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Se estima que el tamaño del mercado global de huevo en polvo alcanzará los $ 2,647 millones para 2027

Apr 14, 2022 4:00 PM ET

Descripción general del mercado global de huevo en polvo

Se estima que el tamaño del mercado global de huevo en polvo alcanzará los $ 2,647 millones para 2027. Además, está a punto de crecer a una tasa compuesta anual del 4,8% durante el período de pronóstico de 2022-2027. El huevo en polvo está hecho de huevos enteros que se han secado o secado en una ducha. El secado por pulverización es un método para entregar un huevo en polvo seco calentándolo rápidamente con gas caliente al igual que la leche en polvo. La falta de hidratación se resuelve eliminando el contenido de agua de los huevos crudos a alta temperatura, asegurando que ninguno de los componentes se pierda. Este ciclo ayuda a proporcionar al artículo un período más largo de usabilidad práctica. El término "huevo en polvo" se refiere a un polvo hecho de huevos de aves secos. También se conoce como cosas de huevo seco, y se compone de polvo de huevo entero, polvo de yema de huevo, polvo de claras de huevo, mezcla de huevo en polvo o una combinación de huevo en polvo. El huevo en polvo tiene actualmente una gran demanda en productos de cuidado personal, cosméticos y alimentos para animales y alimentos para mascotas debido a una dieta alta en proteínas. El huevo en polvo también actúa como una opción sin lactosa que ayuda en el suministro de nutrientes críticos para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. En medio de confinamientos, cierres de empresas y boicots de viajes, la epidemia de coronavirus ha perjudicado a las empresas y las economías en varios países. Esto ciertamente tiene una influencia en el negocio de alimentos y bebidas, así como en la red de producción. Además, se estima que el trabajo inventivo general y los ejercicios de procesos de fabricación tienen un impacto en el crecimiento del mercado global de huevo en polvo.

Análisis de segmento de mercado global de huevo en polvo por tipo de producto

El mercado global de polvo de huevo basado en el tipo de producto se puede segmentar aún más en polvo de huevo entero, polvo de yema de huevo, polvo de albúmina de huevo, mezcla de huevo en polvo y otros. En 2021, toda la categoría de huevo en polvo tuvo la mayor cuota de mercado. Esto es atribuible a la expansión del uso de huevo entero en polvo en pasteles de hornear, así como a un aumento en el consumo de huevo entero en polvo en los próximos años. En dulces como la mousse de chocolate y los merengues, el huevo en polvo se utiliza cada vez más entero. Debido al aumento constante de la incidencia de alergias e intolerancias alimentarias, artículos como la clara de huevo en polvo se están convirtiendo en una industria de inversión lucrativa. El huevo entero en polvo se está empleando rápidamente en productos farmacéuticos y suplementos dietéticos, además de sus aplicaciones en la industria de procesamiento de alimentos. El huevo entero en polvo es una opción sin lactosa que ayuda en el suministro de nutrientes críticos para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. El aumento significativo en la tendencia de salud y bienestar está alimentando el mercado de huevo entero en polvo.

En el mercado global, se prevé que el polvo de yema de huevo crezca con la CAGR más rápida del 5,6% durante el período de pronóstico 2022-2027. Por su alto contenido de proteínas y propiedades de unión rápida, el polvo de yema de huevo se usa comúnmente para cubrir alimentos no vegetarianos, incluidos el pollo, la ternera, el cordero y el pescado. Además, el polvo de yema de huevo es adecuado con una variedad de métodos de fritura y ayuda a retener una capa frita uniforme sobre los artículos no vegetarianos, lo que aumenta el valor nutricional y el sabor. Se usa comúnmente para hacer pollo frito o masa de pescado debido a su sabor neutro, lo que ayuda a las especias y la marinación a mantener su sabor. Además, se prevé que el uso rápido de estos productos en restaurantes para atraer clientes conscientes de la salud aumente la cuota de mercado de proteína de huevo en polvo, debido a la creciente demanda de bocadillos nutritivos no vegetarianos.

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Global Huevo en polvo Análisis de segmento de mercado por industria de uso final

El mercado global de polvo de huevo basado en la industria de uso final se puede segmentar aún más en la industria alimentaria, cuidado personal y cosméticos, nutracéuticos y productos farmacéuticos, alimentos para animales, alimentos para mascotas, hogar y otros. En 2021, la categoría de la industria alimentaria tiene la mayor cuota de mercado. Debido a la creciente demanda de preparaciones para hornear ligeras y nutritivas, la aplicación de panadería de la categoría de alimentos retuvo la mayor parte. La proteína de huevo se disuelve fácilmente en agua, leche láctea, soja y leche de avena, por lo que es adecuada para una variedad de preparaciones de pastelería. EnAdemás, es probable que el alto contenido de proteínas en polvo de huevo, el sabor neutro y la compatibilidad con la mantequilla y la margarina aumenten la demanda del mercado. El aumento del uso de proteína de huevo en la preparación de pasteles, croissants y hojaldres está destinado a mejorar la demanda del mercado como resultado del aumento de los ingresos disponibles y el cambio en las percepciones nutricionales. Su naturaleza ligera, fácil de digerir y densa en nutrientes está ganando popularidad en la preparación de diversas soluciones de pan. Además, las panaderías están utilizando estos productos en la producción de una variedad de pan marrón y multigrano para obtener una posición de venta distinta en el mercado, lo que se proyecta que aumentará la cuota de mercado de huevo en polvo.

Sin embargo, durante el período de pronóstico 2022-2027, se prevé que el segmento de nutracéuticos y productos farmacéuticos crezca con la CAGR más rápida del 6.1% durante el período de pronóstico 2022-2027. El sector de nutracéuticos y productos farmacéuticos está experimentando una transición significativa hacia una estrategia "preventiva" en lugar de "tratamiento", lo que ha dado a los médicos y pacientes una nueva perspectiva de la industria. Si bien los nutracéuticos son uno de los principales beneficiarios de esta tendencia, se anticipa que las posibilidades de que las empresas farmacéuticas y alimentarias ingresen al panorama de la atención médica preventiva continuarán abundando en la categoría de nutracéuticos. La creciente tendencia de salud y bienestar está reforzando las posibilidades del huevo en polvo, debido al hecho de que esta proteína completa es amigable con la dieta, sin lactosa y ayuda en la regeneración muscular. La propiedad libre de lactosa de la clara de huevo en polvo ha despertado recientemente la curiosidad como un reemplazo potencial para los equivalentes de suero de leche a base de lácteos. El aumento en la demanda de proteína en polvo se remonta a la floreciente tendencia de salud y bienestar, con los principales participantes del mercado sacando provecho de la mayor demanda de alimentos naturalmente ricos en proteínas. Los principales actores de la industria están compitiendo por la cuota de mercado basada en el perfil de etiqueta limpia del huevo en polvo.

Análisis de segmento de mercado global de huevo en polvo por geografía

El mercado global de huevo en polvo basado en la geografía se puede segmentar aún más en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y el resto del mundo. En 2021, el mercado mundial de huevo en polvo estuvo dominado por el área de América del Norte con el 35% de la cuota de mercado. El creciente énfasis de los consumidores en llevar estilos de vida saludables y activos, comer bien y hacer ejercicio regularmente es responsable de impulsar el desarrollo. La rápida aceptación de la proteína de huevo en el mercado de suplementos dietéticos está preparada para estimular la demanda de productos debido a su bajo costo, facilidad de procesamiento y alto perfil de nutrientes. Además, los actores de la industria están aumentando rápidamente su cartera de productos de proteína de huevo para satisfacer una variedad de estilos de vida y necesidades atléticas, lo que se anticipa que aumentará la cuota de mercado de huevo en polvo. Los fabricantes de la región están invirtiendo agresivamente en productos de alta calidad para capitalizar las tendencias del mercado en fitness y atención médica. Además, el creciente uso de la proteína de huevo en las demandas dietéticas de los lácteos, así como el respaldo de las celebridades, está alentando a los jóvenes a consumirla. Con el fin de mantenerse en forma y adquirir una masa corporal saludable, los consumidores están cambiando de las fuentes de proteínas tradicionales, lo que se estima que impulsará el mercado de huevo en polvo.

Global Huevo en polvo Impulsores del mercado

La diversidad de productos y la innovación están impulsando el crecimiento del mercado

Los arsenales de innovación y diversificación de productos de las partes interesadas permanecen intactos para capturar una parte significativa de los ingresos del mercado. Varias innovaciones han dejado su huella en armar las ganancias de los participantes en el mercado de huevo en polvo, con productores que se centran en sabores de huevo en polvo nuevos y únicos. Las preferencias de los clientes parecen estar volviendo a sabores y sabores clásicos y únicos, por lo tanto, los fabricantes de huevo en polvo han ajustado sus objetivos a las ofertas de productos centradas en el cliente. Esto crea una ventana de oportunidad para los productores que desean probar nuevas permutaciones y combinaciones y desarrollar productos únicos. Las empresas pueden establecer una hoja de ruta para fabricar productos que aborden las necesidades de los consumidores y lanzar regularmente nuevos productos de tendencia gracias a los métodos impulsados por la innovación. La rentabilidad de la industria aumentará constantemente en los próximos años a medida que la innovación agregue nuevas dimensiones a las capacidades de los fabricantes de huevo en polvo.

El deseo cada vez mayor de artículos naturales únicos y "libres de" con etiquetas limpias está impulsando la expansión del mercado.

Los consumidores y fabricantes en el negocio de alimentos y bebidas siempre se han sentido atraídos por los productos naturales y "libres de". Además de su perfil libre de carne y rico en proteínas, el perfil libre de alérgenos de la clara de huevo en polvoha sido y seguirá siendo un punto de venta para el producto. Se prevé que las partes interesadas en el mercado de huevo en polvo vigilen las oportunidades que aparecen en el este de Asia a medida que las empresas de procesamiento de alimentos buscan liberar el perfil rico en proteínas de los ingredientes de etiqueta limpia para atraer a un creciente grupo de clientes conscientes de la salud. Las ganancias todavía se concentran en China, Corea del Sur y las industrias de procesamiento de alimentos en desarrollo de Japón. En relación con la demanda constante de componentes innovadores de etiqueta limpia, se espera que el mercado de huevo en polvo vea surgir una nueva ola de aplicaciones en los próximos años. La demanda de los usuarios finales de ingredientes seguros y de alta calidad está a punto de crecer, y los fabricantes responderán aprovechando las formas centradas en el consumidor para crear productos gratificantes.

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Desafíos del mercado global de huevo en polvo

El riesgo de contaminación podría sofocar la expansión del mercado mundial de huevo en polvo

En relación con el riesgo significativo de contaminación relacionado con los huevos y el huevo en polvo, el mercado mundial de huevo en polvo ha tardado en crecer. Siempre existe el potencial de contaminación en los huevos debido a las malas condiciones higiénicas, lo que podría afectar la calidad de los huevos y los ovoproductos procesados. Durante el período proyectado, se prevé que este factor sofoque el crecimiento del mercado de huevo en polvo, particularmente en Asia Pacífico. Además, hay cambios de precios en los suministros básicos. El aumento de los precios de los granos agrícolas utilizados como alimento para gallinas en la región ha dado lugar a un aumento en el precio de la producción de huevo en polvo, excluyendo así a las familias de bajos ingresos de la cadena de consumo.

Perspectivas de la industria global de huevo en polvo

Los lanzamientos de productos, las fusiones y adquisiciones, las empresas conjuntas y las expansiones geográficas son estrategias clave adoptadas por los jugadores en el mercado global Huevo en polvo. Las 10 principales empresas del mercado global de huevo en polvo son-

  1. Grupo Sanovo
  2. Grupo Weko
  3. Eurovo S.R.L
  4. Rembrandt Empresas Inc.
  5. Rose Acre Granjas, Inc.
  6. Corporación de Huevo Kewpie
  7. TM Ovostar
  8. Pulviver
  9. Ovostar Union N.V.
  10. Adriaan Goede BV

Acontecimientos recientes

  • En junio de 2021, Michael Foods Inc., un fabricante y distribuidor de productos e ingredientes para el servicio de alimentos, adquirió Eggs Processor Henningsen Foods. Los huevos y carnes deshidratados son producidos por la compañía recientemente adquirida y se utilizan en productos de nutrición deportiva, salsas, aderezos, fideos, alimentos para mascotas y aditivos alimentarios. Los clientes de ingredientes alimenticios de Michael Foods Inc se beneficiarán directamente de la adquisición de las habilidades y la línea de productos de Henningsen Foods.
  • En abril de 2019, Quevos presentó una nueva gama de bocadillos de papas fritas fortificadas con proteína de huevo. El producto también contiene saborizantes naturales y productos nutricionales como aceite de aguacate, semillas de chía y fibra prebiótica. Además, está disponible en varios sabores como barbacoa, pimienta negra agrietada, tortilla de cheddar y rancheros. Ayudará a la compañía a obtener un punto de venta único en el mercado, aumentando así la cuota de mercado regional de proteína de huevo en polvo.

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Conclusiones clave

  • Geográficamente, América del Norte seguirá siendo un mercado regional importante para los fabricantes de huevo en polvo debido a la presencia sustancial de la industria de huevos y productos a base de huevos.
  • Durante el período de pronóstico 2022-2027, atribuible a la creciente conciencia de los estilos de vida saludables y los alimentos nutritivos en todo el mundo, los negocios de alimentos y bebidas y suplementos dietéticos han experimentado una tremenda expansión en los últimos años.
  • Se proporcionará un análisis detallado de fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas en el informe de mercado global Huevo en polvo.

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B. Mercado de suplementos herbales - Pronóstico (2022 - 2027)

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