El mercado de metabisulfita de potasio crecerá en CAGR del 3,9% durante 2020-2025

• Europa domina el mercado de la metabisulfita de potasio debido a la creciente demanda de vino, cerveza y conservantes alimentarios.
• El creciente uso de conservantes en la industria de alimentos y bebidas para conservar su color natural y sabor, es probable que ayude en el crecimiento del mercado de metabisulfita de potasio.
• El aumento de la demanda de vino y cerveza debido a las preferencias de consumo de alcohol en todo el mundo también aumentará la demanda del mercado de metabisulfita de potasio en un futuro próximo.

El segmento de grado alimentario tuvo la mayor participación en el mercado de metabisulfita de potasio en 2019. Se prevé que el aumento del uso de conservantes junto con la creciente demanda de alimentos y bebidas es el principal factor impulsor de la adopción creciente de metabisulfita de potasio de grado alimenticio. La metabisulfita de potasio se utiliza como conservante y antioxidante. Protege los alimentos de las bacterias y conserva su color natural. Debido a su excepcional pureza y calidad, la metabisulfito potásca se utiliza para la sulfurización del vino donde se asegura un excelente sabor.

El sector de alimentos y bebidas ha sido el mercado principal de metabisulfita de potasio durante muchos años. Debido a los cambios en los hábitos de consumo en todo el mundo y el aumento de la demanda de alimentos envasados, el consumo de metabisulfita de potasio siempre ha sido considerablemente alto en la industria de alimentos y bebidas en comparación con otros usos finales. El creciente consumo de alimentos y bebidas en la región de APAC está mejorando aún más la demanda general de metabisulfita de potasio.

Europa dominó el mercado de la metabisulfita potásico con una cuota de más del 35%, seguida de América del Norte y APAC. Europa es el principal productor y consumidor de vino con más del 55% de la cuota de consumo. El sur de Europa es el hogar de los mayores mercados de vinos europeos. Estos países se distinguen por la alta producción y consumo de vino nacional. Alemania y el Reino Unido son los mayores mercados de vinos de Europa Occidental, principalmente debido a sus grandes poblaciones. El patrón de consumo de alcohol está cambiando hacia la región de APAC debido al aumento de la población, el aumento del ingreso disponible de la clase media y el cambio de las preferencias de consumo de alcohol. Esto puede crear una gran oportunidad para el mercado de metabisulfita de potasio en la región de APAC.

• Creciente demanda de conservantes en la industria de alimentos y bebidas

La creciente demanda de alimentos y bebidas envasados ha dado lugar a un mayor uso de conservantes para proteger los alimentos contra las bacterias y conserva su color natural. Esto es probable que ayude al crecimiento del mercado de metabisulfita de potasio. Se espera que el aumento de la población, junto con las preferencias cambiantes de alimentación y consumo de alcohol, mejore aún más el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas, lo que aumenta aún más la demanda de metabisulfita de potasio como conservantes.

• Disponibilidad de sustitutos

El principal inconveniente para el mercado de la metasulfita potásico es la disponibilidad de su alternativa en el mercado. Metabisulfita de sodio y tabletas de Campden son algunos de los sustitutos, lo que representa una amenaza para el crecimiento de metabisulfita de potasio en los próximos años. La principal diferencia entre metabisulfita sódica y metabisulfita de potasio es que uno deja niveles residuales de sodio en el vino y el otro deja algo de potasio. Ambos se pueden utilizar indistintamente.

Los lanzamientos tecnológicos, las adquisiciones y las actividades de I+D son estrategias clave adoptadas por los jugadores en el mercado de la metabisulfita potásico. En 2019, el mercado de metabisulfita potásico ha sido consolidado por los cinco mejores jugadores que representan el xx% de la acción. Los principales actores en el mercado de metabisulfita de potasio son Aditya Birla Chemicals Limited, BASF