El mercado de la masa madre se prepara para un crecimiento robusto con un CAGR de ~ 8,00 entre 2022 y 2030

Market Research Future Insights

Según el análisis de MRFR, se espera que el mercado global de la masa madre registre una CAGR de ~ 8,00% de 2022 a 2030 y tenga un valor de más de 5.36769761 millones de dólares en 2030.

En septiembre de 2021, el mercado mundial de la masa madre estaba experimentando un crecimiento constante y ganando popularidad entre los consumidores de todo el mundo. La masa madre es un tipo de pan elaborado mediante un proceso de fermentación que utiliza levaduras y bacterias lácticas naturales. Tiene un perfil de sabor único y suele ser apreciado por sus posibles beneficios para la salud y sus cualidades artesanales. El pan de masa madre ha ganado adeptos por sus beneficios para la salud, como una mejor digestión y absorción de nutrientes. Los consumidores también se sienten atraídos por sus ingredientes naturales y el proceso tradicional de elaboración del pan.

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Principales actores:

Algunos de los principales actores del mercado son Puratos Group, Ireks GmbH, Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Lesaffre Group, Philibert, Alpha Baking Co. Inc. y otros.

Segmentación del mercado:

El mercado global de masa madre se ha segmentado en Tipo, Ingredientes y Aplicación,

Tipo: Tipo I, Tipo II, Tipo III

Ingredientes: Trigo, Centeno, Avena, Cebada

Aplicación: Pan & Bollos, Pizza, Pasteles

Análisis regional

El pan de masa madre tiene una larga historia en Europa y está profundamente arraigado en muchas culturas europeas. Países como Francia, Italia, Alemania y los países nórdicos tienen una fuerte tradición de consumo de pan de masa madre. En Europa, el mercado es más maduro, y los consumidores tienen una mayor conciencia y aprecio por los métodos artesanales y tradicionales de elaboración del pan.

La tendencia de la masa madre ha ganado una importante popularidad en Norteamérica, impulsada por un creciente interés en opciones alimentarias naturales y más saludables. Ciudades como San Francisco, conocida por su pan de masa madre, han contribuido al aumento de la demanda. Además, la creciente popularidad de las panaderías especializadas y los productos de pan artesanal ha impulsado aún más el crecimiento del mercado.

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El mercado de la masa madre en la región Asia-Pacífico ha experimentado un crecimiento considerable en los últimos años. El cambio en las preferencias de los consumidores, el aumento de la urbanización y la exposición a las tendencias culinarias mundiales han contribuido al aumento de la demanda de pan de masa madre en países como Australia, Japón, Corea del Sur y China. Las panaderías y cafeterías de estilo occidental también han contribuido a popularizar la masa madre en la región.

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Acerca de Market Research Future:

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