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La demanda del mercado de frutas y verduras deshidratadas se disparará desde las industrias de uso final y empujará los ingresos en el mercado global para 2027 | DMH Ingredients, FutureCeuticals, Inc., Kanegrade Limited, Saipro Biotech Private Limited , NutraDry, Paradise Fruits Solutio

Oct 12, 2021 1:05 PM ET

Visión general del mercado

Para 2023, se espera que el tamaño del mercado global de frutas y verduras deshidratadas supere los UDS 38 mil millones durante el período de revisión.

 

Dinámica del mercado

La creciente popularidad de los alimentos listos para comer con una vida útil más larga está aumentando la cantidad de espacio dedicado a las verduras secas en los estantes de las tiendas. Con el desarrollo de la tecnología de secado, ahora es factible producir vegetales deshidratados en menos tiempo mientras se mantiene su contenido nutricional. La demanda de verduras deshidratadas ha aumentado como resultado de esto. Sobre la base de los cambios en los estilos de vida y los patrones de compra de los consumidores, el consumo mundial de frutas y verduras deshidratadas sigue aumentando. Las frutas y verduras deshidratadas también se están volviendo más populares debido a los crecientes intentos de encontrar métodos que permitan la conservación prolongada de los alimentos sin el uso de conservantes dañinos. Dentro del negocio de alimentos, la creciente disponibilidad de frutas de temporada durante todo el año funciona como una fuerza impulsora clave en el mercado. Además, una mayor conciencia de la conveniencia, los perfiles nutricionales y el sabor de las frutas liofilizadas entre los europeos, junto con la tendencia en expansión de la alimentación limpia, ha impulsado las ventas segmentarias en el área.

En los últimos años se ha alentado a las empresas a crear verduras secas con ciertas acreditaciones, afirmaciones y etiquetado. El movimiento mundial de etiquetas limpias es un enfoque para que las empresas de alimentos y bebidas (F&B) mejoren la confianza del cliente a través del etiquetado adecuado de los productos. En ciertos países se requiere un etiquetado de etiqueta limpia con información clara sobre los ingredientes, el origen y las técnicas de procesamiento para aumentar la apertura en toda la cadena alimentaria. Como resultado, las empresas están concentrando sus esfuerzos en promover una buena imagen de sus productos en el mercado.

La simple disponibilidad de bienes alternativos, por otro lado, tendría un impacto negativo en el crecimiento de la industria de frutas y verduras deshidratadas.

 

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Análisis segmentario

Para estudiar el mercado, el mercado de frutas y verduras deshidratadas se divide en categorías más pequeñas, como tipo, región y forma.

Las frutas y verduras son las dos categorías en el segmento tipo del mercado.

El mercado global de frutas y verduras deshidratadas se divide en polvo, gránulos y otros según la forma.

 

Panorama regional

Debido a que las frutas y verduras deshidratadas son fáciles de combinar en otros alimentos, han afectado a la industria de frutas y verduras deshidratadas en América del Norte. Estados Unidos es el mercado más grande de la región para frutas y verduras liofilizadas, y sirve como un centro clave para las principales empresas que buscan expandir su alcance. La expansión del negocio de procesamiento de alimentos, así como la demanda de los consumidores de alimentos listos para comer o de conveniencia, ha aumentado dramáticamente en los últimos años, debido a un estilo de vida laboral agitado y un aumento en la población trabajadora. Como resultado, la demanda de frutas y verduras deshidratadas para su uso en bocadillos, sopas, salsas y artículos de panadería y confitería ha aumentado.

Se prevé que las economías emergentes, en particular las de Asia y el Pacífico y América del Sur, se conviertan en futuros puntos críticos para los alimentos liofilizados. Sin embargo, las frutas y verduras deshidratadas son caras de fabricar y, como resultado, más caras de comprar, lo que probablemente limite el crecimiento del mercado. Los sistemas de suministro de alimentos han demostrado una extraordinaria resiliencia frente a los factores estresantes de la pandemia de COVID-19, pero en toda la región, el impacto en sectores agrícolas como las frutas y verduras frescas, seguidos de productos intermedios como las frutas y verduras deshidratadas, es mínimo.

 

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Dinámica competitiva

DMH Ingredients (EE. UU.), FutureCeuticals, Inc. (EE. UU.), Kanegrade Limited (Reino Unido), Saipro Biotech Private Limited (India), NutraDry (Australia), Paradise Fruits Solutions Gmbh & Co. (Alemania), Activz LLC (EE. UU.), Baobab Foods, LLC (EE. UU.), Milne MicroDried (EE. UU.), Herbafood Ingredients GmbH (Alemania).

 

NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando el Covid19 y susImpacto en varias verticales de la industria y donde sea necesario, consideraremos las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y las industrias. Póngase en contacto cordialmente para obtener más detalles.

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