bebidas que han sido sometidos a tipos especificados de procesamiento de alimentos, generalmente por empresas transnacionales y otras corporaciones alimentarias. Estos alimentos están diseñados para ser convenientes, consumidos sobre la marcha, hiper-agradables y atractivos para el consumidor, por lo que hay un cambio rápido en el patrón de consumo de alimentos de alimentos sin procesar a alimentos ultraprocesados. Los alimentos procesados son un alimento que ha tenido una serie de operaciones mecánicas o químicas realizadas en él para cambiarlo o preservarlo. Hoy en día, la gente prefiere los alimentos procesados y ultraprocesados más que los alimentos no elaborados debido a la fácil disponibilidad de los mismos. Así, aumentando el crecimiento del mercado de emulsionantes alimentarios durante el período previsto 2020-2025.

Hable con uno de nuestros representantes de ventas sobre el informe completo proporcionando sus datos en el siguiente enlace:

https://www.industryarc.com/support.php?id=504928

Desafíos – Mercado de emulsionantes de alimentos

Extracción limitada y costos adicionales asociados con emulsionantes extraídos de recursos naturales y problemas de salud asociados con el consumo de emulsionantes

Algunos de los factores que se establecen para impedir el crecimiento del Mercado de Productores de Alimentos son la extracción limitada y los costos adicionales asociados con los emulsionantes extraídos de los recursos naturales y problemas de salud asociados con el consumo de emulsionantes

Alimentos Emulsionantes Perspectivas de la Industria del Mercado

Lanzamientos de productos, fusiones y adquisiciones, joint ventures y actividades de I+D son estrategias clave adoptadas por los actores del Mercado de Emulsionarias Alimentarias. En 2019, la cuota de mercado de los productores de alimentos se consolida con los diez mejores jugadores presentes en el mercado. Food Emulsifiers Market, las 10 principales empresas son Adani Wilmar Ltd., Kerry Group, Archer Daniels Midland Company, Basf Se, Belde, Cargill Inc., Danisco A/S, Lonza Group, Lubrizol Corporation, Palsgaard A/S, Riken Vitamin Co.

Adquisiciones/Lanzamientos de productos

En marzo de 2020, Kerry Group había establecido una nueva planta de desarrollo regional y fabricación de alimentos en Georgia, Roma. Este nuevo establecimiento ayudaría a la empresa a servir a su base de clientes en Europa, aumentar su capacidad de producción y ampliar su alcance geográfico.

En septiembre de 2019, BASF adquirió el 100% de las acciones de Isobionics B.V., Geleen, Países Bajos. La empresa desarrolla y produce una amplia gama de sabores y fragancias naturales con un enfoque en los componentes del aceite cítrico. La adquisición afecta a la división de Nutrición y Salud.

En marzo de 2018, Cargill introdujo una nueva gama de productos de lecitina desgrasado para completar su cartera de productos de lecitina OMG y no OMG

Llaves para llevar

Asia Pacífico dominó el mercado de emulsionantes de alimentos en 2019 debido al creciente consumo de alimentos y bebidas. En el informe final se proporcionará el alcance del mercado de los emulsionantes alimentarios para las diferentes regiones.

El estilo de vida cada vez más ocupado de los consumidores tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollojunto con el aumento del gasto de los consumidores en artículos envasados es probable que ayude en el crecimiento del mercado de los emulsionantes de alimentos.

El análisis detallado de la fuerza, debilidad y oportunidades de los actores prominentes que operan en el mercado se proporcionará en el informe del mercado de emulsionantes de alimentos.

La extracción limitada y los costos adicionales asociados con los emulsionantes extraídos de los recursos naturales y los problemas de salud asociados con el consumo de emulsionantes se establecen para crear obstáculos para el mercado de emulsionantes de alimentos.

Informes relacionados :

A. Convenience Food Retail Market

https://www.industryarc.com/Report/18931/convenience-food-retail-market

B. Mercado de productos lácteos

https://www.industryarc.com/Report/18309/dairy-products-market.html

Acerca de IndustryARC: IndustryARC se centra principalmente en la investigación de mercado de tecnologías de vanguardia y aplicaciones más recientes. Nuestros servicios de investigación personalizada están diseñados para proporcionar información sobre el flujo constante en la brecha global entre la oferta y la demanda de los mercados. Nuestro sólido equipo de analistas nos permite satisfacer las necesidades de investigación de clientes a una velocidad rápida, con una variedad de opciones para su negocio. Cualquier otro requisito personalizado puede ser discutido con nuestro equipo, dejar un correo electrónico a sales@industryarc.com para discutir más acerca de nuestros servicios de consultoría.

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