El mercado de la carne de laboratorio está impulsado por el rápido aumento de la demanda de alternativas alimentarias sostenibles y éticas por parte de los consumidores, con una saludable CAGR del 5,5 durante el periodo de previsión de 2022 a 2030.

Perspectivasdel mercado de la carne de laboratorio

Según el análisis de MRFR, se espera que el mercado de la carne de laboratorio registre una CAGR del 5,5 desde 2022 hasta 2030 y alcance un valor de más de 22.800 millones de dólares en 2030.

La carne de laboratorio, también conocida como carne cultivada, carne sintética o carne celular, se refiere a los productos cárnicos que se producen mediante el cultivo de células animales en un laboratorio en lugar de mediante métodos tradicionales de agricultura animal.

La carne de laboratorio ha sido objeto de gran atención e inversión en los últimos años debido a su potencial para hacer frente a diversos retos asociados a la producción convencional de carne, como el elevado impacto ambiental, las preocupaciones por el bienestar animal y los problemas de seguridad alimentaria. El mercado de la carne de laboratorio está impulsado por la creciente demanda de opciones alimentarias sostenibles y éticas, así como por la creciente concienciación sobre las consecuencias negativas de la ganadería industrial.

La pandemia de COVID-19 ha tenido importantes repercusiones en el mercado de la carne de laboratorio. La pandemia ha puesto de relieve las vulnerabilidades y los riesgos asociados a la producción convencional de carne, incluidas las enfermedades zoonóticas como la COVID-19. Esto ha provocado un mayor interés e inversión en fuentes alternativas de proteínas, como la carne de laboratorio. Muchos inversores y empresas han reconocido el potencial de la carne de laboratorio para proporcionar un sistema alimentario más resistente y sostenible.

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Análisis regional

Estados Unidos se considera la mayor región en el mercado de la carne de laboratorio. Los Estados Unidos han estado a la vanguardia de la industria de la carne de laboratorio, con numerosas empresas y nuevas empresas con sede allí desarrollando activamente y comercializando productos cárnicos cultivados en laboratorio.

Es importante señalar que el mercado de la carne de laboratorio es mundial y que otras regiones también están avanzando en este campo. Europa, en particular países como los Países Bajos e Israel, ha participado activamente en la investigación y el desarrollo de la carne de laboratorio. La región Asia-Pacífico, con países como Singapur y Japón, también ha mostrado un creciente interés por la tecnología de la carne de laboratorio y ha realizado importantes inversiones en este campo.

Segmentación del mercado

El mercado de la carne de laboratorio se ha segmentado por tipo y uso final.

En función del tipo, el mercado se ha segmentado en aves de corral, cerdo y vacuno.

En función del uso final, el mercado se ha segmentado en hamburguesas, nuggets, perritos calientes y albóndigas.

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Principales actores

Algunos de los principales actores del mercado son:

• MosaMeat (Países Bajos)
• Finless Foods (EE.UU.)
• Just Inc. (EE.UU.)
• SuperMeat (Israel)
• Memphis Meats (EE.UU.)
• Integriculture Inc. (Japón)
• Biotech Foods (España)
• Future Meat Technologies (Israel)
• Higher Steaks (Reino Unido)
• Aleph Farm (Israel)

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Informe de Investigación del Mercado de CarneProcesada Con gelada por Tipo (Cerdo, Carne de Res, Pollo y Otros), Proceso (Curado y Curado), Canal de Distribución [Basado en Tiendas (Supermercados &, Hipermercados, Tiendas de Conveniencia y Otros) y No Basado en Tiendas], y Región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Resto del Mundo) - Pronóstico hasta 2030

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