El consumo mundial de estabilizador de la emulsión para las bebidas que se espera que crezca 1,4 x a través de 2028, hallazgos Fact.MR

El consumo mundial de estabilizador de la emulsión para las bebidas se prevé superar 210.000 MT en 2018, frente a casi 200.000 millones de toneladas en 2017, según la valoración de la Fact.MR.  El estabilizador de la emulsión para el mercado de bebidas va a crecer a un CAGR moderado de 4% durante el período de pronóstico 2018-2028.

Flotabilidad en la industria de bebidas y la alimentación mundial es probable que contribuya al crecimiento constante de los estabilizadores de emulsión para el mercado de bebidas. Debido a la presencia de un gran número de jugadores del mercado, el mercado sigue siendo muy fragmentado. Fact.MR estima que el estabilizador de la emulsión para el mercado de bebidas superará US$ 1,8 billones a fines del 2028.

Aparte de su uso popular como un emulsionante, sector F & B utiliza estabilizadores de emulsión para múltiples funciones tales como integridad de textura, modificaciones de la viscosidad y conservación de sabor. Debido a su alta vulnerabilidad al deterioro, industria de bebidas consume muy estabilizadores de la emulsión.

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Fact.MR muestra que acacia de goma es el estabilizador de la emulsión altamente recomendado: entre fabricantes de la bebida debido a la diferencia de precio más 3-fold en comparación con otras contrapartes tales como pectina, la goma de gellan y carragenina. El consumo mundial de acacia de goma se espera que alcance casi 105.000 MT y representan alrededor del 35% del consumo total de 2028.

Con sus características fisio-químicas superiores, pectina se estima para registrar la segunda mayor demanda de estabilizador de la emulsión durante el período de pronóstico. En términos de valor, pectina reportará los ingresos de más grande digno de más US$ 730 millones a fines del 2028. 3-Fold precios más altos de la pectina se pueden atribuir a los mayores ingresos de mercado a pesar de consumo más alto de la acacia de goma.

El estudio de Fact.MR opina que la aplicación de emulsión estabilizadores restos altamente concentradas en la UTH bebidas de soya y bebidas de la lechería en donde se utilizan estabilizadores de emulsión para su estabilidad bajo tratamientos de alta temperatura y bajo pH.

Fabricantes de bebidas buscan persistentemente formuladores de bebida para el establecimiento de formulaciones comerciales de bebidas que se pueden reproducir fácilmente para la producción masiva. El mercado de estabilizador de la emulsión sigue testigo demanda de estabilizadores individuales y mezclas o combinación de los estabilizadores.

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En un intento de optimizar el costo de materia prima, fabricantes de bebidas buscan mezclas de estabilizador en el que mejor rendimiento se obtiene mezclando características de premium y estabilizadores de bajo costo. Demanda individual y estabilizador de la mezcla sigue siendo altamente concentrada en las bebidas gaseosas.

El estudio de Fact.MR opina que bebidas gaseosas continúe registrar la demanda principal de estabilizadores de la emulsión. Por 2028, bebidas gaseosas deben sostener más del 28% de los ingresos de mercado. Bebidas a base de plantas se proyectan para la segunda demanda de estabilizadores de la emulsión y, con demanda probable llegar a casi 70.000 MT 2028 final.

RTD té y café se espera registrar la extensión rápida con más del 5% CAGR durante el período de pronóstico. Crecientes ventas de bebidas listos para beber entre los millennials, evolución de plataforma de consumo y deseo de innovación se pueden atribuir a la rápidamente creciente demanda para los estabilizadores de la emulsión en RTD té y café.

Fact.MR estima que APEJ continúe registrar la demanda máxima de estabilizador de la emulsión durante el período de pronóstico. Con la floreciente industria de alimentos y bebidas, la región es hogar de algunas de las principales empresas de F & B. Mejora economía y urbanización han incrementado la base de consumidores más exigente de la región.

Estos cambios demográficos en APEJ, según el estudio, están probables que generen ingresos digno de US$ 500 millones a fines del 2028. Europa y América Latina esperan registrar demanda constante y colectivamente son responsables de más del 30% del mercado final de 2028.

Fact.MR revela que los fabricantes que son conscientes de la tendencia de evolución en la industria de bebidas participan en fusiones y adquisiciones, expansión y actividades de colaboración con el objetivo de ampliar su huella global. El estudio de Fact.MR ofrece análisis sobre los principales acontecimientos en el estabilizador de la emulsión para el mercado de bebidas. Por ejemplo, Cargill ha invertido sobre US$ 150 Mn para construir una nueva planta en Brasil en el año 2019 para la producción de pectina.

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