Se prevé que el mercado de flores comestibles crezca a una tasa de 5.25% CAGR y alcance los USD 670.6 millones para 2030

Perspectivas del mercado de flores comestibles:

Debido a que son saludables y seguras para comer, las flores comestibles son cada vez más populares. Además, las flores comestibles son componentes funcionales que proporcionan a los productos alimenticios una fuente natural de antioxidantes.

El mercado de flores comestibles se ha dividido en categorías basadas en el tipo de flor, incluyendo rosa, hibisco, jazmín, caléndula, lavanda, pensamiento y otros. Debido al uso de pétalos de rosa y capullos de rosa en una variedad de alimentos, incluyendo té de rosas, cócteles, galletas, mermeladas, dulces y miel perfumada con rosas, se prevé que el segmento de rosas domine el mercado mundial de flores comestibles durante el período de previsión. Las cualidades antiinflamatorias de las rosas y el alto contenido de antioxidantes ayudan a prevenir el deterioro celular y mejorar la digestión. Debido a los numerosos usos para el sabor delicadamente dulce y el agradable perfume de estas flores, se prevé que el segmento de lavanda experimente el crecimiento más rápido durante todo el período de proyección. Las ensaladas y aderezos son los platos principales que incorporan lavanda. También se puede combinar con varios quesos o usarse como decoración de pasteles. La lavanda es un saborizante popular para malvaviscos y bollos en los Estados Unidos.

Los alimentos, bebidas y guarniciones constituyen los tres segmentos de aplicación del mercado global de flores comestibles. Dado que las flores comestibles se utilizan normalmente para mejorar la apariencia de los alimentos con sus colores brillantes, se prevé que el sector de la guarnición domine el mercado mundial de flores comestibles durante el período de evaluación. Debido a la creciente demanda de flores comestibles para proporcionar a los productos alimenticios un rico sabor, se prevé que el segmento de alimentos tenga la mayor CAGR.

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Análisis regional:

Las regiones de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo conforman los segmentos regionales del mercado mundial de flores comestibles.

Debido al uso generalizado de flores comestibles en productos de panadería, se prevé que Europa domine el mercado mundial de flores comestibles. Para mejorar la apariencia de sus productos, los panaderos son cada vez más inventivos con su decoración. Dado que los clientes de la región valoran fuertemente los productos alimenticios con apariencias únicas, se prevé que la industria de flores comestibles en Asia-Pacífico se expanda rápidamente. Se prevé que el mercado de flores comestibles en Asia-Pacífico crezca en el transcurso del período de pronóstico debido a factores adicionales que incluyen una alta población y un aumento del nivel de vida.

Segmentación del mercado:

Según el tipo de flor, el caso de uso y la región geográfica, el mercado global de flores comestibles se ha dividido.

El mercado de flores comestibles se ha dividido en categorías basadas en el tipo de flor utilizada, incluyendo rosa, hibisco, jazmín, caléndula, lavanda, pensamiento y otros.

Los segmentos de aplicación del mercado de flores comestibles incluyen alimentos, bebidas y guarnición.

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Jugadores clave:

Algunos de los actores clave en el mercado mundial de flores comestibles son Agriver Ltd (Israel), Cottage Botanicals (Canadá), Fresh Origins, LLC (Estados Unidos), Maddocks Farm Organics (Reino Unido), Nouvelle Fresh (Sudáfrica), Herbs Unlimited (Reino Unido), Petite Ingredient (Australia), J & P Park Acquisitions, Inc. (Estados Unidos), The Edible Flower (Reino Unido) y Nurtured in Norfolk (Reino Unido).

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