El mercado de la carne fermentada crecerá un 51,90% de aquí a 2032

Panorama del mercado

Se estima que en 2022 el mercado de la carne cultivada tendrá un valor de 22.000 millones de dólares. Se espera que el mercado de la carne cultivada crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 51,90% entre 2023 y 2032, pasando de 330 millones de USD en 2023 a 9 470 millones de USD en 2032. Los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado son el creciente número de veganos, los avances en la ciencia de las proteínas sustitutivas y las actitudes de los consumidores sobre el bienestar animal.

La necesidad de encontrar sustitutos de la carne y otras proteínas crece a medida que aumentan la población mundial y el impacto medioambiental. Existe la posibilidad de que la industria de la carne cultivada crezca a escala mundial si se presta más atención a la sostenibilidad medioambiental y a la seguridad del suministro de carne. Las previsiones indican que el aumento de la población vegana y el sentimiento de los consumidores hacia el bienestar animal serán factores de proliferación de la carne de cultivo. Se están llevando a cabo actividades de investigación y desarrollo para posibilitar la fabricación masiva de carne de cultivo, aunque el mercado esté todavía en pañales. Los principales participantes en el mercado se están centrando en obtener la autorización legal para vender artículos elaborados con carne de cultivo. El aumento de la financiación pública de la agricultura celular en países desarrollados como Estados Unidos creará oportunidades para que crezca la demanda de carne de vacuno de granja. El apoyo de los gobiernos y organismos reguladores de algunos países para dirigir capital y financiación hacia la industria de la carne de cultivo tendrá una gran influencia en la autorización y comercialización de la carne producida.

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Multitud de ventajas, como la ausencia de efectos medioambientales, la supresión de la necesidad de criar animales y la disminución de los riesgos para la salud pública, impulsan el crecimiento del negocio mundial de la carne de cultivo. Otra fuente alternativa de proteínas es la carne cultivada. Los consumidores están volviendo a elegir una dieta más rica en nutrientes, que promueve la sostenibilidad y utiliza menos proteínas animales. Las personas alérgicas a las proteínas de origen animal son también el principal mercado de las proteínas alternativas. Todo ello impulsa los ingresos del mercado de la carne cultivada.

Perspectivas sectoriales

Basado en la fuente, el mercado de la carne cultivada se segmenta en categorías como pollo, ternera, pescado, cerdo y pato. En 2022, la categoría de aves de corral tuvo la mayor cuota de ingresos.

Nuggets, hamburguesas, albóndigas, salchichas, perritos calientes y otros artículos se incluyen en la segmentación del mercado de carne cultivada en función del uso final. En 2022, el mercado de la carne cultivada estuvo liderado por el sector de las hamburguesas.

Análisis regional

El informe ofrece información de mercado para Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo, desglosada por regiones. En 2022, el mercado norteamericano de carne fermentada tenía una cuota de mercado del 45,80%. La existencia de importantes empresas en la región y la creciente demanda de los clientes de productos cárnicos y avícolas producidos de forma responsable están impulsando el aumento. Muchas empresas estadounidenses están invirtiendo gradualmente en tecnología de agricultura celular para producir localmente carnes de cultivo. Además, el mercado de la carne cultivada de Estados Unidos es el que más cuota de mercado tiene, mientras que el de Canadá registra la mayor tasa de crecimiento.

Las principales empresas del mercado de la carne cultivada son

Granjas Aleph

Avant Meats Company Limited

Biftek INC,

Mosa Meat

BlueNalu, Inc.

BioFood Systems Ltd

WildType

New Age Eats

Shiok Meats Pte Ltd

SuperMeat

Meatable

Finless Foods, Inc.

Tenedor & Good, Inc.

Future Meat Technologies Ltd

UPSIDE Foods

Misión Graneros

Informe completo @ https://www.marketresearchfuture.com/reports/cultured-meat-market-11918

Análisis COVID-19

La epidemia de Covid-19 en 2020 aumentó la demanda de servicios biométricos sin contacto en los aeropuertos porque proporcionan identidad y verificación sin ningún contacto físico. Los servicios biométricos sin contacto proporcionan una identificación rápida y precisa a la vez que limitan la exposición. Además, la pandemia ha obligado a la dirección de los aeropuertos a implantar equipos biométricos de comprobación térmica sin contacto para controlar la admisión de pasajeros mediante la medición de la temperatura corporal. Durante el periodo previsto, se prevé que el sector de los servicios biométricos aeroportuarios sin contacto siga creciendo. Los aeropuertos de todo el mundo están implantando rápidamente servicios biométricos sin contacto, como el reconocimiento facial, el reconocimiento de voz y el reconocimiento avanzado de huellas dactilares & 3D.

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