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Mercado de servicios de catering a bordo con crecimiento regional y actores clave junto con la demanda y el pronóstico 2030
Perspectivas del mercado de servicios de catering a bordo
Según MRFR, se espera que el mercado global de servicios de catering a bordo registre una CAGR del 9,3% durante el período de pronóstico 2022 - 2030 y mantenga un valor de más de USD 16.9 mil millones a USD 31.6 mil millones para 2022-2030.
El mercado de servicios de catering a bordo se refiere a la provisión de alimentos y bebidas a los pasajeros a bordo de un avión. Los servicios de catering a bordo suelen ser proporcionados por aerolíneas, empresas de catering o proveedores externos. Estos servicios pueden variar desde aperitivos y bebidas para vuelos cortos hasta comidas completas para vuelos de larga distancia. La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en el mercado de servicios de catering a bordo. Con la disminución de la demanda de viajes aéreos, muchas aerolíneas han reducido o suspendido sus servicios de catering a bordo. Además, las preocupaciones de salud y seguridad han llevado a cambios en la forma en que se preparan y sirven los alimentos en los vuelos, y muchas aerolíneas optan por comidas preenvasadas y cubiertos de un solo uso. Los principales impulsores que afectan el crecimiento del mercado incluyen el aumento de la demanda de servicios de catering a bordo premium y personalizados, la expansión de las rutas y la red de viajes aéreos, la creciente popularidad de las aerolíneas de bajo costo, el aumento en el número de aviones privados y vuelos chárter. Algunos de los factores que obstaculizan el crecimiento del mercado incluyen los altos costos asociados con la prestación de servicios de catering a bordo, la fluctuación de los precios del combustible que conducen a una reducción de la rentabilidad de las aerolíneas, las estrictas regulaciones y las normas de seguridad para la preparación y almacenamiento de alimentos.
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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
El mercado global de servicios de catering a bordo está segmentado en función de la clase de aeronave, el tipo de vuelo, el tipo de catering y la región. Basado en la clase de avión, el mercado se segmenta como Primera Clase, Clase Business, Premium Economy Class y Clase Económica. Sobre la base del tipo de vuelo, el mercado se clasifica como Full Service y Low Cost. Según el tipo de catering, el mercado está segmentado como panadería y confitería, comidas, bebidas y otros.
ANÁLISIS REGIONAL
América del Norte dominó el mercado global de servicios de catering a bordo con jugadores importantes como Gate Gourmet y LSG Sky Chefs que tienen una presencia significativa en el mercado. Europa es otro mercado destacado para los servicios de catering a bordo, impulsado por el alto número de viajeros aéreos en la región de Asia Pacífico en el mercado de servicios de catering a bordo debido al aumento del tráfico aéreo de pasajeros y el crecimiento de las aerolíneas de bajo costo. Países como China e India son los principales mercados de la región, se espera que el mercado de América Latina experimente un crecimiento moderado Países como Brasil y México son los principales mercados de la región Oriente Medio y África incluyen Países como los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita son los principales mercados de la región.
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JUGADORES CLAVE
Algunos de los jugadores clave son SATS, Servair, Egypt Air In-Flight Services, Goddard Catering, Air Culinaire, Emirates Flight Catering, dnata, Do & Co, Compass Group y Gate Gourmet, entre otros.
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