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Shiitake Mushroom Demanda del mercado, cartera regional, descripción general de insights, análisis de la competencia (Bonduelle SA, Mitoku Company, Ltd., Agro Dutch Industries Ltd)

Jan 11, 2022 12:04 PM ET

Perspectivas del mercado

Market Research Future ha descubierto que se espera que el mercado global de hongos shiitake crezca a una CAGR altamente optimista del 15.31% durante el período de pronóstico de 2017 a 2023. MRFR también proyecta que se espera que el crecimiento del mercado alcance un valor de mercado de aproximadamente USD 35.4 mil millones para fines de 2023. Los hongos Shiitake son nativos del este de Asia y se consideran un hongo medicinal en algunas ramas de la medicina tradicional.

 

Comúnmente utilizado para la preparación de una variedad de delicias locales en los países del este de Asia, Shiitake también se utiliza en las industrias farmacéutica y de cuidado personal. Los hongos Shiitake ofrecen un rico perfil de sabor umami que es muy buscado. Se espera que el uso de hongos shiitake en alimentos procesados para crear un perfil de saborizante rico y robusto aumente la demanda de hongos shiitake. Además, el reconocimiento de sus atributos medicinales ha dado lugar a una mayor demanda de hongos shiitake para la producción de productos cosméticos y de cuidado personal, así como suplementos dietéticos. El alto consumo de hongos shiitake en China, Japón y otros países del este de Asia también es un factor clave que impulsa el crecimiento. Se espera que el crecimiento de la población presente en estas regiones impulse aún más la demanda de hongos shiitake. Además, los hongos shiitake están disponibles en varias formas, como secos, frescos, en polvo y otros, y se pueden usar para una serie de aplicaciones. El aumento del veganismo es un factor primordial que impulsa la creciente adopción de hongos shiitake. Los hongos cuando se cocinan pueden tener una textura carnosa y ofrecer un perfil de sabor complejo que es muy buscado en la comunidad de alimentos veganos, lo que impulsa la demanda del mercado.

 

Sin embargo, es probable que la baja vida útil de los hongos shiitake y los productos relacionados desacelere el crecimiento del mercado durante el período de evaluación. Las infestaciones de plagas también son bastante comunes en las plantaciones de hongos shiitake, lo que desafía el crecimiento del mercado. Sin embargo, se espera que la creciente demanda de hongos exóticos a medida que el sector de f&B se vuelve más diverso en todo el mundo cree nuevas oportunidades de mercado.

shiitake

 

Actores clave

Mitoku Company, Ltd. (Japón), Hirano Mushroom LLC (Kosovo), Modern Mushroom Farms (EE. UU.), Bonduelle SA (Francia), Banken Champignons (Países Bajos), Agro Dutch Industries Ltd. (India) y The Mushroom Company (EE. UU.) se encuentran entre los líderes en el mercado global de hongos Shiitake identificados por MRFR en el informe. El estudio analiza los roles de estos actores del mercado en el mercado global, así como su posicionamiento en el mercado.

 

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Segmentación del mercado

El mercado global de hongos shiitake se ha segmentado en el informe de MRFR sobre la base de la categoría, la aplicación, el canal de ventas y la región. La categoría se ha segmentado para incluir procesado, fresco y seco. Entre estos segmentos, el segmento de shiitake fresco ha capturado una participación estimada del 50% del mercado global. Los hongos frescos tienen atributos de sabor y textura deseables que están sujetos a cambios en varias formas.

 

Las aplicaciones de los hongos shiitake se pueden encontrar en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y otros. Las aplicaciones alimentarias son las más altas entre otras y el segmento de alimentos tiene una cuota de mercado del 54,4%. Sin embargo, los diversos beneficios para la salud de los hongos shiitake, como la mejora de la salud cardiovascular, la construcción ósea y otros, han impulsado las aplicaciones farmacéuticas.

 

Los canales de venta a través de los cuales se distribuyen los hongos shiitake se han segmentado en tiendas y no en tiendas.  Los canales de venta basados en tiendas dominan el mercado. Sin embargo, se proyecta que las tiendas especializadas crezcan a una tasa compuesta anual del 15,54% durante el período de pronóstico.

 

Análisis Regional

Asia Pacífico liderará el mercado mundial de hongos shiitake con una cuota de mercado del 82,54% y crecerá a una tasa de crecimiento significativa debido al alto consumo de hongos shiitake en diversas cocinas regionales, así como al creciente uso de hongos shiitake en aplicaciones farmacéuticas en la región. Se espera que el mercado regional roW crezca rápidamente como una CAGR del 15.01% durante el período de proyección debido a la creciente conciencia sobre el ingrediente y sus crecientes aplicaciones. Se proyecta que regiones como América del Norte serán testigos de un crecimiento saludable a una tasa compuesta anual del 11,05% durante el período de pronóstico.

 

Informe de acceso @ href="https://www.marketresearchfuture.com/reports/shiitake-mushroom-market-4731">https://www.marketresearchfuture.com/reports/shiitake-mushroom-market-4731

 

Últimas noticias de la industria

  • La Universidad Agrícola de Tamil Nadu está lista para firmar un acuerdo con la compañía japonesa, Yats Corporation, para iniciar el cultivo de hongos Shiitake a escala industrial. El proyecto está financiado por la Agencia de Cooperación Internacional de Japón.

 

NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varias verticales de la industria y, donde sea necesario, consideraremos las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y las industrias. Póngase en contacto cordialmente para obtener más detalles.

 

Contáctenos:

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