El informe"Mercado de achicorias por tipo de producto (Extractos, Tostado, Polvo instantáneo, Harina), Forma (Polvo, Cubos, Líquido), Parte de la Planta, Aplicación (Alimentos y Bebidas, Suplemento Dietético, Alimentos para piensos y mascotas, Cosméticos y Cuidado Personal), y Región - Pronóstico Global para 2025", Según MarketsandMarkets, se estima que el tamaño del mercado de achicoria global se valora en USD 685 millones en 2020 y se proyecta que alcanzaría USD 905.
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