Extractos de levadura y beta-glucano mercado de la interrupción debido a la preocupación de la salud y el cambio hacia los alimentos procesados y el veganismo

Los beta-glucanos obtenidos de levaduras, hongos, bacterias, plantas y algas son fuentes ricas de fibra y por lo tanto muy beneficiosas para la salud humana. Con la creciente población geriátrica y los millennials que se inclinan hacia la salud y el bienestar, los hábitos dietéticos de las personas en el mundo están cambiando, lo que a cambio, también está influyendo en el sector farmacéutico. Estos están llevando al descubrimiento de nuevos medicamentos, opciones de alimentos, y otros que involucran beta-glucanos y otros derivados de la levadura. Por lo tanto, los extractos globales de levadura y el mercado beta-glucano se está expandiendo.

Recientemente, un informe de investigación mostró el efecto reductor del colesterol de beta-glucano extraído de Saccharomyces cerevisiae, encontrado en ratas. También, otra investigación presentó que la suplementación dietética de levadura extraída beta-glucano y extractos de salvado de arroz negro tailandés protegen la rata inducida por colitis de sulfato de sodio dextrano. Estas innovaciones y avances beneficiarán a la industria farmacéutica en la producción de nuevos medicamentos para el mejoramiento de la población. Por lo tanto, los extractos de levadura y el mercado beta-glucano florecerá en los próximos años.

Por otro lado, la última píldora de control de peso aprobada por la FDA llamada Plenity que implica ácido cítrico, extraído de la levadura se establece para atraer a los consumidores. Casi el 39% de los adultos mayores de 18 años tenían sobrepeso en 2016, y el 13% eran obesquesos. Con el descubrimiento de la píldora de pérdida de peso, el extracto de levadura y mercado beta-glucano va a experimentar un crecimiento extremo en los próximos años.

A partir de 2018, el extracto de levadura y el tamaño del mercado beta-glucano se evaluó en $7,70 mil millones, que se espera que sea testigo de incremento en un CAGR de 6.5% durante el período de previsión 2019-2025.

Extractos de levadura y análisis de mercado beta-glucano: aplicación clave

Beta-glucano extraído de la levadura se puede utilizar de múltiples maneras. Sin embargo, el beta-glucano soluble está ganando atractivo de todos los sectores debido a sus diversas utilidades. Recientemente, la investigación demostró que los granos de trigo más saludables se pueden desarrollar con niveles más altos de beta-glucano soluble, que puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Se proyecta que la utilización significativa de beta-glucano soluble en varios sectores de apoyo a los extractos de levadura y el mercado de beta-glucano sea testigo de un crecimiento de un CAGR del 6,8% durante el período de previsión 2019-2025.

Extractos de levadura y Beta-Glucan Mercado Visión de archivo:

En 2018, Europa embolsó los mayores extractos de levadura y la cuota de mercado beta-glucano con casi el 35,16% en medio del mercado global. La demanda en esta región se debe a la alta preparación de productos lácteos, bebidas alcohólicas y medicamentos. La levadura beta-glucano tiene el potencial de fortalecer y apoyar el sistema inmunológico y, por lo tanto, hay una demanda extrema para él en el mercado de consumo farmacéutico. Además, hay un crecimiento de su demanda en el sector de la nutrición deportiva, para aquellos que quieren actuar con un sistema inmunológico saludable y robusto.

Beta-glucano extraído de levadura nutricional se utilizan ampliamente en productos dietéticos, productos de panadería, que están en extrema demanda en la región europea. La producción de leche de Europa alcanzó los 224 millones de toneladas en 2017 y el comercio de queso aumentó un 3,7%. Estos productos lácteos despliegan los extractos de levadura y beta-glucano para la fabricación de varios productos, apoyando así los extractos de levadura de Europa y el mercado de beta-glucano. Por otro lado, Europa es el mayor mercado para la panadería. Se espera que el volumen europeo de pan alcance los 10,64 millones de toneladas para 2021. La industria de la panadería implementa en gran medida extractos de levadura y beta-glucano para la fabricación de panes, mantequilla, y otros. Por lo tanto, los extractos de levadura de Europa y los jugadores del mercado beta-glucano se van a beneficiar en los próximos años.

Por otra parte, la investigación muestra la degradación de la radiación de beta-glucano extraído de la levadura de cerveza puede mejorar la promoción del crecimiento y las actividades inmunoestimulantes en los engordes. Por otro lado, la industria canadiense de maltratar y elaborar cerveza es extensa y vale 2.900 millones de dólares al año, y la última innovación con beta-glucano la hará más grande y mejorada. Una mayor concentración de proteína similar a la talaumatina (TLP8) puede equilibrar los niveles de beta-glucano mejorando el proceso de elaboración y la calidad de la cerveza. Europa del Este es la región de ingesta de alcohol más alta con 14-17 litros por persona y año. Esta innovación mejorará la industria del alcohol en Europa, apoyando los extractos de levadura y el mercado beta-glucano de la región.

style”font-weight: 300;” > Extractos delevadura y Beta-Glucan Tendencias del mercado & Impulsores del crecimiento:

El cambiante sector de alimentos y bebidas en todo el mundo va a crear una afluencia de demanda en los extractos de levadura y el mercado de beta-glucano. Productos congelados, alimentos de conveniencia, alimentos procesados, y otros utilizan ampliamente extractos de levadura como ácido cítrico, ácido glutámico, aminoácidos, y otros.

Mientras que la industria mundial de procesamiento de alimentos está creciendo a pasos agigantados, se están estableciendo 42 mega parques alimentarios en la India con una inversión de 750 millones de dólares, y se están implementando varias políticas gubernamentales para expandir el sector alimentario gourmet indio. Alimentos procesados implementan en gran medida el uso de extractos de levadura y beta-glucano.

Además, el tamaño del mercado mundial de alimentos congelados en 2018 se situó entre 225.000 millones de dólares y 228.000 millones de dólares, lo que se prevé que crezca de manera constante con un CAGR normal del 3,5%-5% durante el período previsto de 2019-2025. Los alimentos congelados tienen extractos de levadura y beta-glucano como conservantes y agentes de fabricación de alimentos.

Además, se estima que el mercado minorista de alimentos de conveniencia superará los 1.128.600 millones de dólares en 2025, creciendo a un CAGR del 4,49% durante el período de previsión 2018-2025. La tendencia de crecimiento de los sistemas de servicio de alimentos va a afectar positivamente a los extractos de levadura y el mercado de beta-glucano, ya que los alimentos procesados implican extractos de levadura y beta-glucano. El mercado mundial de envases de servicios alimentarios se estima en unos 71 mil millones en 2018 y se prevé que crezca a un RITMO Final del 5,56% durante el período de previsión 2019-2025.

Por otro lado, hay una tendencia creciente de consumir levadura nutricional queso, sabor salado en alimentos veganos. Ha habido un aumento del 600% en las personas que se identifican como veganos en los Estados Unidos en los últimos tres años. Se espera que este crecimiento continúe en los próximos años. Por lo tanto, se espera que el extracto de levadura global y el mercado beta-glucano sean testigos de una afluencia extrema de demanda en los próximos años.

Extractos de levadura y mercado beta-glucano: Paisaje competitivo

Los principales líderes empresariales que actualmente tienen extractos máximos de levadura y cuotas de mercado beta-glucano en el mundo y se están centrando en la expansión de su capacidad de fabricación para obtener una ventaja sobre otros actores del mercado son Ohly, Lesaffre, Chr. Hansen A/S, Angel Yeast Co., Ltd, Biotec Pharmacon, Lallemand Brewing, Specialty Biotech Co.,LTD., AB Mauri India Private Limited, Alltech Inc., Thai Foods International Co., Ltd., Fuji Foods Corporation, Sensient Technologies Corporation (BioNutrients), Nutra Green Biotechnology Co., Ltd., y otros.

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