Se espera que la creciente expansión del sector del comercio electrónico y el cambio en los hábitos de consumo de los consumidores aumenten el mercado de salsa de barbacoa a una CAGR saludable de 5.20% durante el período de pronóstico de 2020 a 2027

Perspectivas del mercado de salsa barbacoa

Según el análisis de perspectivas futuras de la investigación de mercado, se espera que el mercado global de salsa de barbacoa registre una tasa compuesta anual de 5.20% de 2020 a 2027 y mantenga un valor de más de USD 2.1 mil millones para 2027.

Los dos factores principales que contribuyen al crecimiento del mercado de salsa barbacoa son el desarrollo y la expansión del sector del comercio electrónico y el aumento en el número de consumidores que cocinan en casa. Los principales impulsores de la expansión de este mercado incluyen el aumento de los ingresos personales disponibles, la evolución de los gustos y preferencias, y la expansión de la disponibilidad de salsa barbacoa a través de canales de distribución en línea y fuera de línea. Otros elementos que afectan el crecimiento del mercado incluyen la disponibilidad de salsa barbacoa en variantes bajas en grasa y el creciente deseo de productos alimenticios hechos de ingredientes naturales, incluidos los condimentos. La creciente demanda de carne de res, cerdo, pollo y otros productos cárnicos también impulsará significativamente la tasa de crecimiento del mercado de salsa barbacoa.

Análisis Regional

América del Norte dominó el mercado de la salsa barbacoa en 2021. La disposición del consumidor para explorar nuevos condimentos y sabores para mejorar el sabor de la barbacoa, lo que demuestra un gran interés en los gustos étnicos, debe ser acreditada por el aumento significativo en los Estados Unidos y Canadá. El uso de potenciadores del sabor se está expandiendo en la industria alimentaria, lo que resulta en una creciente demanda de salsas de barbacoa. Se prevé que el mercado crezca favorablemente en los próximos años.

Se espera que Asia Pacífico registre un crecimiento lucrativo en el mercado de la salsa barbacoa. Esto es provocado por los hábitos alimenticios cambiantes de los consumidores y la creciente adopción de cocinas nuevas y diversas. El negocio de la salsa BBQ en los países en desarrollo es muy prometedor. Esto resulta de la aceptación de platos y cocinas de diversas culturas. El aumento de la renta disponible les anima a probar nuevas cocinas.

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Segmentación del mercado

El mercado global de salsa de barbacoa se ha segmentado en forma, tipo de sabor y aplicaciones.

Según la forma, el mercado de salsa de barbacoa se segmenta en líquido y pasta. El segmento de pasta representó la mayor parte del mercado en 2021. Las salsas son una pasta espesa que se puede usar como salsa para mojar o en salteados. Perfecto para platos empanizados y fritos, se prevé que este mercado aumente significativamente durante todo el período de proyección. Por otro lado, se prevé que el segmento líquido sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico. Las salsas de forma líquida son una consistencia cremosa y líquida utilizada en la preparación de alimentos. Estas salsas aportan sabor y humedad a las preparaciones culinarias a la vez que mejoran su atractivo visual.

Según el tipo de sabor, el mercado de salsa de barbacoa se segmenta en dulce, picante  y agrio. El segmento picante representó la mayor participación en los ingresos en 2021  en el mercado de salsa barbacoa. El plato se vuelve más uniformemente condimentado, dando la impresión de una comida más picante. Se espera que la demanda y la aceptación de la cocina picante aumenten durante el período de pronóstico, lo que apoyaría el mercado de salsas para cocinar. Además, se estima que el segmento agrio domina el mercado durante el período de previsión. Debido a la creciente necesidad de los consumidores de comidas preparadas, las salsas agrias son cada vez más populares en todo el mundo.

Basado en aplicaciones, el mercado se ha segmentado en comercial y doméstico. El segmento de hogares representó la mayor participación en los ingresos. El aumento es atribuible a que las personas son cada vez más conscientes de la existencia de tales productos. Como resultado, la salsa es ahora un ingrediente común en las cocinas de todo el mundo. Además, las interacciones culturales provocadas por la globalización están exponiendo a las personas a una variedad más amplia de alimentos. Además, el segmento comercial registró un crecimiento lucrativo en el mercado en 2021. La demanda de cocinas internacionales se ve impulsada aún más por la creciente población multicultural y el deseo de los consumidores de experimentar nuevas comidas y sabores.

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Actores clave

Algunos de los principales actores del mercado son BONE DOCTORS' BARBEQUE SAUCE., Renfro Foods., JB's Best, TheGourmet Warehouse, PAUL'S GOURMET BRANDS, LLC, Roland Foods, LLC., Daddy Sam's, Stonewall Kitchen., SBFK, INC, WILDLY DELICIOUS FINE FOODS.

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