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El mercado tecnológico de reducción del azúcar crecerá a un RITMO del 6,5% durante el período de previsión 2020-2025

Mar 31, 2021 3:23 AM ET

El tamaño del mercado de la tecnología de reducción del azúcar fue valorado en 15.250 millones de dólares en 2019, y se prevé que crezca a un RITMO del 6,5% durante el período previsto 2020-2025. La tasa de crecimiento del mercado de la tecnología para la reducción del azúcar se atribuye al aumento de la demanda de productos sustitutos del azúcar de la industria de alimentos y bebidas, que se prevé que ayude al mercado a ganar una enorme tracción en los próximos años. El consumo de azúcar es una causa significativa de condiciones de salud como obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y trastornos de la piel como el acné. El aumento de la incidencia de estos problemas de salud ha cambiado la atención de los consumidores hacia productos bajos en calorías y bajos en azúcar. Este elemento actúa como un motor central de la demanda de tecnología mundial de reducción del azúcar. La tecnología de reducción de azúcar permite utilizar menos azúcar en una receta manteniendo el mismo sabor, y por lo tanto se ha convertido en una tendencia macro global. Los consumidores que son conscientes de la salud y el bienestar están solicitando artículos que contengan menos azúcar y menos calorías.

Además, el crecimiento del mercado está motivado por iniciativas y recomendaciones de las autoridades de seguridad alimentaria destinadas a minimizar el uso del azúcar y eliminar las grasas trans en los productos transformados para garantizar la prevención de enfermedades entre los consumidores. Los edulcorantes artificiales, sin embargo, involucran productos químicos en lugar de ingredientes naturales en su proceso de desarrollo. La ingesta regular de edulcorantes artificiales puede ser perjudicial para los consumidores y puede impedir el crecimiento del negocio. Por lo tanto, la creciente concienciación sobre las repercusiones del alto consumo de azúcar y el aumento de la prevalencia de la diabetes en todo el mundo están preparadas para apoyar el crecimiento del mercado. Se prevé que los precios fluctuantes del azúcar creen oportunidades para los fabricantes sustitutos del azúcar en todo el mundo durante el período previsto 2020-2025.

Análisis del segmento de mercado de la tecnología de reducción de azúcar - Por aplicación

Sobre la base de la aplicación, el segmento de alimentos y bebidas tenía la mayor participación del mercado en términos de ingresos y está a punto de crecer con un CAGR del 6,23%. La razón se atribuye al aumento del número de una población de diabéticos y la obesidad ha creado una enorme conciencia entre los consumidores para reducir la ingesta de azúcar. Además, se prevé que este segmento obtenga una participación en los ingresos durante el período de previsión 2020-2025 como resultado de los cambios en los hábitos de los clientes y la sensibilización sobre los productos alimenticios bajos en calorías. En productos como productos horneados, alimentos envasados, mezclas de bebidas en polvo; productos lácteos, y refrescos, sustitutos del azúcar se utilizan ampliamente. Aparte de esto, los consumidores hoy en día están buscando maneras de mantener un estilo de vida saludable, y el azúcar sigue siendo lo mejor en términos de salud y necesidades de bienestar. Las bebidas siguen teniendo dominio entre las áreas de aplicación de sustitutos del azúcar debido a la demanda de los consumidores de formulaciones bajas en calorías. El crecimiento futuro en el sector de bebidas de sustitutos del azúcar se basa en innovadores sustitutos del azúcar y tecnologías de ingredientes que ofrecen sabor junto con beneficios para la salud.

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Análisis del segmento de mercado de la tecnología de reducción de azúcar - Por geografía

América del Norte dominó el mercado de tecnología de reducción de azúcar con una participación del 28% en 2019. La aplicación de la tecnología de reducción del azúcar ha crecido rápidamente en los últimos años debido al florecimiento de la industria de procesamiento de alimentos, el aumento de la prevalencia de la diabetes y el aumento de la obesidad entre la población. América del Norte es uno de los mayores usuarios de reemplazos de azúcar. Es probable que la demanda de estos artículos aumente al aumentar la comprensión creciente de los alimentos bajos en calorías y las ventajas de usar sustitutos del azúcar en las dietas diarias. El aumento de la presión sobre los productores sustitutos del azúcar por parte de los organismos reguladores es la principal razón detrás del crecimiento moderado de la región.

Se estima que Asia Pacífico registrará un CAGR del 8,0% durante el período previsto 2020-2025. El aumento de los problemas de salud relacionados con el consumo de azúcar, la presencia de economías emergentes que proporcionan márgenes de beneficio a los participantes clave del mercado y el aumento de la renta disponible están impulsando el mercado regional. Asia Pacífico está a punto de ser un destino muy prometedor para los fabricantes sustitutos del azúcar debido a la mejora del nivel de vida de la población de clase media, junto con el creciente poder de gasto de los consumidores. Además de esto, se proyecta que las crecientes preocupaciones entre la población consciente de la salud son uno de los factores clave que estimulan el crecimiento del mercado.

Impulsores del mercado de la tecnología de reducción del azúcar

Patrón de consumo y opciones

Con los patrones de consumo y las opciones de los consumidores están cambiando con frecuencia con respecto a los alimentos que se prevé que estimulen la expansión de la industria. Las empresas que operan en la industria se están centrando en el desarrollo de alimentos y bebidas que ayudan a cumplir con la pérdida de peso y los objetivos dietéticos de los clientes. Esto significa que las empresas manufactureras necesitan desarrollar productos que tengan bajo valor calórico, libres de azúcar y bajos en carbohidratos glucémicos mientras logran el sabor, estabilidad y textura deseados de los productos tradicionales sin elevar los niveles de insulina o glucosa en sangre. Los principales actores del mercado están canalizando sus energías a través de importantes inversiones en I+D en la producción de nuevos productos, aprovechando tecnologías avanzadas para ofrecer productos de calidad y rentables superiores. Las empresas también están trabajando para sensibilizar a los clientes sobre el posible peligro de la ingesta incontrolada de sustitutos del azúcar, adhiriéndose así estrictamente a los estándares internacionales de calidad.

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Desafíos del mercado de la tecnología de reducción del azúcar

Estrictas recomendaciones de los órganos de gobierno

Estrictas recomendaciones para los proveedores de alimentos y bebidas por parte de los organismos gubernamentales para minimizar la incidencia de obesidad y diabéticos, ya que las incidencias se ven fuertemente afectadas por el consumo de alimentos. Esto llevó al lanzamiento de coca dietética, helados libres de azúcar, alimentos dietéticos, entre otros. Además, en términos de precio, aplicación y amplia disponibilidad en las tiendas, los fabricantes son altamente competitivos.

Perspectivas de la industria de la tecnología de reducción del azúcar

Lanzamientos de productos, fusiones y adquisiciones, empresas conjuntas y expansiones geográficas son estrategias clave adoptadas por los actores del mercado de la tecnología de reducción del azúcar. En 2019, la cuota de mercado de sugar reduction technology está fragmentada por los diez principales actores presentes en el mercado. Las 10 mejores empresas del mercado tecnológico de reducción de azúcar son Tate & Lyle.; Cargill; Incorporado; Archer Daniels Midland Company; Ingredion Incorporado; Roquette; Ajinomoto Co., Inc.; JK Sucralose Inc.; PureCircle; La Compañía NutraSweet; E. I. DuPont De Nemours. y otros.

Adquisiciones/Lanzamientos de productos

En junio de 2019, Pioneer Foods entró en una empresa conjunta para lanzar un edulcorante viz. Freesweet, desarrollado por Durbanite, Deborah Good.It es una mezcla propietaria de eritrito xylitoland inulin.

En mayo de 2018, Tate & Lyle PLC firmó un acuerdo para adquirir una participación accionaria del 15% en Sweet Green Fields, con el objetivo de fortalecer la cartera líder de la compañía de ingredientes basados en Stevia.

Comidas para llevar clave

América del Norte dominó el mercado de tecnología de reducción de azúcar con una participación del 28% en el año 2019.

Los factores como los patrones de consumo y las opciones de los consumidores y el aumento del número de una población de diabéticos y obesidad se encuentran entre los principales factores proyectados para impulsar el crecimiento del mercado tecnológico de reducción del azúcar.

Con las crecientes preferencias de alimentación saludable también ha exigido a los fabricantes de alimentos y bebidas que introduzcan sustitutos del azúcar en ellos productos son el factor clave debido al crecimiento del segmento durante el período de previsión 2020-2025.

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R. Mercado alternativo de edulcorantes

https://www.industryarc.com/Research/Alternative-Sweeteners-Market-Research-504588

B. Mercado de sabores y edulcorantes de piensos

https://www.industryarc.com/Report/7458/feed-flavors-sweeteners-market.html

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