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Jul 31, 2019 11:35 AM ET

Se espera que el mercado de revestimientos de colágeno aumente los mayores ingresos para 2027 con proveedores clave: Crown National, DEVRO, Fabios y Fibran


Se espera que el mercado de revestimientos de colágeno aumente los mayores ingresos para 2027 con proveedores clave: Crown National, DEVRO, Fabios y Fibran

iCrowd Newswire - Jul 31, 2019

El último estudio de mercado sobre “Mercado de cubiertas de colágeno a 2027 por tipo de producto (edible, no comestible); Aplicación (Salchichas Frescas, Salchichas Cocidas, Salchichas Curados en Seco, Snacks a base de Carne, y otros); Uso Final (Procesamiento Industrial de Alimentos, Servicio De Alimentos, Etiqueta Privada y Carnicerías y Procesadores de Carne) – Análisis y Pronóstico Globales”, Se estima que el Mercado de Cubiertas de Colágeno alcanzará US$ 2.46 Miles de millones para 2027 desde US$ 1.46 Bn en 2018. El informe incluye una comprensión clave de los factores impulsores de este crecimiento y también destaca los actores prominentes en el mercado y su evolución.

El mercado mundial de cubiertas de colágeno representó US$ 1,46 Mil millones en 2018 y se espera que crezca a un CAGR del 6,2% durante el período previsto 2019 -2027, para representar US$ 2,46 Millones para 2027.

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El mercado global de las cubiertas de colágeno se segmenta en función de los parámetros como el tipo de producto, la aplicación, el uso final y la geografía. Según el tipo de producto, el segmento de cubiertas comestibles domina en gran medida el mercado de cubiertas de colágeno y se espera que domine el mercado en el período de previsión de 2019 a 2027. Sobre la base de la aplicación, el segmento de embutidos frescos lideró el mercado en 2018 con una cuota de mercado máxima y se espera que continúe su dominio durante el período de previsión. Además, en función del uso final, el segmento de procesamiento de alimentos industriales lideró el mercado con la cuota máxima de mercado. Los principales actores que operan en el mercado se están asociando con los fabricantes de alimentos pequeños y grandes y otras empresas que les están ayudando a ganar tracción al cliente. Las principales empresas que ofrecen el mercado de cubiertas de colágeno incluyen Crown National, Devro Plc., DEWID International Inc., FABIOS Spó?ka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Nitta Casings Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited, y Viscofan, S.A. entre otros. Varias otras empresas también están ofreciendo estas cubiertas de colágeno para varios usos finales, lo que está facilitando el mercado para impulsar a lo largo de los años.

El colágeno es una proteína fibrosa natural que tiene algunas propiedades muy notables. Alta resistencia mecánica, naturaleza fibrosa y más seguro para el consumo se han atribuido a la creciente popularidad de estos productos para ser utilizados en diversas aplicaciones, incluyendo cubiertas para salchichas y productos a base de carne. Debido a las características físicas de excepción del colágeno, se han convertido en una parte integral de las cubiertas de las salchichas. Las cubiertas de colágeno generalmente se derivan de pieles de animales de carne de res, ganado o cerdos. Durante la producción y procesamiento de embutidos, se someten a las fuerzas de las máquinas de alta velocidad, especialmente durante los procesos de relleno y vinculación. Es deseable tener carcasas con mayores resistencias mecánicas para soportar tales fuerzas. Además, la adhesión a la carne de estas cubiertas de colágeno también es alta y el colágeno de forma única se encoge al mismo ritmo que el de la carne mientras se calienta donde la humedad y las grasas se derriten. Esta propiedad conduce a un control de diámetro superior de la salchicha.

El mercado de cubiertas de colágeno está liderado por la región europea en 2018, seguido por América del Norte. El dominio de Europa y América del Norte se atribuye principalmente a la enorme demanda de salchichas entre la población. Sin embargo, la industria de la producción de salchichas está experimentando un crecimiento notable en los países en desarrollo de Asia Pacífico en el escenario actual. Esto se refiere al creciente turismo en diferentes países en desarrollo de la región, y la demanda de aperitivos a base de carne está aumentando entre los países. El creciente número de fabricantes de salchichas está presentando oportunidades significativas para que los actores del mercado de las cubiertas de colágeno suministen sus productos a los fabricantes de salchichas de Asia Pacífico, lo que se espera que impulse el mercado de cubiertas de colágeno en la región. Por lo tanto, se prevé que el mercado de cubiertas de colágeno de Asia y el Pacífico se eleve a una tasa de crecimiento preferencial durante el período de previsión.

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